Lažni valovi (lažni valovi): kako razlikovati od resničnih

Volnushki - gobe iz rodu Mlechniki, družina russula. Uvrščamo jih med pogojno užitne gobe, ki jih lahko jemo po skrbni in kompetentni predelavi. Izkušeni nabiralci gob jih smatrajo za poslastico: s pravilno kuhanjem pridobijo izjemen okus. Še posebej dobri so v soli in vloženi obliki..

Za tiste, ki se šele začnejo seznanjati z zapletenostmi tihega lova, je pomembno, da se ne zmotijo ​​in ne pripeljejo strupenih gob iz gozda. Mnogi od njih imajo "dvojnike", prisotni so v tej vrsti mleka. Lažne gobe - so užitne ali strupene, kako jih prepoznati - več o tem kasneje.

Ali se zgodijo lažne vlečne mreže

Obstajata dve vrsti valov - beli in roza. Začetniki jih pogosto zamenjujejo z drugimi predstavniki klana Mlečniki. Rastejo tudi v brezovih ali mešanih z brezovimi gozdovi, raje kraje z visoko vlažnostjo.

Katere gobe imenujemo "lažne pasti"

Različne vrste molznic se imenujejo lažni črvi, ki spominjajo na prave lanene črve. Razlikujejo se po velikosti, barvi klobuka, stopnji objave, resnosti koncentričnih krogov na njem. Lažne gobe uspevajo tudi v mokriščih in listavih gozdovih. Pogosto se resnične in podobne vrste pojavljajo drug ob drugem, kar povečuje možnost napak.

Kakšne gobe izgledajo kot drozgi

Volnushki pogosto zamenjujejo ne le z mlekarji, temveč tudi z drugimi predstavniki družine syroezhkovy - gobami, prsi. Večina jih je užitnih, med njimi pa najdemo neužitne gobe. Spodaj so fotografije in opisi lažnih valov, pa tudi gobe, podobne njim..

Užitne gobe, podobne odtajanju

Pravi trevuški imajo kompleks značilnih zunanjih znakov, ki jih je enostavno prepoznati med podobnimi gobami. Vendar se neizkušeni lovci med zbiranjem pogosto zmotijo. Izogibajte se temu bodo pomagale fotografije in opisi gob, podobni travushki.

Mlečno blede ali počasne (Lactarius vietus)

Krhka goba, ki je videti kot grom, le sive barve. Pokrovček je lijakov, tanko mesnat, s premerom 3-8 cm, svetlo siv z vijoličnim odtenkom. Noga lažne gobe je iste barve kot klobuk, ravna, visoka do 8 cm, široka 2 cm, belo krhko meso ima močan ostrega okusa. Mlečni sok postane suh, ko se posuši.

Mlečno siva (Lactarius flexuosus)

Ta vrsta je znana tudi pod imenom Serushka. Klobuk je izbočen ali konveksno razširjen, z valovitimi, ukrivljenimi navznoter robovi. Pobarvana je v rjavkasto ali rožnato-siva barva, na površini so rahle obročne cone. Plošče so redke, debele, smetane ali svetlo rumene, spuščajo se vzdolž valjaste noge. Celuloza je bela, z izrazito aromo. Mlečni sok je bel, barva v zraku ostane nespremenjena.

Siva mlečna (Lactarius lilacinus)

Raste v listnih gozdovih, predvsem pod jelšami. Ima zaobljen klobuk z vdolbino na sredini in tanke spuščene robove. Njegov premer ne presega 8 cm. Lupina klobuka je suha, mat, s svetlim robom, rožnato-lila barve, brez koncentričnih obročev. Plošče so tanke, zrasle, lila-rumene barve. Celuloza je bela ali bledo roza, krhka, brez izrazitega okusa ali vonja. Raste šele septembra. Mlečni sok je bel, kavstičen, pri stiku z zrakom ne spremeni svojih lastnosti.

Aspen Laktarij (Lactarius kontroverza)

Tipičen predstavnik družine Russula. Sadna telesa rastejo velika, klobuk v premeru lahko doseže 30 cm, ima obliko lijaka in ukrivljene puhaste ali enakomerne robove. Površina klobuka je mlečna, včasih z rožnatimi pikami, po dežju postane lepljiva. S starostjo se lahko spremeni v svetlo oranžno barvo. Noga je gosta, valjasta, iste barve kot klobuk. Raste zraven topola in aspen.

Violina (Lactarius vellereus)

Goba ima gosto mesnato kapo s premerom 8-25 cm z ukrivljenimi ali razprostranimi valovitimi robovi. Koža je prekrita s kratkim kupom, najpogosteje ima belo barvo, lahko pa pridobi rumen ali rdečkast odtenek. Celuloza je bela, trda, krhka s prijetno aromo in ostrega okusa.

Laktarij rumeno (Lactarius scrobiculatus)

Videti je kot gobasta goba z rumeno gobo, imenovano praskanje ali valovanje. Uradno ime je rumena kepica. Klobuk svetlo ali umazano rumene barve, izbočen, lijakov, z vdolbinico v sredini, z robom navzdol. Njegova površina je lahko lepljiva, volnata ali gladka, z koncentričnimi conami. Noga kratka, debela, z rjavimi pikami. Celuloza in mlečni sok te lažne pasti sta bela, vendar postaneta rumena.

