2 Najboljša recepta za kuhanje adjike s cilantro in paradižnikom

Če preizkusite na tisoče receptov, bo vsaka gospodinja izbrala najbolj priročno in hitro možnost za kuhanje adjika. To znano začinjeno abhazijsko jed postrežemo tako samostojno kot omako. Edinstvena možnost za vsako družino je lahko adjika s paradižnikom in cilantro - ima edinstven okus in začinjeno aromo. Recept je zelo preprost, sestavine so na voljo.

Priprava potrebnih sestavin

V tej možnosti kuhanja je na voljo cilantro v obliki zelenja, ki ga je treba oprati in posušiti. Zelenjavo (paradižnik, poper, česen) operite in olupite iz nepotrebnih komponent.

Ne pozabite odstraniti semen iz popra. S svojo grenkobo lahko pokvarijo okus jed..

Možnosti kuhanja

Iz preprostih izdelkov lahko skuhate več različic adjike s cilantro. Uporabite ga lahko v obliki listov ali v obliki mletega semena.

adjika s cilantro

Klasični zeliščni recept

Za pripravo adjike s paradižnikom in cilantro na zimo boste potrebovali naslednje sestavine:

  • kup cilantro;
  • rdeči paradižnik - 2 kg;
  • beli poper - 1 kg;
  • pekoča paprika - 2 kos .;
  • česen - 200 g;
  • rastlinsko olje - 50 ml;
  • kis - 100 ml;
  • sladkor - 2 žlici. l .;
  • sol - 2 žlici. l.

Stopnje kuhanja:

  1. V mlinčku za mletje zmeljemo nasekljan poper, česen in paradižnik. Na drobno sesekljan kup cilantro.
  2. Dobljene sestavine zmešajte v ponvi, jih postavite na srednji ogenj.
  3. Vsebino ponve premešamo in kuhamo približno 20 minut.
  4. Dodamo cilantro, sol in sladkor, po katerem zelenjavno maso kuhamo 10 minut.
  5. Nalijte kis, odstranite ponev s štedilnika.

Maso vlijemo v sterilizirane steklene kozarce. V vsako kozarec dodajte 1 žličko. rastlinskega olja, zaprite in zavijte pokrov.

trava pri krožniku

Gruzijski recept z mletim korianderjem

Koriander je seme cilantro, ki se uporablja v kuhanju kot orientalska začimba. Če želite narediti adjika "v gruzijskem jeziku", boste potrebovali:

  • vroča rdeča paprika - 1 kg;
  • česen - 500 g;
  • koper - 20 g;
  • cilantro - 500 g;
  • bazilika - 20 g;
  • sol - 1 žlica. l .;
  • koriander - 0,5 tbsp. l.

Stopnje kuhanja:

  1. Izperite poper, olupite semena, narežite na tanke rezine.
  2. Papriko dajte v skledo in jo napolnite z vodo (toplo), dušite približno 4 ure. Vodo zamenjajte vsaj 3-krat.
  3. V mlinčku za mletje zmeljemo poper, česen, cilantro, baziliko in koper.
  4. V rastlinsko maso dodajte sol, mleti koriander, dobro premešajte.

Končano jed lahko razvaljamo v kozarce za dolgotrajno shranjevanje ali pa jo takoj postrežemo pri mizi.

končana adjika

Pravila strežbe

Postrezite v mizi v majhnih skledah, okrasite jih z zelenimi listi.

obdelati ploščo

Trajanje in pogoji skladiščenja

Rolasta zelenjavna masa je shranjena v bankah več let ob pravilni pripravi. Pred valjanjem posodo hranite na hladnem mestu 2-4 dni, občasno mešajte. Nato ga prelijte v sterilizirane kozarce.

Adjika shranite v hladilniku.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti