Recepti za goveje obare

Kako kuhati ocvrti krompir z gobami

Receptov za kuhanje krompirja z gobami je veliko, saj je vse odvisno od razpoložljivosti dodatnih izdelkov v vaši kuhinji. Klasično jed lahko skuhate v ponvi z najmanj sestavinami ali uporabite počasen štedilnik, ki v set zelenjave dodate mesno komponento. Poleg tega bo določen učinek na okus pripravljene hrane, ko ga uporabimo, v obliki gob: na primer sušene so dišeče, zamrznjene pa se lahko izkažejo za prekomerno vlažne in ne tako dišeče. Če želite izbrati najprimernejšo možnost recepta, je vredno razmisliti o več možnih.

150 g

krompir

4 kos.

čebulo

1 kos.

korenje

½ kos.

sončnično olje

50 g

sol, poper, sladka paprika

po okusu

1. Olupite in operite krompir in čebulo ter prej kuhane gobe pod tekočo vodo. Če so bili zamrznjeni, odtajajte pravo količino in narežite na majhne rezine.
2. Olupljeno korenje in čebulo narežemo na srednje velike kocke, jih prestavimo v segreto ponev, namaščeno s sončničnim oljem in rahlo prepražimo na vse strani.
3. Gobe ​​dajte v ponev ali ponev, dodajte jim ocvrto čebulo in korenje ter nato vse skupaj rahlo dušite.
4. Olupljen krompir narežemo na velike kocke in zmešamo s preostankom že ocvrtih sestavin.
5. Dodamo malo vode (naj ne pride malo na površino krompirja) in takoj, ko je zelenjava mehka, jed posolimo. Mleto črno papriko lahko dodate ali ne po lastni presoji, vendar majhna količina ne bo škodila okusu.



Za dodatno aromo in bolj privlačen videz končne jedi, bližje koncu njene priprave, lahko dodate malo sladkega popra, prej narezanega na kocke. Res je, to je bolj priporočilo kot obvezna zahteva..

Recept številka 2

V loncu v pečici

Video recept

5 kosov. (srednje)

korenje

1 kos.

koren pastinaka

1 kos.

gobe (šampinjoni)

10 kosov.

sol, poper

po okusu

rastlinsko olje

100 g

voda

450 ml

1. Krompir olupite, operite in narežite na velike kocke (približno 1 cm).
2. Korenje in pastinak olupite, narežite na tanke trakove in jih prelijte k krompirju. Koren peteršilja daje jed nekoliko sladkosti.
3. Gobe ​​operemo in olupimo, narežemo na velike koščke (en velik šampinon lahko razrežemo na 4 dele), nato dodamo ostalim izdelkom v skupni posodi.
4. Solite in poprajte vse sestavine, ki jih dobro premešajte.
5. Stene pripravljenih lončkov namažite z rastlinskim oljem in v njih razmažite dobljeno zmes. V vsak lonec dodajte malo čiste kuhane vode, da rahlo prekrije sesekljano hrano..
6. Pečico dobro segrejte (do + 180 ° C) in napolnite lonce v njej za 60–80 minut. Po kuhanju je jed takoj pripravljena za postrežbo..

Video recept

Ta preprost in cenovno dostopen recept bo odlična rešitev pri izbiri dnevnega jedilnika, če želite povečati njegovo hranilno vrednost in okus, pa lahko na seznam sestavin dodate meso ali katero koli drugo zelenjavo.

Recept številka 3

V ponvi

Video recept

1 kg 200 g

gobe (šampinjoni ali kateri koli drug)

250 g

lok

1 kos.

rastlinsko ali maslo

100 g

sol

1 tsp.

voda

100 g

1. Olupite, operite in narežite čebulo na majhne kocke.
2. Gobe ​​sperite (pokrov gob lahko obrišete z vlažno čisto krpo) in jih narežite na velike kose.
3. Odstranite krompir s kože, operite in nasekljajte v velikih kockah (s stranico 1 cm).
4. V ponev vlijemo rastlinsko olje, ga dobro segrejemo in nato pražimo čebulo do zlato rjave barve in vanjo nalijemo krompir. Takoj, ko se malo segreje, je vredno mešanico večkrat premešati.
5. Nalijte gobe v ponev, posolite in dodajte malo vode.
6. Posodo zapremo s pokrovom in kuhamo krompir, dokler ne kuhamo na nizkem ognju (običajno to traja približno 40 minut).
7. Po določenem času vsebino ponve še enkrat premešamo in jed razporedimo po krožnikih. Lahko deluje kot priloga ali kot neodvisen dodatek navadni mizi.

Video recept

Recept številka 4

V počasnem kuhalniku z mesom

Video recept

500 g

krompir

1 kg

maščoba (maščoba)

100 g

čebulo

1 kos.

korenje

2 kos.

