Top 2 recepta za kuhanje kumar v zeljnih listih za zimo

Pozimi si vedno želite privoščiti zelenjavo in sadje, zato mnogi vse poletje pobirajo različne pripravke. Na primer, običajne kumarice lahko poberemo za zimo v listje zelja.

Pred solitvijo vso zelenjavo temeljito operemo, listje zelja ločimo. Iz začinjenih zelišč lahko uporabite koper, list hrena, ribez, češnjo, baziliko. V kozarce lahko postavite strok stroka česna, strok ali gorčična semena.

Korak za korakom kuhanja

Kisle kumare v listih zelja je zelo enostavno kuhati.

Priprava zelja in kumar

Sadje temeljito sperite, listje zelja ločite od vilic. Vse sestavine dajte na brisačo, da se voda iz njih posuši.

Kako zanesljivo zaviti kumare

Vsak sadež je zavit v list zelja. Da se ne obrne, so kumare položene navpično. V kozarce 20 minut prelijte vrelo vodo.

kumare na listu

Možnosti kuhanja slanice

Možnosti kumaric:

  • V kozarec nalijemo sol, sladkor in kis, nato nalijemo vrelo vodo obdelovanca.
  • V vrelo vodo vlijemo sladkor in sol, zavremo. V kozarce nalijemo kis in prelijemo z marinado.

Banke pred sterilizacijo zelenjave in vlivanje marinade se sterilizirajo.

belo zelje

Polnjenje in sterilizacija pločevink

Kozarci za predoblikovanje so predhodno sterilizirani. V kotliček nalijemo malo vode in zavremo. Nato se nanjo postavi kozarec in nekaj minut sterilizira z vročo paro. Nato položite zelenjavo in prelijte marinado.

Zapri kumare

Banke pokrijemo in zategnemo. Postavite jih na glavo, da se ohladijo. Ko obdelovanci postanejo sobne temperature, jih lahko pošljete v klet.

kumare za zimo

Recept brez sterilizacije

Kumare v zelju lahko pripravimo brez sterilizacije. Če želite to narediti, na dno dajte začimbe, koper, listje ribeza in češenj, gorčična semena. Nato razširite kumare in jih takoj prelijte s končano marinado. Pokrijemo in zvijemo. Samo rok trajanja takšnega obdelovanca je manjši.

Pogoji in pogoji skladiščenja

Pripravljeno konzerviranje je priporočljivo shraniti na hladnem in dobro prezračevanem mestu, stran od sončne svetlobe. V klet ali klet se spustijo banke z vloženimi vložki. Lahko jih postavite tudi v hladilnik ali na balkon, če ni zastekljen. Rok uporabnosti približno 2 leti.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti