Kakšne so koristi semen koriandra za človeško telo?

Koriander je bogat z vitamini, minerali, prehranskimi vlakninami, eteričnimi olji, pektini, alkaloidi, fitosteroli, organskimi kislinami, aldehidi, pa tudi maščobnimi kislinami, vključno z nasičenimi, mononenasičenimi (Omega-9) in polinenasičenimi (Omega-6).

Vitamini, ki sestavljajo plodove cilantro:

• karoten;
• askorbinska kislina;
• tiamin;
• riboflavin;
• nikotinska kislina;
• filokinon;
• rutina.

Od elementov v sledovih, ki so prisotni v rastlini, so najbolj zanimivi:

• kalcija;
• magnezija;
• fosfor;
• železo;
• mangan;
• baker;
• selen;
• cink.

Eterično olje, ki daje semen koriandra značilen vonj, je po rastlini dobilo ime "koriander". Linalool, hlapni alkohol z aromo šmarnice je izoliran iz te steroidne spojine, iz njega pa je še en terpenoid geraniol. Obe snovi se pogosto uporabljata v parfumih. Poleg njih so v sestavi koriandrovega eteričnega olja prisotne še druge izomerne organske spojine, kot so pinene, terpinene, fellandren in borneol. Najdragocenejše maščobne kisline v rastlinskih semenih so linolna, stearinska, oleinska, ozolejska, miristična in palmitinska.

Zdravilne lastnosti

Biološko aktivne snovi, ki sestavljajo semena koriandra, imajo naslednje zdravilne lastnosti:

• antioksidant (odstranijo iz telesa razkrojne produkte, toksine in druge škodljive snovi, pospešujejo regeneracijo celic);
• razkuževanje;
• analgetik;
• antispazmodični;
• protivnetno;
• hemostatično;
• koleretik;
• trenirke;
• diuretik;
• karminativno (zmanjša nastajanje plinov v želodcu);
• celjenje ran;
• mukolitično (ekspektorans, sekretolitik);
• antiseptični (antibakterijski);
• dekongestant;
• presnovni (stimulirajo prebavila);
• anthelmintik (uporablja se predvsem v veterinarski medicini);
• odvajala, poleg tega mehka in varčna (zanimivo je, da so plodovi koriandra indicirani tudi pri driski, saj povečajo gibljivost črevesja, zlasti spodbujajo absorpcijske funkcije tankega črevesa in s tem pospešijo okrevanje);
• pomirjujoče (za živčni sistem) in tonik (za delo srca in ožilja);
• imunostimulirajoče in splošno krepitev (zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline v kombinaciji z rutinom);
• hematopoetski (povečati raven hemoglobina v krvi, izboljšati njegovo sestavo).

• Uporaba koriandrovih semen, tudi v obliki tinktur ali decokcij, ampak kot začimba za mesne ali zelenjavne jedi, zagotavlja:
• normalizacija krvnega tlaka;
• izboljšanje živčnega sistema in možganov;
• zniževanje slabega holesterola;
• izboljšan apetit (zaradi aktivnega izločanja želodčnega soka);
• preprečevanje občutka obremenjenosti v želodcu, zgago, izpuščaja in zaprtja;
• stimulacija jeter in ledvic;
• izboljšanje stanja kože;
• povečan libido (cilantro in njegova semena lahko pripišemo skupini naravnih afrodiziakov).

Uporaba v tradicionalni medicini

Tradicionalna medicina že dolgo sadje koriandra šteje za zdravilo za prebavne in živčne motnje..

Poleg tega so jih uporabljali za zdravljenje:

• rane in kožne bolezni, vključno z alergijskim dermatitisom in izpuščaji (kot antiseptično, analgetično in regeneracijsko sredstvo);
• revmatizem;
• astma;
• konjuktivitis, keratitis in druge bolezni organov vida;
• krvavitve iz nosu;
• genitalni herpes;
• urolitiaza;
• vnetje žolčnika;
• odpoved ledvic;
• pielonefritis;
• Evangelijska bolezen (zlatenica);
• glavobol;
• okužbe, ki jih povzročajo helminti in drugi zajedavci.

Vendar pa obstaja več indikacij, po katerih je koriander lahko še posebej koristen za ženske in moške, poleg tega pa semena te rastline pomagajo pri obvladovanju nekaterih otroških tegob brez pomoči "težkih" zdravil.

Za ženske

Analgetične in pomirjujoče lastnosti plodov cilantro pomagajo omiliti nelagodje, povezano s sindromom predmenstrualne napetosti, pa tudi bolečino, ki se pojavi v prvih dneh menstruacije. Podoben analgetični in sproščujoč učinek semen rastline se med menopavzo pozitivno kaže.

