Recepti za kisle kumare z limono za zimo

Kumare z limono se nabirajo pozimi z različnimi metodami. Klasični recepti z zelišči so zelo priljubljeni.. Vsem, ki imajo radi malo kislosti in pikantnega okusa, bodo zagotovo všeč kumare z limono..

Sestavine

  • kumare
  • 1 rezina limone;
  • 3-4 stroka česna;
  • 3-4 listov peteršilja;
  • 10 g gorčičnih semen;
  • 3-4 kos. črna in sveča začimba;
  • 1 liter vode;
  • 150 g sladkorja;
  • 40 g soli;
  • 1 tsp limone.

kumare z limono v skledi

Preden kumare zapremo, jih je treba 8 ur namočiti v hladni vodi. To je potrebno, da ohranitev postane bolj sočna..

  1. Namočeno zelenjavo operemo v vodi. Kumare odrežemo konice.
  2. Banke so pred sterilizirane. Začimbe so postavljene na dno posod. Nato tesno položite zelenjavo. Klin je postavljen na sredino na vidnem mestu.
  3. V gredico vlijemo hladno vrelo vodo. Voda naj v celoti pokrije zelenjavo. Zmogljivost ostane za četrtino ure. Ohlajene vode se pozneje ne uporablja..
  4. Slanico pripravimo na 1 liter. V marinado dodamo sladkor, sol in limono. Raztopino refluktiramo..
  5. Vroče vložene kumarice prelijemo čez kumarice. Ko so pokrovi zaprti, se konzerva na mizi ohladi.

Konzerva je shranjena v shrambi ali hladni temni kleti. Med pripravo je pomembno upoštevati ukrep v limoni. Preveč kisline lahko obdelovancu daje grenkobo ali jo naredi preveč kislo, kar prav tako ni zaželeno..

Praške kumarice

Kumare, za katere so bili uporabljeni praški kuharski recepti, so zelo okusne in hrustljave. Konzerviranje je hitro in enostavno..

Sestavine

  • kumare
  • 2-3 rezine limone;
  • stroki česna 2-3 kosi;
  • koper z dežniki 1-2 kosov;
  • črni poper 5 grah;
  • voda 1 liter;
  • sol 50 g;
  • sladkor 150 g;
  • limona 1 tsp.

kumare z limono v bankah

Pred nabiranjem kumare drobno sadje operemo in namočimo v hladni vodi. Skoraj vsi recepti za konzerviranje vključujejo strm korak..

  1. Namočene kumare speremo pod vodo. Konci vsakega ploda so odrezani..
  2. Banke so pred sterilizirane. Na dno posode razporedite koper, česen in poper. Za aromo včasih dodajo ribezov list, hren in druge začimbe..
  3. Nato tesno položite kumare, mešajte z rezinami limone.
  4. Soljenje prelijemo z vrelo vodo in pustimo četrt ure za sterilizacijo. Po hlajenju odteče voda.
  5. Hladna voda se zavre. Vanj vnesemo sol, sladkor in limono..
  6. Z vročo slanico ohranimo že sterilizirano zelenjavo. Prazen zavijte pokrove. Ohlajeno obrnjeno konzerviranje pri sobni temperaturi.

Kisane kumare so zelo okusne in hrustljave.

Sladka Marinada iz bazilike

Pečene kumare z limono dobijo nenavaden okus, če v slanico dodamo liste bazilike. Recepti za marinado vam omogočajo, da kot konzervans uporabite navaden, jabolčni ali vinski kis.

Sestavine

  • kumare 0,5 kg;
  • koper 1 šopek;
  • česen 8 strok;
  • gorčična semena 2 tsp;
  • veje 2 bazilike;
  • korenje 1 kos .;
  • voda 0,5 l;
  • granulirani sladkor 90 g;
  • sol 30 g;
  • ocetna kislina 85 g.

kumare z baziliko

Izdelki so zasnovani za 1 litrsko pločevinko ali 2 za 0,5 litra.

  1. Za kisanje izberite majhne goste kumare. Vse sestavine operemo pod vodo in posušimo..
  2. Zeleno drobno nasekljamo. Zelenjavo narežemo na kroge srednje debeline. Česen narežemo na koščke.
  3. Zeleno in zelenjavno mešanico združimo v eno posodo in dobro premešamo..
  4. Rastlinsko zmes damo v sterilizirane kozarce.
  5. Hladna voda s soljo in sladkorjem zavre. Ocetna kislina se doda vreli vodi in ponovno zavre.
  6. Vroča marinada se vlije v pločevinke. Posode z marinado damo v lonec z vročo vodo. Obdelovanci se sterilizirajo na štedilniku 20 minut.
  7. Zadnji korak je ohraniti obdelovance s kovinskimi prevlekami, ohladiti pod krznenim plaščem in dati na skladiščenje.

mešana zelenjava z limono

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti