Obabok rdečelasi (breza rdeča noga): fotografija in opis

V Sovjetski zvezi so na Daljnem vzhodu in v Sibiriji pogosto našli obegavne obege. Vendar zdaj spada med ogrožene vrste in je pod zaščito Ministrstva za okolje Ruske federacije.

Kako izgleda stamen?

Obabenok rdečelas, kot druge gobe iz roda Harrya, spada v družino Boletov in ima podobne lastnosti.

Klobuk s premerom 3,5-11 cm, v obliki blazine, na sredini in na robu filca. Tubule do 1,3 cm dolge, precej široke, potisnjene bližje podlagi. Noga je ravna ali ukrivljena, visoka 6-11 cm, premer 0,8-2 cm, meso je sveže, brez posebnega vonja. Spore 12-16x4,5-6,5 mikronov, podolgovate, elipsoidne oblike.

Zunanja struktura zbornic spominja na druge predstavnike družine Boletov

Prepoznavna značilnost breze rdečelasa (drugo ime je obabka rdečelasih) je njena barva:

1. Klobuk je lahko bledo umazano roza, oljčno-pesek, rožnato-siv, orehovo-lila. Pogosto neenakomerno obarvano, rožnato pod filc.
2. Epruveti v mladih gobah so kremni, bledo oker. Če ga pritisnete, spremenijo barvo v rožnato, v zreli - z oreščkovim odtenkom kremast pesek.
3. Noga je kremna ali bela, z rožnatimi luskami, v dnu ali spodnji polovici - svetlo rumena.
4. Celuloza je bele barve, barva se v razdelku ne spreminja.
5. Rjave ali rožnate spore.

Kje raste gliva?

Na ozemlju Rusije je vrsta znana na ozemlju Krasnojarsk in na Daljnem vzhodu - Habarovsk in Primorski kraj, judovski avtonomni okrug, Kurilska otoka, Kamčatka. Zunaj Rusije raste na Kitajskem, Japonskem, Škotskem, Severni Ameriki.

Obabenok, rdečelas, za rast raje tla v bližini breze. Najdemo ga v suhih hrastovih in hrastovo-borovih gozdovih. Najdete ga med julijem in septembrom.

Ali je mogoče jesti nogo rdečelasega

Pripada pogojno užitnim gobam. Ta vrsta se lahko uporablja kot hrana samo po dodatni predelavi:

• zavre;
• namakanje;
• sušenje;
• blanširanje.

Po tem se lahko kamilica uporablja za hrano brez strahu za njihov okus in zdravje.

Pred kuhanjem je treba gobo predelati

Okus gobe

Po državnih standardih velja za drugo kategorijo. Združuje dragocen okus in koristne snovi za človeško telo. Po hranilni vrednosti je blizu živalskim proizvodom.

Po vsebnosti tiamina (vitamin B1) je obekenny stamenopod enak žitam, po količini ergokalciferola (vitamin D) pa z naravnim maslom. Sadna telesa vsebujejo skoraj toliko vitamina PP kot jetra in kvas. Poleg tega vključujejo ogljikove hidrate, encime, nekatere vrste maščob in elemente v sledeh - kalij, magnezij, fluor, natrij, železo, klor in žveplo.

Koristi in škoda za telo

Glavna korist gob je v sestavnih delih, ki so koristne za človeka.

Aminokisline, ki so vključene v njihovo sestavo, kot so levcin, histidin, arginin in tirozin, se zlahka razgradijo in absorbirajo v črevesju, se hitro absorbirajo in ugodno vplivajo na prebavni trakt..

Lecitin, znižuje holesterol.

Ta celoten kompleks koristnih snovi, vključno z vitamini in minerali, ugodno vpliva na presnovo, srčno-žilni sistem. Prav tako normalizira delovanje ščitnice, izboljša imuniteto in spodbuja proizvodnjo melanina v epidermalnih celicah..

Ko govorimo o uporabnih lastnostih, ne moremo ne omeniti edine pomanjkljivosti: gobe se slabo prebavijo zaradi prisotnosti glive v njih (isti hitin kot v lupini rakov).

Lažni dvojniki

Nabiralci gob pogosto zamenjujejo mešane vrste ribjega gobca z boletusom in boletusom. Imajo podobne simptome. Na primer, rožnati venček, roza mostič in rdeče-rjavi boletus v mladosti so podobni rdečkastemu.

Rozacea, ki se v mladosti obarva roza, je podobna brezi z rdečo nogo.

Če ne izkopljete noge gobe, ki ima glavno razlikovalno lastnost - svetlo rumeno barvo na dnu korenine, potem jih je nemogoče razlikovati.

Pravila zbiranja

Gobe ​​je treba skrbno nabirati: ne nabirajte skupaj z delom micelija, ampak jih razrežite z nožem. To je ključ do naslednjih letin. Zaradi nepravilnega poseka glave samice se štejejo ogrožene živali z rdečimi nogami..

Gobe ​​imajo vpojne lastnosti. Ne sme se jih nabirati v bližini cest ali na mestih, kjer se sproščajo škodljive snovi, saj vsebujejo znatno količino strupa.

Poraba

Pri kuhanju komore tekmujejo z gobami tako za prihodnjo uporabo kot v vročih jedeh..

Noga premera je primerna za vse vrste obdelave. Lahko je ocvrta, sušena, kuhana, vložena.

Zaključek

Kljub dejstvu, da ima obabek obarvan nogo dragocen okus, se je vredno vzdržati njegovega nabiranja na ozemlju Rusije. Sicer se zaman zaposleni v rezervatu Blagoveščenski v Amurski regiji ukvarjajo z ohranjanjem te vrste..