Mnoge ženske so seznanjene z boleznijo, kot je cistitis. Izkazalo se je, da lahko vnetje mehurja pozdravimo tudi s pomočjo koriandrovih semen. Rastlina s čiščenjem ledvic in sečil pomaga odstraniti okužbo, hitro odstrani simptome bolečega ali težkega uriniranja.

Spodbudni učinek, ki ga plodovi cilantro izvajajo na prebavilih, jih naredi prehransko dopolnilo za načrtovano hujšanje - brez stroge diete in napornih vadb. Pomembna je sposobnost koriandra, da pospeši presnovne procese v telesu, pomaga pri kurjenju maščob in odstranjevanju odvečne tekočine.

Seme koriandra se uporablja tudi v domači kozmetologiji. Vključujejo maske za lase, izdelke za piling doma, izdelke za nego kože. V nekaterih virih lahko najdete opozorilo o nedopustnosti uživanja semen cilantro in koriandra med nosečnostjo.

Dejansko se neželeni učinki, ki jih rastlina lahko povzroči (na primer strjevanje krvi in ​​tromboza), kažejo le v velikih odmerkih, vendar so hemostatične, anti-edematozne, pomirjujoče lastnosti cilantro za bodočo mater koristne enako kot sposobnost korianderja za odpravljanje slabosti, zgago boj proti zaprtju in izboljšanje gibljivosti črevesja.

Kar zadeva obdobje dojenja, je v tem času cilantro mlade matere ne le možen, ampak tudi nujen, saj tako listi kot semena rastline spodbujajo proizvodnjo materinega mleka.

Za otroke in novorojenčke

Koristne lastnosti koriandra se lahko uporabljajo tudi za zdravljenje otroka. Na primer, kot sredstvo za tako neprijeten pojav pri dojenčkih, kot je kolika. Upoštevati je treba, da narave dojenčkov kolike še ni preučevala medicina, vendar po navedbah Svetovne zdravstvene organizacije to stanje ne potrebuje zdravljenja in izgine v nekaj mesecih sama po sebi.

Poleg kolik, semena cilantro ali bolje rečeno eterično olje, ki je vključeno v njihovo sestavo, je dokazano sredstvo za zatiranje kašlja. Dovolj je, da dodate nekaj kapljic v vročo vodo in ga uporabite za inhalacijo. Kljub temu morate z uporabo tega postopka biti previdni, da otrok nima opeklin dihal.

Kar se tiče notranjega vnosa koriandra pri zdravljenju prehlada pri dojenčkih, takšnih zdravil ni mogoče uporabiti, dokler otrok ne doseže starosti dveh let, saj so vsaka mukolitična zdravila takšnim otrokom zaradi velike nevarnosti stranskih učinkov kontraindicirana. Iz istega razloga je pred dajanjem koriandra starejšim otrokom bolje, da se posvetujete s svojim zdravnikom.

Z zdravljenjem zlatenice je povezana še ena opozorila. Koriander, zlasti kot del posebnih zbirk, se v ljudski medicini pogosto uporablja za zmanjšanje količine bilirubina v krvi in ​​normalizacijo barve kože in sluznic. Vendar novotvorbe zlatenice, čeprav je povezana s povečano vsebnostjo bilirubina, ni mogoče zdraviti s takšnimi zdravili..

Hkrati s stomatitisom, faringitisom in drugimi boleznimi, ki jih spremlja pojav ustnih razjed, lahko decokcija koriandrovih zrn znatno izboljša stanje otroka, če uporabite to orodje za izpiranje ustne votline.

Za moške

Predstavniki močnejšega spola poznajo cilantro kot preverjeno orodje za izboljšanje potenciale. Izkazalo se je, da je ta kakovost rastline posledica njegove komponente, androsterona. Ta hormon je glavni produkt presnove testosterona in neposredno prispeva k aktivaciji moške spolne funkcije, pa tudi bolj živahni manifestaciji sekundarnih spolnih značilnosti..

Zahvaljujoč isti snovi se izboljša kakovost semenčic, poveča se gibljivost semenčic, zato moški v parih, ki imajo težave z zanositvijo, redno jemljejo decokcije in infuzije iz semen koriandra. Poleg impotence cilantro pomaga pri zdravljenju še dveh čisto "moških" bolezni - hemoroidov in prostatitisa.

Škoda in kontraindikacije

Ne obstaja toliko neposrednih kontraindikacij za koriander, vendar zloraba začimbe lahko privede do negativnih posledic..

