Gobe obabka in njihove sorte
Gobe Obabka spadajo v družino letečih, za katero je značilna porozna himenofora. Družina vključuje boletus in boletus.
Splošna značilnost
Po opisu imajo gobe promeje velik pokrov gob. Površina je gladka, filc ali žametna, brez sijaja, mat. Barva rjavo-rdeča.
Himenofora v družini je cevaste zgradbe, cevasta, zlahka ločena od gobjevega pokrova. Cevke, ki tvorijo gimenofore, dolge 1,5 cm, fino porozne, bližje beli barvi, s sivim ali rumenim odtenkom, potemnijo, ko gliva raste.
Goba obabok - klasičen predstavnik baziidiocemov, ki v baziidi proizvajajo glivične spore.
Noga gob ima obliko valja, pri nekaterih predstavnikih je spodnji del odebeljen. Površina nog je prekrita z luskami..
Goba glive je najbolj dragocena med drugimi sortami. Ne uporabljajo se v surovi obliki, najprej jih morate segreti.
Geografija distribucije
Vsi predstavniki družine obabaceous tvorijo simbiotsko združbo micelija s koreninami iglavcev in listavcev..
Po opisu je široko razširjena v zmernih conah, najdemo jih v številnih suptropih in območjih s subpolarno klimo.
Večina gliv raste v zmernih širinah severne poloble..
Sorte
Bolesti
Obdobje plodovanja brezovih skorj se začne konec maja in traja do zadnjih dni oktobra.
Užitne sorte:
- navadni ali podobabok - klobuk s premerom 5-15 cm, barva od sive do rjavo-rjave barve, se spreminja glede na vreme, gobova kaša je gosta, vodnata, raste v brezovih in mešanih gozdovih, obdobje plodov je konec maja - oktober;
- gaber - klobuk s premerom 6-20 cm, barva je rjavo-siva, gobova kaša je bombažna, na rezu dobi škrlatni odtenek, od julija do septembra raste v širokolistnih gozdnih pasovih;
- črna - klobuk s premerom 5-20 cm, barva je črno-rjava, meso gob je gosto, elastično, sladkega okusa, raste v mokriščih v gozdovih z brezovi, obdobje plodov je julij-september;
- rožnato - klobuk s premerom 8-18 cm, barva je rjavkasto siva, gobasta celuloza je vlaknasta, na rezu se spremeni v rožnato, raste v vlažnih brezovih gozdovih in borovo-brezovih gozdnih trakovih; obdobje plodov je julij-oktober;
- bela - premer klobuka je 4-15 cm, barva je belkasta, gobova kaša je vodnata, pogosteje se bela barva ne spreminja na rezu, včasih pa postane modra, okus svež, vonj šibek, raste v brezovih gozdovih in mešanih gozdovih v bližini močvirja, obdobje plodov je druga polovica julija-oktobra.
Užitni žolčnik ima lažni dvojnik, imenovan žolč, za katerega je značilna izrazita grenkoba.
Bolesti
Čas pojava gob:
- konec junija, vendar letina ni obilna, takšne gobe se imenujejo šilci;
- sredi julija strnišče množično raste;
- od konca avgusta do konca septembra se v velikem številu pojavljajo listavci.
V vlažni poletni sezoni opazimo enojno plodovanje med fazami rasti boletusa.
Navadne užitne sorte:
- rdeča ali rdečelaska - klobuk s premerom 5-20 cm, barva je odvisna od lokacije rasti: v topolovih gozdovih je siva, v aspen - temno rdeča, v mešani - oranžno-rdeča. Obdobje plodovanja je od junija do oktobra,
- bela - klobuk s premerom 4-20 cm, svetlo rjava, trdo gobovo meso, ob rezanju postane modra, raste v aspenskih gozdovih in mešanih gozdovih, obdobje plodov je junij-september,
- Borovoe - klobuk s premerom 8-20 cm, barva je rdeče-rjava. Celuloza je gosta, na rezu zacrne, raste na suhih mestih med mahovi, obdobje plodov je junij-september.
Bolesti ima lažno pogojno užiten dvojček, imenovan gorčica, ki vsebuje značilno grenkobo.
Zaključek
Goba iz gob je v večini primerov užitna, široko uporabljana pri kuhanju. Rod je razdeljen na dve vrsti - boletus in cap boletus. Imajo lažno pogojno užitne dvojčke.