Top 6 receptov za zimski preliv za borsch s fižolom

Poleti ni težko kuhati okusnega borš. Na vašem vrtu je v izobilju sveže korenje, pesa, zelje in druga sezonska zelenjava. V hladni sezoni to žal ni, toda borsch od poletne možnosti nihče ne bo razlikoval, če uporabljate lastno obiranje. Pripravljen preliv s fižolom za borschin za zimo bo treba le vzeti iz hladilnika, ga dodati mesni juhi in dobili boste presenetljivo okusno jed.

Postopek kuhanja:

1. Narezano zelenjavno koreno.
2. Ločeno zmeljemo čebulo, česen, pekočo papriko, fižol skuhamo.
3. Zelenjavno mešanico dajte v ponev, kuhajte, dodajte sončnično olje, paradižnikovo pasto, granuliran sladkor in sol.
4. Ko zavre, kuhajte približno 30 minut.
5. Dodamo kis, po 5 minutah odstranimo ponev z zelenjavno mešanico s štedilnika.

Nalijte v kozarce, predhodno sterilizirane, do roba, razvaljajte.

Zimski recept s peso in korenčkom

Niso vsi radi vrteli bank, za take ljudi obstaja poseben recept za zamrznjen preliv. Kis tu ne uporabljamo..

Potrebni izdelki so enaki kot v prvi izvedbi, plus:

• korenje - 500 g;
• srednja čebula - 3 kos .;
• paradižnikova pasta (kečap) - 8 tbsp. l;
• voda - ½ skodelice.

Kuhanje:

1. Čebulo nasekljano na kocke popecite v ponvi do zlate barve, ne pozabite dodati olja.
2. Koreninsko zelenjavo grobo naribajte, dajte v ponev, damo v enolončnico.
3. Kečap raztopimo v vodi, dodamo zelenjavi.
4. Pošljite fižol v obaro.
5. Kuhajte še približno 20 minut.
6. Odstavite štruklje s štedilnika, dodajte ocvrto čebulo.

Ko se bencinska črpalka ohladi, jo dajte v majhne plastične posode, pošljite v zamrzovalnik.

Zelo okusen borsch preliv z beli poprom

Beli poper bo temu receptu dodal izvirno aromo in pikantnost..

Potrebni izdelki za začinjanje so enaki kot v klasični različici, plus:

• rdeča paprika - 500 g;
• korenje - 1 kg;
• čebula - 500 g.

Kako kuhati:

1. Zelenjavo narežite na trakove, čebulo na pol obročev.
2. Paradižnik zmeljemo brez lupin.
3. Pesa damo v ponev, potresemo s sladkorjem, počakamo, da se sok izprazni, dušimo 20 minut.
4. Premešajte čebulo s korenčkom, dodajte fižol in drugo zelenjavo, kuhajte 10 minut, ko zavre, dodajte peso.
5. Dodamo sol in kuhamo še 5 minut.

Kozarce napolnimo z mešanico, v vsako vlijemo 1 tsp. kis. Odprte pločevinke segrejte v pečici pri temperaturi 100-120 stopinj približno 5 minut. Zavihajte, zavijte na glavo

Z zeljem

Vse je kot klasični preliv, plus dodatne sestavine:

• zelje - 1 majhna glava zelja;
• korenje - 1 kg;
• Bolgarski poper - 1 kg;
• čebula - 0,5 kg;
• voda - 1 skodelica.

Kuhanje:

1. Paradižnik s čebulo, narezan na rezine.
2. Koreninsko zelenjavo naribajte na grobi graterji.
3. V ponvi segrejemo sončnično olje, čebulo pražimo do zlate barve.
4. Dodajte paradižnik s korenčkom, sol, kuhajte 20 minut.
5. Pustite peso paradižniku s čebulo in korenčkom, po 10 minutah postavite nasekljano zelje.
6. Malo zavremo, v ponev damo poper in fižol, začinimo s kisom, po potrebi dolijemo vodo.
7. Počakajte, da zavre 2 minuti.

Razdelite nadev na banke, zategnite.

Z paradižnikom in papriko brez kisa "Lizite prste"

Zdrav in okusen recept brez uporabe ocetne kisline.

Če ga želite kuhati, morate vzeti osnovne sestavne dele, pa tudi:

• poper (bolgarščina) - 1 kg;
• korenje - 1 kg;
• 3 srednje čebule.

Stopnje kuhanja:

1. Olupite, sesekljajte.
2. Damo jih v ponev, zalijemo s soljo in sladkorjem, damo vreti 20 minut.
3. Dodajte korenje julienne s poprom.
4. Ločeno peso grobo naribajte, pražite do mehkega in nato dodajte zelenjavni mešanici.
5. Po pesi vlijemo fižol v ponev.
6. Vse skupaj držite 10 minut.

Pripravite borsch preliv v banke, zavite.

Recept brez sterilizacije

S to metodo vam ni treba predhodno sterilizirati steklenih kozarcev.

Za recept za preliv boste potrebovali peso, papriko, korenje, fižol, paradižnik, olje, začimbe in čebulo, kot v prejšnji različici, pa tudi:

• srednje velik česen - 2 glavi;
• esencija kisa 9% - 6 tbsp. l.

Postopek kuhanja:

1. Sesekljan olupljen paradižnik.
2. Korenje naribajte s peso.
3. Sesekljajte čebulo z beli poprom.
4. Česen nasekljamo.
5. Vso zelenjavo dajte v ponev, dodajte sol s sladkorjem, maslom in kisom.
6. Vztrajajte 1,5 ure.
7. Zmešajte obdelovanec, dajte v kozarce.
8. Banke dajo v posodo z vodo, vrejo pol ure - uro.

Dno posode pokrijemo s krpo, sicer se bodo banke zlomile.

Dobljeni preliv zavijte s pokrovi in ​​zavijte.

Pogoji skladiščenja in trajanje

Valjčene pločevinke s prelivom lahko hranite pri temperaturi + 23 ... + 25 stopinj 1-2 leti. Če pa je konzerviranje odprto, ga je potrebno hraniti v hladilniku, za preprečevanje plesni pa notranjost pokrova namažemo z gorčico.