Previdno in šele po posvetovanju z zdravnikom je treba jemati preparate na osnovi plodov cilantro, kadar:

• holecistitis;
• koronarna bolezen srca;
• nedavni srčni infarkt;
• hipertenzija;
• razjede, gastritisa ali pankreatitisa na ozadju povečane kislosti želodčnega soka;
• tromboflebitis ali povečano strjevanje krvi;
• diabetes;
• huda ledvična bolezen ali nepojasnjena narava.

Navedeno se nanaša na uporabo plodov koriandra v zdravilne namene, kot kulinarična začimba pa so ta semena kontraindicirana v primeru posamezne nestrpnosti na katero koli od rastlinskih sestavin. Predoziranje, zlasti uporaba več kot 1 tsp. semen na dan ali z uporabo nerazredčenega eteričnega olja koriandra (tudi kot zunanje zdravilo) lahko privede do stranskih učinkov.

• Pojavijo se na naslednji način:
• draženje kože;
• menstrualne nepravilnosti;
• skoki krvnega tlaka in druge težave kardiovaskularnega sistema;
• okvare možganov in živčnega sistema (oslabljen spomin, nespečnost in celo mucanje);
• zaviranje delovanja ledvic.

Nabava in skladiščenje surovin

Končane plodove koriandra lahko kupite v trgovini ali na trgu.

Pri izbiri izdelka se morate držati več preprostih pravil:

1. Pridobite samo polno sadje. V zemeljski obliki je koriander veliko bolj aromatičen, kljub temu pa morate semena zmleti takoj pred uporabo, sicer veliko najdragocenejših rastlinskih sestavin hitro izgine, uporabne lastnosti surovin pa se izgubijo. Poleg tega je v začimbe v prahu, ki niso združljive s terapevtskimi nameni uporabe izdelka, lažje dodati stabilizatorje, konzervanse in drugo "kemijo"..
2. Dajte prednost izdelkom, pakirano v laminiran folijski papir ali steklo, s hermetično zaprtim pokrovom.
3. Preverite datum poteka - obvezno pravilo za vsak nakup. Visokokakovostne surovine ne smete hraniti dlje kot šest mesecev, če embalaža označuje daljše obdobje, to kaže na nepoštenost prodajalca.
4. Če lahko pregledate, vonjate in okusite semena, jih morate uporabiti. Kakovostne surovine morajo biti suhe in čiste, imeti enotno barvo - rjavo, rumenkasto rjavo ali zelenkasto. Posamezna semena se ne smejo lepiti skupaj, ne morejo biti nobeni vključki, sledi poškodb, poškodb ali plesni. Drug razlog za zavrnitev nakupa je prisotnost posameznih črnih kopij v šarži. Vonj jedrca med prsti je vedno svetel in obstojen, ob pokanju semen je treba občutiti prijetno, a izrazito grenkobo..

Tisti, ki jim je uspelo gojiti cilantro na svojem območju, lahko seme nabirajo sami. Njihovo nabiranje je treba izvesti v času, ko je od tretjine do polovice sadežev v dežnikih pridobilo rjavo barvo in je treba odrezati celoten dežnik. Takoj po odvzemu dežnike položite v enem sloju na papirnato brisačo ali mehko krpo in jih pustite na mestu, zaščitenem pred neposredno sončno svetlobo, vendar dobro prezračeno, za popolno sušenje.

Po sušenju lahko nadaljujete z mletjem (pridobivanje sadja). Glede na količine je to mogoče storiti ročno ali s posebno opremo, vsekakor pa je pomembno zagotoviti, da se ne krši celovitost plodov. Količina eteričnega olja v koriandrovih semenih se zmanjšuje, ko dozori, vendar je za pravilno uporabo surovin potrebna odmerjena vsebnost te aromatične snovi.

Druga neverjetna lastnost semen cilantro je, da se med shranjevanjem arome bolj globinsko odpirajo. In obratno: v surovih semenih eterično olje hitro izgubi prijeten vonj, njegove komponente se oksidirajo, surovina pa postane neuporabna.

Pripravljeno seme je treba hraniti na enak način kot vse začimbe in zdravilna zelišča - v steklenih posodah pod tesnim pokrovom, postavljenim na suh in temen prostor. Rok uporabe, kot je bilo že omenjeno, je šest mesecev.

Kako kuhati semena koriandra?

V zdravilne namene se semena koriandra uporabljajo na različne načine, na primer:

• iz njih iztisne sok, da ustavi krvavitev-
• za zdravljenje ran in ureznin poškodovan predel posujemo z zdrobljenimi zrni-
• z revmatizmom, pomešanim z medom in se uporablja kot mazilo-
• z razjedo na želodcu zmeljemo s koreninami elecampane, pa tudi morsko kuminovo pogačo in pojemo nastalo kašo, sprano z vodo-
• pri depresiji in prehladu zmeljemo in pomešamo s suhim rdečim vinom.

Vendar so najpogostejši načini uporabe plodov cilantro kot zdravilne surovine decokcije, tinkture in infuzije.

Decoction

Za pripravo klasične decokcije semen koriandra morate:

1. Grind 1 žlica. l sadje v možnarju.
2. Pripravljene surovine prelijemo z 1 skodelico sveže kuhane vode.
3. Počakajte, da zavre in na nizkem ognju dušite 10 minut..
4. Posodo pokrijemo in pustimo, da se tekočina popolnoma ohladi..
5. Vsebino odcedite skozi gazo.

Priporočljivo je, da pripravljeno juho uporabimo isti dan, naslednje jutro pa pripravimo svežo porcijo.

Takšno orodje se lahko uporablja v čisti obliki ali v kombinaciji z drugimi zdravilnimi sestavinami, tudi kadar:

• zaprtje: znotraj, trikrat na dan, 50 ml;
• konjunktivitis: za umivanje oči do petkrat na dan;
• hemoroidi: v notranjosti, vsak dan po 125 ml pred spanjem (po možnosti v kombinaciji s hrbtenico, lubje orehovega lubja, korenom sladkega korenčka in listom kasije - vse sestavine za decokcijo uporabimo v enakih razmerjih, količina vode se poveča sorazmerno s številom suhih sestavin);
• vnetje žolčnika in zlatenica: 125 ml trikrat na dan 20 minut pred obroki (lahko mu pri pripravi juhe dodate 1 žličko pazljivih listov in kuminovih semen);
• menopavza: 30-dnevni tečaji s tedenskim premorom - znotraj 100 ml trikrat na dan;
• cistitis: 7-dnevni tečaj z vsakodnevnim pitjem v več odmerkih 1 litra juhe;
• glavoboli: vroči, kot vdihavanje;
• prehladi: 125 ml juhe 3-4 krat na dan (lahko dodate zdrobljene ingverjeve korenine).

Tinktura

Za pripravo tinkture semen cilantro morate:

1. Grind 1 žlica. l sadje in vlijemo v posodo s tesno prilegajočim pokrovom.
2. V surovine vlijemo 100 g vodke.
3. Zaprite pokrov, posodo postavite v temen prostor za 2 tedna. Občasno pretresite tekočino.
4. Čez nekaj časa seva.

Druga možnost je, da semena cilantro lahko popijete z rdečim vinom, vendar morate v tem primeru voditi drugačna razmerja: na 1 liter vina morate vzeti 100 g sesekljanega sadja. Ta tinktura se šteje, da je pripravljena po enem tednu..

Alkoholne tinkture cilantro se pogosto uporabljajo kot zdravilo za nespečnost ali navadni prehlad. V prvem primeru je treba eliksir piti pred spanjem, v drugem - dvakrat na dan. Enkratni odmerek tinkture vodke je 30 ml, vina - 125 ml.

Infuzija

Poleg tinkture se iz plodov koriandra pripravi infuzija. Če želite to narediti, samo nalijte 1 žlico. l semena s kozarcem vrele vode, pokrijemo, namočimo, da se popolnoma ohladijo, nato pa sev. Tako kot decokcija se takšno orodje ne hrani dolgo, v skrajnih primerih - 2-3 dni v hladilniku. Običajni terapevtski odmerek je praviloma 250 ml, priporočljivo je piti infuzijo po jedi.

Koristne lastnosti in lastnosti uporabe aromatične mešanice

Infuzija se uporablja za:

• lajšajo menstrualne, glavobolne in želodčne bolečine;
• izboljšati vid (okrepiti očesne mišice);
• zdravljenje driske, nadutosti in drugih težav s črevesjem;
• normalizira krvni sladkor;
• izpiranje ust s parodontalno boleznijo in stomatitisom;
• zmanjšanje otekline;
• izboljšati apetit (v tem primeru morate drogo piti pred obroki).

Plodovi koriandra so veliko več kot navadne začimbe. S pravilno uporabo so lahko odrešitev pred številnimi neprijetnimi stanji, ki po zdravilnih lastnostih ne slabšajo najbolj znanim zdravilnim rastlinam. Vendar pa se zateči k tradicionalni medicini, ne smemo pozabiti, da je za zdravljenje resnično nevarnih bolezni takšna zdravila treba obravnavati izključno kot dodatek k profesionalni terapevtski oskrbi, ne pa jih nadomestiti.