Recepti za špargljevo fižolo

Pred kuhanjem se stroki položijo v hladno vodo za 2-3 ure, nato jih je treba oprati, posušiti in odrezati konce. Če so stroki zelo dolgi, jih narežemo na koščke.

Najboljši recepti

Za pripravo zimski fižol šparglji Lahko, po hitrih in preprostih receptih. Lahko je vložena, konzervirana ali zamrznjena. Hkrati bo zelenjava ohranila večino koristnih lastnosti in izkazala se bo okusna..

V prihodnosti ga lahko dodamo solatam, prvim jedem, prilogam, mesu, jemo kot samostojno jed, začinimo z omako. Fižol, konzerviran v paradižniku, damo v borscht, enolončnico, zelenjavno enolončnico.

Video recept

1 kg

1. Na opranih in posušenih strokih odrežemo konce.
2. Nato jih z rokami razrežite ali z nožem razrežite na 5-6 delov.
3. 

   Spakirajte v vrečko. Iz vrečke izpustite zrak. Damo v zamrzovalnik.

Recept številka 2

V paradižniku

Video recept

300 g

voda

210 ml

paradižnikova pasta

1 žlica. l.

česen

2 klinčki

beli poper

1/2 kos.

peteršilj

1 ščepec

sol

0,5 tsp.

sladkorja

1 tsp.

kis (9%)

1 dec. l.

1. Obrezajte konce strokov in jih razrežite na koščke. Dajte v pločevinke.
2. Zalijemo s svežo kuhano vodo.
3. Nalijte v ponev.
4. Postavite paradižnikovo pasto. Mešamo. Zavremo.
5. Česen in poper narežemo na koščke. Damo v vreli fižol.
6. Sesekljajte peteršilj. Dodajte ga v ponev.
7. Vstavite sladkor in sol. Premešanje.
8. Ob stalnem mešanju kuhamo 20 minut.
9. Odstavite s štedilnika. Vlijte kis.
10. Vsebino ponev nalijemo v steriliziran kozarec.
11. Zavijte s steriliziranim pokrovom. Kozarec obrnite na glavo. Zaviti z odejo ali odejo. Po hlajenju shranite.

Recept številka 3

Korejska solata

500 g

korenje

1 kos.

lok

1 kos.

lovorjev list

2 kos.

sol

po okusu

namizni kis

1 žlica. l.

česen

3 nageljnove žbice

mleti črni poper

½ žličke.

sončnično olje

100 g

mleta rdeča paprika

½ žličke.

koriander

1 tsp.

1. S strokov odstranite osrednjo žilo in jih razrežite na kose, dolge 2-3 cm.
2. V ponvi zavremo vodo.
3. V ponev dajte lovorjev list, sol, stroke. Kuhajte 3 minute.
4. Vrzite v colander.
5. Korenje olupite, narežite na trakove ali naribajte za korejske solate.
6. Čebulo olupite, narežite na polovice.
7. Česen prehaja skozi stiskalnico.
8. V skledi zmešamo fižol, korenje, čebulo, česen.
9. Pripravimo marinado: v ponvi združimo olje, papriko, koriander, kis, zavremo.
10. Prelijte marinado nad zelenjavo.
11. Po potrebi dolijte..
12. Solato damo v opran in steriliziran kozarec.
13. Zavijte ovitke. Obrnite vrat navzdol. Zavite z odejo ali klopi.
14. Po ohladitvi ga po enem dnevu pošljite za shranjevanje.

Značilnosti shranjevanja zalog

Vloženi fižol Priporočljivo je hraniti v hladilniku v zaprtih posodah 1 mesec. Obdelovanec v pločevinkah je treba postaviti v temperaturne pogoje 0 ° С ... + 20 ° С, vlažnost 75%.

Ne bi smeli biti izpostavljeni soncu.. Rok uporabnosti hrambe - 2 leti. Zamrznjeni stroki so primerni za uporabo 10-12 mesecev. Shranjevati jih je treba pri temperaturi –18 ° C.

Nabiranje špargljevega fižola za zimo ni težko. Večina receptov vključuje preproste sestavine, njihova tehnologija pa je začetnikom razumljiva. Glavni pogoj je izbira kakovostnih sestavin in upoštevanje priporočenih razmerij.