Kako zamrzniti pekoče paprike za zimo

Pri kuhanju, pri pripravi jedi in naredijo ostre, uporabite zelo malo pekočega popra. Pozimi, ko je sezona minila, cena zanj močno naraste, zato nekateri varčni lastniki te pekoče stroke zamrznejo v zamrzovalniku in jih pozimi uporabljajo po potrebi. Razmislite, katere metode zamrzovanja pekoče paprike obstajajo..

Ali je mogoče zamrzniti pekoče paprike za zimo?

Da bi pozimi čim bolj ohranili vitamine, hranila in okus po grenkem popru, pomaga, da ga zamrznemo. Na predvečer takšnega postopka je treba sortirati vso zelenjavo in zavreči razvajene primerke. Stroke oprati v hladni vodi in posušiti na brisači.

Je pomembno! Vse manipulacije z vročim poprom je treba izvesti v gumijastih rokavicah..
Če želite zmanjšati resnost in vročino, jih morate nekaj minut potopiti v kuhani vodi. To bo omogočilo tudi podaljšanje obdobja skladiščenja med plitvim zamrzovanjem. Da bi zmanjšali grenkobo, je priporočljivo odstraniti semena in žile znotraj zelenjave. Sadje lahko narežete tudi na koščke - v hladilniku bodo zavzeli manj prostora.

Kako zamrzniti pekočo papriko za zimo: metode in recepti

Različne gospodinje imajo svoje najljubše načine zamrzovanja pekoče paprike. Z njimi je ohranjen kot svež. Iz naslednjih receptov lahko izberete najustreznejšega.

3 ure 15 minut.
1 sestavina
pekoča paprika

10 kosov.

Hranilna vrednost na 100 g:
Kalorije
40 kcal
Veverice
2 g
Maščobe
0 g
Ogljikovi hidrati
7 g
  1. Pripravljene stroke očistite s semen in pecljev ter jih razrežite, kot je priročno za vas - s slamicami ali obroči potrebne debeline.
  2. Razporedite na ravno posodo, ki jo postavite v zamrzovalnik, sesekljano zelenjavo, tako da se trakovi med seboj ne dotikajo posebej.
  3. Po 3-4 urah se bodo kosi zamrznili, kot bi morali in jih lahko zložite v posodo, v kateri bodo shranjeni (vrečke, posode za hrano).

Recept številka 2

V posodi za hrano

10–20 min.
1 sestavina
pekoča paprika

10 kosov.

Hranilna vrednost na 100 g:
Kalorije
40 kcal
Veverice
2 g
Maščobe
0 g
Ogljikovi hidrati
7 g
  1. V posodi za hrano razporedite posušen poper od vlage, čiste paprike ali olupljenih polovic. Stroki ali njihovi deli ne smejo biti tesno povezani. Zamrznjeno ohlapno sadje ne bo gnjavilo drug drugega. Iz rezervoarja jih bo enostavno izvleči.
  2. Zaprite posodo s pokrovom. V tem primeru pokrov ne sme pritiskati na sadje.
  3. Dajte v zamrzovalnik in eno uro vklopite način šoka. Nato vrnite prvo.

Majhne čili stroke ne morete postaviti v posodo, ampak v plastično skodelico in prekriti s oprijetim filmom.

Ali veste? Prvi zamrzovalnik s kompresijskim ciklom je javnosti predstavil 14. julija 1850 zdravnik iz ZDA John Gory. To si je izmislil, da bi naredil led. Sam izum bi lahko uporabili kot zamrzovalnik in klimatsko napravo..

Recept številka 3

V rastlinskem olju

20min.
2 sestavini
pekoča paprika

200 g

  • sončnično olje

    230 ml

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    500 kcal
    Veverice
    1 g
    Maščobe
    53 g
    Ogljikovi hidrati
    4 g
    1. V pol litrski kozarec položite čistejše, posušeno sadje in jih prelijte z oljem. Olje bo prispevalo k njihovemu ohranjanju..
    2. Dajte v komoro s temperaturo 0 ° C.

    Olje lahko uporabljate v solatah, ki jim bo dodalo začimbo.

    Recept številka 4

    Z zelenjem

    30 min.
    2 sestavini
    pekoča paprika

    200 g

  • zelenice (koper, peteršilj, zelena)

    200 g

    • Hranilna vrednost na 100 g:
    Kalorije
    43 kcal
    Veverice
    3 g
    Maščobe
    0 g
    Ogljikovi hidrati
    8 g
    1. Zelenje operemo in osušimo na brisači, nato pa na drobno nasekljamo.
    2. Olupite in nasekljajte stroke na majhne koščke..
    3. Vse premešamo in damo v vrečke, nato pa damo v zamrzovalnik.

    Je pomembno! Ko paprike hranite z zamrzovanjem, je treba zelenjavo položiti v založene zavitke. Po odmrzovanju jih ne smete ponovno zamrzniti..

    Značilnosti skladiščenja zamrznjenega popra

    Za optimalno ohranjanje uporabnih elementov in vitaminov v zelenjavi jo lahko hranite v hladilniku pri temperaturi 0 ... + 2 ° C največ 35-40 dni. Z globljimi zamrzovanji v zamrzovalniku (temperatura –12 ...– 18 ° С) je možno skladiščenje skozi vse leto.

    Zamrznjen začinjen čili bo pozimi vnesel pikanten pridih vašim jedem. Takšno prazno bo trajalo kar nekaj časa.

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti