Recepti za omako iz majone iz avokada

Sodobna oseba poskuša izbrati najbolj uporabne izdelke zase. Avokadova omaka namesto majoneze zmanjšuje odstotek porabljene čiste maščobe. Takšen izdelek je zaradi svoje mehke strukture kot nalašč za vaše najljubše izdelke in bo koristil celotni družini.

Prednosti avokada namesto majoneze

Vsi vemo, da je majoneza eden najbolj škodljivih izdelkov za telo. To je posledica visokega odstotka čiste rastlinske maščobe v njem. V klasičnih receptih vsebnost sončničnega olja doseže 79%, kar je resno breme za prebavni sistem telesa. Kalorična vrednost nekaterih vrst se giblje do 700 kcal na 100 g izdelka.

Po mnenju nutricionistov lahko uporaba avokada bistveno zmanjša vsebnost kalorij in skupni delež maščob v končnem izdelku. Hkrati je sadež kljub precej visoki hranilni vrednosti zelo koristen za človeško telo. Vsebuje vitamine A, B2, E, PP, pa tudi najpomembnejše elemente v sledeh za človeka - kalij, magnezij, kalcij in natrij.

Uporaba avokadove omake, pripravljena po tradicionalnem receptu namesto majoneze, vam omogoča, da iz telesa odstranite odvečni holesterol in znižate visok krvni tlak. Edinstvene snovi, ki jih vsebuje celuloza avokada, povečajo tonus in delovanje ter krepijo imunski sistem med pomanjkanjem vitaminov. Polisane maščobne kisline pomagajo izboljšati krvni obtok v možganih in s tem izboljšajo spomin in kognitivne sposobnosti..

Recepti za majonezo iz avokada

Konzistenca majoneze končne jedi je dosežena zaradi edinstvene strukture samega avokada. Zrela celuloza tega sadja se zlahka spremeni v homogeno kašo in v kombinaciji z rastlinskim oljem pridobi želeno gostoto in viskoznost. Če sadež ni dovolj zrel, bo njegovo meso čvrsto, struktura omake pa bolj kot na smetano. Vendar ne bi smeli biti ljubosumni pri izbiri najbolj zrelega sadja - obstaja možnost nakupa že razvajenega.

Ta omaka je v popolni harmoniji z mesnimi in ribjimi jedmi. Ker je končni izdelek po okusu zelo podoben navadni majonezi, lahko avokadovo omako enostavno uporabimo kot preliv za številne solate. Glede na to, da je omaka v večini receptov pusto, je odlična za ljudi, ki se omejujejo pri uživanju živalskih izdelkov.

Za kuhanje se poleg avokada tradicionalno uporablja tudi oljčno olje. Obstaja ogromno število sestavin, ki lahko izboljšajo okus končnega izdelka in mu dodajo pikantne note. Nekateri dodajo limonin sok, gorčico, česen, pekočo papriko ali piščančja jajca, da puščajo majonezo - v kombinaciji takšni izdelki omogočajo, da dobite uravnotežen in edinstven okus.

Pusto majone iz avokada

Recept je izredno enostaven za pripravo in se odlično poda najrazličnejšim jedem. Tako pripravljena majoneza ima svež in svetel okus, ki lahko preseneti katerega koli gurmana. Za kuhanje boste potrebovali:

• 1 zrel avokado;
• 50 ml oljčnega olja;
• 3 stroki česna;
• majhen šopek peteršilja;
• sok pol limone;
• 1 2 tsp. sladkorja
• sol.

Sadež olupimo s trdega lupine, z njega odstranimo kost. Kaša se pošlje v mešalnik in zmleti v homogeno kašo. Olupljene stroke česna sesekljamo z nožem, sesekljan peteršilj, kolikor je mogoče fino. Zelenico in česen pošljemo v sadni pire.

Iz limone iztisnite sok in ga dodajte skupni masi. Vse sestavine zmešamo v mešalniku, nato dodamo sladkor in solimo po svojih željah. Zahvaljujoč limoninemu soku je okus končne omake rahel, s subtilno sadno noto.

Omaka iz avokada in jajca iz majoneze

Če dodate avokado klasičnemu receptu za majonezo, boste dobili bolj zadovoljivo, a hkrati manj kalorično omako. Uporablja se lahko ne samo kot solatni preliv, ampak tudi kot samostojna jed. Končni izdelek je idealen kot namaz za sendviče. Uporabite lahko tako piščančje kot prepelice. Za pripravo takšne majonezne omake boste potrebovali:

• 1 veliko piščančje jajce;
• 1 2 avokado;
• 125 ml oljčnega olja;
• 1 žlica. l vinski kis;
• sol in črni poper.

V skledi z ročnim mešalnikom premažite jajce in maslo. Ko dobite majonezo, dodajte avokadovo kašo, olupljeno iz jam in olupkov, ter 1 žlico. l vinski kis. Maso še enkrat pretepamo, dokler ne postane gladka, soljena in poper po okusu. Iz te količine sestavin dobimo približno 300 g končnega izdelka..

Majoneza s kaloričnim avokadom

Zaradi zmanjšane količine rastlinskega olja, uporabljenega pri pripravi te omake, je njegova kalorična vsebnost, za razliko od majoneze, precej zmanjšana. Hkrati se v končni jedi pojavi več beljakovin in uporabnih mikroelementov. Hranilna vrednost na 100 g izdelka izgleda tako:

• beljakovine - 2,9 g;
• maščobe - 16,6 g;
• ogljikovi hidrati - 3,5 g;
• vsebnost kalorij - 181,9 kcal.

Hranilna vrednost se lahko znatno razlikuje glede na originalni recept. Če dodate več rastlinskega olja ali jajc, boste resno spremenili namestitev hranil..

Zaključek

Avokadova omaka namesto majoneze je odlična alternativa tradicionalno uporabljenemu prelivu. Zaradi svoje sestave ta jed pomaga normalizirati prebavo, pa tudi izboljšati splošno zdravje. Ta omaka je zaradi nizke vsebnosti kalorij in vitaminov ena najbolj priljubljenih med ljudmi, ki spremljajo njihovo prehrano..