Recepti za pripravo adjike iz slive za zimo

Kavkačani so znani po svojih vročih začimbah, omaki. Ena izmed njih je adjika iz sliv za zimo, o kateri bomo govorili danes. Pripravljen je iz sliv, temelji pa na popru, česnu in različnih zeliščih. Dodamo raznovrstno zelenjavo, da je okus mehkejši..

Recept:

1. Slive operemo in narežemo na dva. Semena morate odstraniti in slive postaviti na ogenj, da se plodovi kuhajo v lastnem soku. Nato jih zmeljemo s pomočjo sita.
2. Zdaj morate pripraviti vrelo vodo in na njih naliti paradižnik, nato pa odstraniti kožo iz njih. Mimogrede, jabolka je treba tudi olupiti in jedriti.
3. Nato vzemite čebulo. Očistite ga z lupinami, nato pa ga skupaj s papriko, jabolki in paradižnikom zapeljite skozi mlinček za meso ali uporabite mešalnik.
4. Zdaj morate vzeti ponev z emajliranim premazom in v njej zmešati veliko zelenjave in sliv, to stvar postaviti na majhen ogenj, pustiti vreti dve uri. Pazljivo mešajte.
5. Ko mine dve uri, lahko varno vržete sladkor v adžiko, česen zvit, pa tudi sol, to še ni vse. Pustimo kuhati še 45 minut.

Ko je jed končno pripravljena, jo morate raztresti po predhodno steriliziranih kozarcih, nato pa tesno plute s pokrovi. Dobili boste neverjetno okusno adjiko.

Adjika z jabolki

To je še en okusen recept za adjika, ki ga zagotovo skuhajte..

Bistvene sestavine:

• Nekaj ​​kilogramov sliv.
• Malo jabolk - 0,5 kg.
• Dobesedno dvesto gramov česna.
• Paradižnik - kilogram.
• Paul kilo bell popra.
• Dve žlici soli.
• Tristo gramov sladkorja (pesek).
• Sto gramov pekočega popra.
• Pol kilograma čebule.

Kako pripraviti malico:

1. Kot ponavadi je prvo, da slive operemo in odstranimo semena.
2. Nato sperite paradižnik in odstranite kožico.
3. Paprike, jabolka operemo in jim odstranimo semena.
4. Iz česna odstranite lupine.
5. Vzemite napravo za sekanje mesa in skozi njo prenesite slive, jabolka, česen, zelenjavo.
6. Vse skupaj postavite na štedilnik, pustite vreti eno uro.
7. Nato vržemo česen in kuhamo približno pol ure. Če je potrebna debelejša mešanica, kuhajte dlje.
8. Končano posodo je treba raztresti po bankah, jih zapreti, postaviti pod pokrove, dokler se ne ohladijo.

Adjika lahko shranite v stanovanju. Mimogrede, pri kuhanju pice lahko popolnoma nadomesti ketchup ali pa ga lahko uporabimo pri kuhanju mesa, piščanca.

Adjika sliva za zimo s kutino

Kutina je sadež, ki bo jedem dodal eleganco. Omaka bo bolj aromatična in veliko okusnejša. Mimogrede, če vas skrbi tesnost kutine - zaman. Ne boste je čutili, ko bo oster adjika pripravljena.

Prave sestavine:

• Dva kilograma sliv.
• Kilogramska kutina.
• Ena pesa.
• Tristo gramov česna.
• Malo čilija - 5 strokov.
• Namizna sol in seveda sladkor.

Recept za kuhanje adjike s slivami in kutino:

Začnite z umivanjem sadja, česna in popra. Bodite prepričani, da odstranite semena iz sliv, kutino pa morate sesekljati na koščke, jedro s semeni, ki ga morate odstraniti. Vse sestavine, razen česna, je treba sesekljati, če jih skupaj mešamo. Česen nasekljamo ločeno. Posodo postavimo na ogenj, pustimo kuhati štirideset minut. Nato lahko vržete začimbe in česen, ki smo ga sesekljali ločeno. Nato začnite valjati adjiko za zimo. Pesa lahko odstranite, ker je potrebna izključno za barvo.

Adjika s tkemali

Prave sestavine:

• Tri kilogramske slive (včasih lahko kuhate iz rumenih sliv);
• Po volji - koper;
• Če želite - cilantro;
• Malo peteršilja;
• Sol - 4 žlice. l .;
• Šest žlic sladkorja (pesek);
• Malo česna (dovolj 100-200 gramov);
• Rastlinsko olje - dvesto gramov;
• Nekaj ​​žlic jabolčnega kisa;
• Malo pekoče paprike.

Način kuhanja adjike z začimbami:

1. Seveda morajo biti slive čiste, dobro jih operemo. Nato odstranite semena in napolnite slive s soljo, pustite, da se sok sprosti.
2. Nato jih postavite na štedilnik, vendar rahlo ognite in jih pustite kuhati približno četrtino ure.
3. Nato je treba nastalo zdrobiti z mešalnikom ali mlinom za meso.
4. Nato po želji nasekljajte zelenico, papriko, česen in jih vrzite tudi tja. Nato pustite vreti približno pol ure. Če želite, da obdelovanec stoji pred zimo, kuhajte dlje približno eno uro.
5. Ko je jed pripravljena, dodajte ocetno kislino.

Zdaj je treba nastale rezultate raztresti po bankah, ki jih je treba vnaprej sterilizirati. Nato jih zavihajte na glavo in jih pokrijte z na primer odejo, dokler se ne ohladijo. Ta recept je preprost, saj je prilagojen ruskim razmeram. Nima nedostopnih izdelkov, vse je mogoče zlahka najti doma in na trgu.

To še zdaleč niso vsi recepti, veliko več je različic kuhanja, na primer adjika s paradižnikom ali rumeno slivo. Pregledali smo najboljše recepte, vendar ne vseh, zdaj pa imate idejo, kako kuhati adjiko za zimo iz sliv.