Najboljši recepti za kaviar iz jajčevcev brez kisa

Najboljši recepti za kaviar jajčevcev za zimo brez kisa doma

Obstaja veliko receptov za kuhanje, vendar bi se rad zadrževal na najlažji in najhitrejši pripravi.

3 kg

1. Jajčevce operemo, osušimo, položimo na pekač in pečemo v pečici do pripravljenosti, približno 30 minut. Preostalo zelenjavo sperite, olupite.
2. Čebulo in česen nasekljamo poljubno. Na rastlinskem olju prepražite čebulo, odstranite v ločeni skledi.
3. V isti ponvi prepražimo sesekljano papriko.
4. Paradižnik preskoči skozi mlinček za meso.
5. Končane jajčevce osvobodite s kože, narežite na kocke, zmeljejte z mlinom za meso, da nastane "kaša".
6. V paradižnik vlijemo olje, zavremo. V paradižnikovem pireju izpustite jajčevce, poper in čebulo. Zmes je sol. Pire krompir dušite 30-40 minut, nenehno mešajte, da se ne zažge.
7. Po navedenem času zmesi dodamo česen.
8. Po 5 minutah dobro premešamo in damo v čiste, sterilizirane steklene kozarce. Zvite banke, počakajte, da se ohladijo in skrijete na hladnem mestu.
Ali veste? Pravzaprav glede na biološke značilnosti jajčevca - jagodičja. In v svetovni kuhinji velja za zelenjavo.
Po tem receptu je kaviar pridobljen z okusom, podobnim trgovini, ima pa bolj uporabno in uravnoteženo sestavo. In da bo ostro, lahko dodate tudi 1-2 stroka sesekljane pekoče paprike.

Recept številka 2

Brez sterilizacije, z baziliko

2 kg

1. Jajčevce operemo, narežemo na rezine, solimo, pustimo 20 minut, da odstranijo grenkobo.
2. Po določenem času zelenjavo sperite, položite skozi mlinček za meso.
3. Rumenjake iz jajčevcev prenesemo v ponev, zavremo.
4. Dodajte vse začimbe, sol, kuhajte približno 45 minut.
5. V pire zdrobite zdrobljen česen in prelijte z limoninim sokom. Pražite še 5 minut.
6. Končano zmes damo v razkužene pločevinke, zvijemo, zavijemo, počakamo, da se ohladi.



Bazilika daje obdelovancu pikanten, zelo nenavaden okus, poleg tega pa ga nasiči z odlično aromo.

Recept številka 3

S slivami

1 kg

1. Jajčevce sperite, razpolovite, solite, pustite 20 minut.
2. Paradižnik in papriko pečemo v pečici, dokler niso kuhani.
3. Slive operemo, odstranimo semena, zmeljemo v mlinčku za meso.
4. Pečeno zelenjavo, jajčevce, čebulo skozi mlinček za meso, zvijemo, pomešamo s slivnim pirejem.
5. Zmes vlijemo v ponev, zavremo in dušimo 10 minut. Dodamo pire nasekljan česen in kis. Kuhajte 5 minut.
6. Pločevinke napolnite s praznimi, zaprite s kovinskimi pokrovi.

Ta zelenjavna konzerva ima prijeten okus s sladkimi in kislimi notami. Odlično kot dopolnilo glavnim jedem.

Funkcije shranjevanja kaviarja

Jajčevčev kaviar se odlično ohrani v hladnem prostoru, kjer ni vlage in neposredne sončne svetlobe, temperaturni kazalci pa ne presegajo meja + 4–7 ° S. Optimalna lokacija za shranjevanje je suha klet ali klet. Tudi praznine lahko shranite v hladilniku.

Ne jejte konzerviranja, ki je bilo konzervirano v nasprotju s pravili skladiščenja, dolgo je bilo izpostavljeno neposredni sončni svetlobi.

Jajčevčev kaviar - čudovita jed, ki ima kljub "proračunu" izjemen, zelo nežen in prijeten okus. Poleg tega obdelovanec, pripravljen brez uporabe kisa, ohranja največ uporabnih lastnosti.