Auburn (Lactarius deliciosus)

Gobe, podobne grmenju, le rdeče so najbolj okusni predstavniki klana Mlečniki. Barva kamelije je lahko rumena, rdeče-rjava, rdečkasta ali oranžna. Svetleč, gladek, rahlo vlažen klobuk ima koncentrične kroge. Kaša ima prijeten okus in rahlo sadno aromo, na rezu postane zelenkasto modra. Mlečni sok je obarvan v različnih odtenkih rdeče. Rdečelaske pred kuhanjem ni treba namočiti, saj imajo prijeten okus.

Neužitne in strupene gobe, podobne prašičku

Med lažnimi valovi so neužitne gobe. Niso strupeni, vendar jih zaradi majhne okusnosti in ostrega vonja kaše, ki ne izgine niti po namakanju, ne pojedo. Nobena goba, ki spominja na pragove, ni strupena. Fotografije neužitnih gob lažnih valov lahko med zbiranjem pomagajo brez napak.

Ostri mleček (Lactarius spinosulus)

Ta goba je redka, raste avgusta in oktobra. Klobuk je ravno konveksen, z majhno vdolbino na sredini. Njegova površina je mat, suha, luskasta, rdeče-roza barve s temnimi obročastimi conami. Plošče so tanke, najprej porjavele, kasneje rumenkaste. Noga je okrogla, znotraj votla, suha, gladka. Celuloza je lila, krhka, tanka. Beli mlečni sok v stiku z zrakom postane zelen.

Lepljiv Miller (Lactarius blennius)

Ime goba je nastalo zaradi lepljive površine pokrovke. Ima upognjen dol, rahlo pubescen rob. Barva plodnega telesa se razlikuje od sivkasto do umazano zelene. Koncentrični obroči se razlikujejo na koži. Noga je nekoliko lažja od kape, ima tudi lepilno površino. Pri mladih osebkih se izvaja, s starostjo postane votel. Belo krhko meso ima oster poper okus, ob rezanju postane sivo. Mlečni sok je bel, ko se posuši postane oljčno zelen.

Jetra (Lactarius hepaticus)

V borovih gozdovih je goba, ki spominja na trnje, le rjave barve - jetrno mleko. Ima gladek klobuk, rjavo-oljčne barve. Plošče so tanke, pogoste, rožnate ali rjavkaste. Noga je ravna, iste barve s klobukom ali rahlo svetlejša. Jetrni mlinček je krhko, izjemno kavstično, kremasto ali rjavo meso.

Kako razlikovati pasti od drugih gob

Če želite razlikovati resnično gobo od dvojnic, morate poznati značilne znake, zaradi katerih jih ni mogoče zamenjati.

Roza vrh je:

• klobuk, ki je sprva izbočen, kasneje pa raven z vdolbino in navzdol obrnjen rob;
• grobe debele vilice na klobuku so razporejene v koncentričnih krogih;
• površina noge je prekrita s puhom;
• koža je rahlo sluzasta, na otip potemni.

Bela sorta se od roza razlikuje v manjših velikostih. Njene odlike:

• pokrovček je gosto pubescen; koncentričnih obročev ni;
• noga ima lahko gladko ali rahlo vohasto površino;

Znak, ki združuje obe vrsti resničnih valov: bela kaša in mlečni sok, ko stikata z zrakom, ne spreminjata barve. Zgornje fotografije in opisi vam bodo povedali, kako razlikovati lažne valove od resničnih..

Kako razlikovati grlo od krastače

Bledo krastača je zelo strupena goba. Če ga zaužijemo, to vodi v smrt, zato je zelo pomembno, da ga znamo natančno prepoznati. Karakteristični zunanji znaki krastače:

• pokrovček bledo krastače je zvonast ali raven;
• plošče pod klobukom so bele, včasih z zelenkastim odtenkom;
• krastača je krasta in dolga;
• noga bledoga krastača raste iz Volva - posebna tvorba v korenu, ki je videti kot jajce;
• pod pokrovčkom strupene gobe je obroč - nekakšna "suknja", vendar se sčasoma lahko sesede in izgine;
• krastača popolnoma nima vonja po gozdu, gobah;
• Zgornja blazinica med motnjo ne potemni;
• parazitske žuželke ne poškodujejo sadnega telesa požara.

Niti pravi predstavniki vrste niti lažni nimajo teh lastnosti..

Zaključek

Lažne gobe delimo na užitne in neužitne. S spretnim kuhanjem lahko vse pojemo brez strahu pred zastrupitvijo s hrano. Ko greste v gozd, morate upoštevati zlato pravilo nabiralcev gob: če niste prepričani o užitnosti gob, je bolje, da ga zavržete. Če se zdi, da je goba videti kot gromozanska ptica, a natančnejši pogled kaže, da je cevast, lahko zagotovo rečemo, da ne spada med lažne ali prave gromadeže in prav tako ne spada v družino Syryozhkovye in rod Mlechniki.