Solata s slano praprotjo: 12 receptov s fotografijami

Sodobno kuhanje se ponaša s precej eksotičnimi jedmi. Solata iz soljene praproti je iz dneva v dan vse bolj priljubljena. Z njim obstaja ogromno receptov, ki se na prvi pogled zdijo nenavadni, a zaradi njihovega okusa se zaljubijo na prvo žlico.

Kako narediti solato iz slane praprot

Fern je skladišče velikega števila vitaminov in mineralov, pomembnih za telo. V obliki soli odlično ohranja svoje edinstvene lastnosti, zato jedi z njim lahko varno štejemo za koristne. Poleg svojih koristi ima rastlina neverjeten, nič podoben okusu, ki ga cenijo gurmani po vsem svetu..

Slano praprot lahko enostavno kupite v velikih verižnih supermarketih. Če želite izbrati kakovosten izdelek, morate biti pozorni na njegov videz. Poganjki rastline naj bodo gosti, barva pa enakomerna. Ne bi smeli kupiti izdelka, katerega videz lahko vodi v idejo korupcije.

Preden začnete kuhati, je vredno malo pripraviti rastlino. Dejstvo je, da je v pakiranju z njim določena količina soljene slanice. Treba ga je odcediti, poganjke rastline pa postaviti v ponev s čisto vodo - to bo pomagalo znebiti odvečne soli. Rastlina naj bo v vodi približno 8 ur, tekočino pa občasno spreminjajte.

Najbolje je razrezati poganjke soljene praproti na majhne koščke dolžine 2-3 cm. Ta način razreza je najprimernejši z vidika priprave večine solat z njim. Večji kosi bodo pokvarili videz posode, manjši se bodo preprosto izgubili v masi solate.

Slana praprot solata z korenčkom in česnom

Kuhanje takšne jedi ne zahteva posebnih veščin. Največja težava bo v trgovini najti glavno sestavino. Korenje in česen bodo dodali potrebno pikantnost in zanimivo aromo. Za kuhanje boste potrebovali:

• 500 g soljene praproti;
• 100 g svežega korenja;
• 4 stroki česna;
• 100 ml sojine omake;
• 50 ml rastlinskega olja;
• rdeča paprika in sol po okusu.

Korenje zdrobite na grobi grater, ga pražite skupaj s praprotjo v olju na visoki vročini, dokler se na zelenjavi ne pojavi rahla skorja. Nato dodamo nasekljan česen, dobro premešamo in dušimo še 15 minut. Po okusu dodamo rdečo papriko in sol..

Končana jed ne jemo vroče. Tradicionalno ga je treba ohladiti, da se okus vseh sestavin v celoti razkrije. Po nekaj urah na mrazu je solata pripravljena za uživanje..

Slana praprot solata z receptom iz korenja in čebule

Ta jed je enostavna za pripravo, od gostiteljice ne traja veliko časa. Ocvrta čebula s korenčkom pomaga razkriti okus glavne sestavine recepta. Če ga želite kuhati, boste potrebovali:

• 250 g slane praproti;
• 1 svež korenček;
• 2 čebuli:
• kuhalno olje za cvrtje;
• 60 ml sojine omake;
• rdeča paprika.

Čebulo ocvremo v večjih količinah rastlinskega olja ločeno od drugih sestavin. Nato vanj dodajte preostalo jed in pražite še nekaj minut. Ocvrta zelenjava, posuta z rdečo papriko in malo soli. Preden jo postrežete, ponovno zmešajte, tako da so vse komponente nasičene z omako.

Kako narediti soljeno praprot solato s paradižnikom in stročjo papriko

Dodajanje paprike in paradižnika bo gurmane zagotovo razveselilo z novimi notami po njihovem okusu. Takšna solata velja za standard vegetarijanske hrane - srčna in polna vitaminov. Poleg tega vsebuje več beljakovin kot surovo meso in druge mesne izdelke. Bistvene sestavine recepta:

• 2 paradižnika;
• 1 velik beli poper;
• paprika pakiranje;
• 1 rdeča čebula;
• 4 stroki česna;
• 100 ml rastlinskega olja;
• 20 ml namiznega kisa;
• 10 g belega sladkorja;
• peščica svežih zelišč.

