Brezova skorja je barvita

Rod Obabok, ki mu pripada večbarvna breza, odlikuje najrazličnejša vrsta. Pogosto so razlike med vrstami med njihovimi predstavniki tako zamegljene, da je mogoče razlikovati eno različico boletusa od druge šele po posebni analizi. Vendar pa to ponavadi ni potrebno, saj so vsi užitni..

Kje raste divja pegavka

Glavno rastno območje večbarvnega brezovega gozda se razprostira na zmernih območjih evropskega dela Rusije, pa tudi na Uralu, Sibiriji in Daljnem vzhodu. Gliva raje vlažna tla, pogosto uspeva na močvirnatih območjih, na močvirjih in gričih, pogosto v mahu. Običajno ga najdemo od junija do oktobra v listavih, redko mešanih gozdovih, ki tvorijo mikorizo ​​z brezo.

Večbarvni boletus raste navadno v samotnih primerkih, čeprav jih včasih najdemo majhne skupine.

Kako izgleda barvita skorja breze?

Pogosto ob odhodu v gozd mnogi nabiralci gob sploh ne razmišljajo o tem, da se boletuse lahko med seboj razlikujejo in jih smatrajo za eno vrsto. Vendar to ni tako. Večbarvno brezovo lubje od drugih obobekov lahko ločite po naslednjih znakih:

1. Klobuk. Mlača goba je polkrožna, gosta, žametna na dotik, spolzka v mokrem vremenu. Barva zgornje kože je umazano siva, barva je neenakomerna, pikčasta, spominja na marmor. Ko telo sadja raste, se robovi pokrovke dvigajo, oblika postaja bolj oblazinjena, struktura pa mehka in ohlapna. Sporonosna plast je cevasta, belkasta, svetlo siva ali svetlo bež, z rjavim odtenkom. Običajno klobuk doseže premer 10-12 cm.
   
2. Noga. Ploščast, valjast ali rahlo stožčast s podaljškom na podlago, s starostjo se lahko upogne ali upogne. V normalnih razmerah raste do 10–12 cm v dolžino in do 3 cm v premeru, v primeru rasti gob na mahovitih območjih lahko raste tudi dlje. Struktura je vzdolžno vlaknasta, pri mladih osebkih je gosta, suha in v vodnih starih obobah. Celuloza je bela, površina je prekrita s številnimi majhnimi luskami rjave ali črne barve.
   

Ali je možno jesti večbarvne žvečilke

Večbarvna brezova skorja spada med užitne gobe II kategorije. Vključuje vrste z dobrim okusom in visoko hranilno vrednostjo. Večbarvno skorjo breze lahko jeste tudi v surovi obliki, brez predhodnega namakanja in toplotne obdelave.

Koristi in škoda za telo

Beljakovine, ki jih vsebujejo sadna telesa večbarvnega brezovega lubja, so po sestavi skoraj enake beljakovinam živalskega izvora. Gobe ​​je torej mogoče obravnavati kot alternativo mesu, ki bo na primer koristno za vegetarijance. Celuloza vsebuje kalcij in magnezij, vitamine skupine B, nikotinsko in askorbinsko kislino. Vendar ne pozabite, da glive med postopkom rasti absorbirajo težke kovine in radionuklide. Zato jih ne bi smeli zbirati na naslednjih mestih.

1. Blizu prometnih avtocest.
2. V bližini železnic.
3. Na ozemljih obstoječih in opuščenih industrijskih con.
4. V bližini vojaških objektov.

Lažni dvojniki

Ni povsem korektno govoriti o lažnih kolegah večbarvne breze. Izraz "lažno" ponavadi pomeni gobo, podobno po opisu, uporaba katere v hrani lahko povzroči zastrupitev. Vendar lahko v tem primeru govorimo le o vrstah, ki jih je vizualno mogoče zamenjati s tem črevesom. Med njimi praktično ni strupenih in neužitnih, zato nepravilna določitev vrste gob med nabiranjem ne bo povzročila resnih negativnih posledic..

Gobe, ki so vizualno podobne večbarvnim pecljem, vključujejo vse druge vrste bolet:

• Bela
  
• Močvirje;
  
• Oster;
  
• Pogosti.
  

Lažni dvojčki vključujejo tudi žolčne glive (gorčica). Je približno enake velikosti, medtem ko je njegova noga bolj mesnata, klobuk pa ima rjavo barvo različnih odtenkov in rožnato (umazano roza za stare gobe) cevasto plast.

Glavna razlika med gorčico je ostrega grenkega okusa, ki se med toplotno obdelavo le še okrepi. Ta goba ni strupena, vendar je nemogoče jesti. Dovolj je, da odlomite košček gobe in poskusite kašo s konico jezika, da natančno ugotovite, ali gre za divje kolerabo ali gorčico.

Poraba

Lahko pojeste večbarvne barvice v kateri koli obliki, je varno. Najpogosteje se te gobe uporabljajo za kuhanje in kasnejše cvrtje za uporabo s krompirjem. Večbarvno brezovo lubje lahko posušite in zamrznete, vložite vložene kise.

Obabki se uporablja za pripravo gobove juhe, prelivov za pite, omake, gobji kaviar. Kratek video o tem, kako poberemo bolese:

Zaključek

Večbarvna brezova skorja je ena najpogostejših gob v Rusiji. Redko se zgodi, da potovanje v gozd ne more biti tesno seznanjeno s to pokrajino ali njenimi najbližjimi sorodniki. Goba je zelo primerna za kuhanje različnih jedi in je dobrodošla trofeja za številne nabiralce gob..