šampinjoni

200 g

kisla smetana

2 žlici. l.

paradižnikova pasta

2 žlici. l.

pšenična moka

1 žlica. žlico

rastlinsko olje

2 žlici. l.

juha

250 ml

čili poper

1 kos.

sol, poper, zelenice

po okusu

1. Maščobo narežite na majhne kocke in jo prestavite v skledo multikukalnika, predhodno mazanega z rastlinskim oljem.
2. Izberite način "cvrtja" na napravi in ​​ko se maščoba segreje, sesekljano goveje meso sesekljajte na velike kocke in pripravljeno korenje sesekljajte na nekoliko manjše dele.
3. V skledo nalijemo narezan lonček, premešamo in pustimo, da se popraži s slanino, medtem ko čebulo narežemo na tanke polovice.
4. Takoj, ko meso rahlo porjavi, mu dodajte čebulne obroče in žlico presejane moke, nato pa vse temeljito premešajte (z moko bo pripravljeni krompir ohranil kubično obliko in bo v končni jedi videti bolj celostno).
5. Poperite in olupite pokrovčke gob, jih narežite na poljubne kose (ne nujno enake velikosti).
6. Čili poper na drobno nasekljamo in ga skupaj z gobami nalijemo k mesu, vse dobro premešamo.
7. Pet minut pred koncem cvrtja nalijemo paradižnikovo pasto v skledo in spet vse dobro premešamo.
8. Olupite, narezan krompir (s stranico 1-1,5 cm) in takoj, ko se konča program za cvrtje sestavnega dela mesa in gob, ga prenesite na preostale izdelke.
9. Solite, poprajte, nalijte v malo vode in dodajte sesekljana zelišča, da izboljšate okusne lastnosti strjenega krompirja.
10. Še enkrat vse premešajte in, ko zaprete pokrov, pustite vreti 20 minut, predhodno nastavite potreben način kuhanja na napravi. Značilen pisk vas bo obvestil o koncu postopka..

Video recept

Končana jed je treba postreči z gosto kislo smetano, okrašena z vejico kopra.

Recept številka 5

S sušenimi gobami

6 kosov.

posušene gobe

7 kosov (velik)

čebulo

½ kos.

česen

10 g

zelenice

40 g

sol, poper

po okusu

1. Mladi krompir olupite s trdo stranjo kuhinjske gobice in tako odstranite vso umazanijo.
2. Nalijte kuhano vodo nad gobe, posušene v gobah in pustite 15-20 minut, da nabreknejo pod zaprtim pokrovom.
3. Gobe ​​solite in kuhajte na šibkem ognju 20-30 minut.
4. Krompir narežemo na velike kose in v ponvi prepražimo v majhni količini olja.
5. Čebulo zmeljemo v pol obročih, prelijemo s krompirjem in pustimo kuhati na nizkem ognju 5–10 minut, da deli čebule postanejo mehki.
6. Gobe ​​odstranimo iz vode, pokrovčke narežemo na več delov in jih vlijemo v ponev. Kuhajte na nizki vročini 20–25 minut, ko zaprete pokrov, občasno dodajte gobovo vodo v ponev. Ko je krompir mehak, mu preostane dodati zdrobljen česen, sol in poper po okusu.
7. Na koncu kuhanja zelenice drobno sesekljamo in prelijemo v ponev, spet vse sestavine zmešamo in posodo pustimo pod zaprtim pokrovom, da se bolje nasiti z aromo zelenja in gob.

Ta jed lahko postrežemo ne samo kot glavno jed, ampak tudi kot prilogo k mesu.

Recept številka 6

Z zamrznjenimi gobami

5 kos.

gobe

300 g

lok

1 kos.

korenje

1 kos.

zelenice (peteršilj)

50 g

česen

20 g

rastlinsko olje

10 g

sol, poper

po okusu

1. Olupite in operite krompir, nato zelenjavo narežite na velike rezine.
2. Olupljeno čebulo in korenje sesekljamo, v majhni količini rastlinskega olja prepražimo v ponvi ali v posodi z več pekači.
3. Mešanici dodamo nasekljan krompir, vse premešamo in pustimo, da se malo duši.
4. Skoraj takoj lahko nalijete gobe, narezane na rezine, vendar je bolje, da se zelenjava kuha 5 minut brez njih.
5. Ko dodate gobe ali katere koli druge gobe, nastavite multicooker na 50-minutni način kuhanja, krompirju dodajte dva več kozarcev vode in zaprite pokrov aparata (jed se bo istočasno kuhala v ponvi).
6. 5 minut preden je krompir pripravljen, posolite in poperite, ter ga potresete s sesekljanim zeliščem in zdrobljenim česnom, da izboljšate prijetno aromo in naredite okus zelenjave bolj začinjen.

Tako kot v prejšnjih primerih je tudi bolj skuhan krompir strežen vroč, saj ko je hladen izgubi aromatične note svojega okusa.

Receptov za kuhanje krompirja z gobami je res veliko in lahko izberete tako najpreprostejše in najbolj dostopne možnosti, kot tudi bolj zapletene z veliko sestavin. Vsekakor je vredno gob zamrzniti in posušiti v sezoni, da lahko uživate v svojih najljubših stranskih jedeh skozi vse leto..