Sesekljane poganjke zmešamo z oljem, česnom, sladkorjem in kisom, nato jih za nekaj ur pošljemo v hladilnik. Vso zelenjavo drobno sesekljamo, nato pa ji primešamo praproti. Pripravljeno solato začinimo z oljem in potresemo z malo sesekljane zelenice.

Korejska soljena praprot

Recept v korejskem slogu je ena najbolj priljubljenih prigrizkov na Daljnem vzhodu in v sosednji azijski regiji. Značilnost takšne jedi je veliko število začimb, katerih količina se lahko poveča in zmanjša, da se doseže optimalna harmonija okusa. Osnova recepta korejske soljene praproti solate je pravi preliv. Tradicionalno ga izdelujejo iz sojine omake, česna, koriandra, paprike in rdeče paprike.

Za 500 g praproti se običajno porabi 100 ml rastlinskega olja in 80 ml sojine omake. Poganjke rastline razrežemo po dolžini in jih vremo nekaj minut. Potem, ko jih zmešamo s pripravljenim vnaprej prelivom in pošljemo za nekaj ur v hladilnik.

Slastna soljena praprot solata z mesom

Meso doda dodatno sitost. Poleg tega nasičen s sokom drugih sestavin pridobi neprekosljiv okus in aromo. Najpogosteje se prašičje meso uporablja za recept za solato s popečeno praprotjo, vendar mnogi kuharji toplo priporočajo uporabo govejega mesa..

Za kuhanje je potrebno na visoki vročini prepražiti 250 g mesa z eno drobno sesekljano čebulo v rastlinskem olju. Po pojavu majhne skorje se mesu doda praprot, zdrobljena v trakove. Jed pečemo še 5-7 minut. Nato vlijemo 30 ml sojine omake, dodamo 3 drobno sesekljane strok česna in 40 ml kisa. Posodo dobro premešamo, odstranimo z ognja in ohladimo na hladnem.

Solata iz soljene praproti, mesa in kiselih kumar

Kumarice vam omogočajo, da dodate dodatno mero v eksotično jed. Pri kuhanju kumare hrano nasičijo z neverjetno aromo, ki omogoča, da se vse sestavine zažarijo z novimi barvami. Za recept boste potrebovali:

• 200 g govejega lističa;
• 200 g vložene praproti;
• 1 krastavec;
• 1 velika čebula;
• 50 ml sojine omake;
• 30 ml 9% kisa;
• 3-4 stroki česna.

Meso prepražimo s čebulo, nato pa jim dodamo preostale sestavine. Vse je treba dušiti približno 10 minut, nakar v solato vlijemo kis in sojino omako, dodamo pa tudi nasekljan česen. Po odstranitvi z vročine je priporočljivo posodo hladiti v hladilniku nekaj ur. V tem času vse sestavine namočimo v omako.

Pikantna soljena solna praprot s čilijem

Kot vsaka orientalska predjed, tudi recept za solato pomeni prisotnost vročih začimb. Ljubitelji začinjene hrane jo lahko dopolnijo z večjim odmerkom čilija. Jed bo pekoča, vendar ne brez odličnega okusa. Glavna razlika recepta je, da so poganjki hrustljavi zaradi hitrega cvrtja na visoki vročini.

Na začetku morate čebulo rahlo položiti z majhno količino paprike. Nato ji dodamo 300-350 g soljene praproti, 60 ml sojine omake in 60 ml vode. Ogenj nastavimo na maksimum, nenehno mešamo, tekočina popolnoma izpari. Tradicionalno kuhano jed pred serviranjem ohladimo.

Neverjetno soljena praprot solata z jajcem

Če dodate jajca tej preprosti jedi, vam omogoča, da uravnotežite njen okus. Menijo, da je dodajanje jajc pojav, ki je pogost le v slovanskih državah. Tako je precej počast mode. Kljub temu je solata izvirna in jo častijo številni gurmani. Za recept boste potrebovali 3 piščančja jajca, 300 g praproti, 1 korenček in majhno količino majoneze za preliv.

Poganjki praproti kuhamo 5-7 minut, nato jih drobno sesekljamo. Jajca in korenje tudi skuhamo in nasekljamo na kocke. Vse sestavine zmešamo v solatni skledi in začinimo z majonezo..

Kako narediti solato iz slane praproti s šampinjoni in česnom

Če dodate gobe v katero koli solato, se bo izkazalo bolj okusno in zadovoljivo. V primeru recepta praproti vam dodajanje gob omogoča tudi bolj raznoliko paleto okusov, kjer bo vsaka sestavina dodala nekaj drugačnega. Za pripravo takšne jedi morate:

• 200 g šampinjonov;
• 200 g slane praproti;
• 4-5 strokov česna;
• 50 ml sojine omake;
• kuhalno olje.

Značilnost tega recepta je, da se praprot in gobe ocvrtijo ločeno drug od drugega. Strelja na visoki vročini, gobe pa na nizki. Nato sestavine združimo v veliki posodi, ki jim dodamo česen in sojino omako. Po pripravljenosti se jed eno uro ohladi v hladilniku in postreže k mizi.

Osupljiva soljena praprot solata z jajcem in svežimi kumarami

V postsovjetskem prostoru so solate z majoneznim prelivom tradicionalne. Slana praprot v takih jedeh pogosto deluje kot alternativa morskim algam. Zaradi identičnega okusa je povsem mogoče uporabiti iste sestavine:

• 3 jajca;
• 1 sveža kumara;
• 200 g praproti;
• 1 srednje velik korenček;
• majoneza.

Vse sestavine kuhamo v vreli vodi do mehčanja, nato jih narežemo na majhne kocke. Jed se zbira po plasteh v naslednjem zaporedju - soljena praprot, korenje, jajca, kumara. Vsaka plast je premazana z majonezo in soljena po okusu..

Slana praprot solata z ribami in jajcem

Če dodate rdečo ribo, je recept iz preprostih sestavin bolj plemenit. Za kuhanje morate vzeti 150 g svežega lososa ali lososa. Poleg tega boste potrebovali 300 g praproti, čebule, 50 ml sojine omake, 2 stroka česna in malo rdeče paprike.

Poganjke ocvremo s čebulo do hrustljave. Nato dodamo česen in sojino omako, po kateri še nekaj minut dušimo na nizkem ognju. Jed ohladimo, nato ji dodamo drobno sesekljane ribe, dobro premešamo in pošljemo, da se marinirajo še eno uro v hladilniku.

Slana praprot solata s piščancem in receptom borovnice

Piščančje meso doda solati in ravnovesju solato. Hkrati so jagodičje jagode pravi vrhunec - dajejo majhno edinstveno kislost, kar cenijo številni gurmani. Za recept boste potrebovali:

• 500 g piščanca;
• 100 g lingonnic;
• 300 g vložene praproti;
• 2 jajci
• 1 korenček;
• 1 čebula;
• 1 žlica. l sezamova semena;
• 50 ml sojine omake.

Praprot, piščanec in jajca kuhamo 10 minut v vreli vodi, nato pa jih narežemo na kocke. Korenje in čebula narežemo na majhne palčke in ocvrto v rastlinskem olju. Vse sestavine zmešamo v veliki solatni skledi. Vanj vlijemo sojino omako, dodamo brusnicam in potresemo s sezamovimi semeni.

Zaključek

Solata iz soljene praproti je okusna jed, ki lahko osvoji tudi najzahtevnejše gurmane. Ogromna raznolikost možnosti kuhanja bo vsem omogočila, da izberejo popoln recept v skladu s svojimi kulinaričnimi željami.