Stew čebula: bela, rdeča, šalotka

Recepti za čebulno enolončnico

Vsaka ljubica ima svoj edinstven recept za to zelenjavo v enolončnici. Najbolj priljubljene so predstavljene spodaj..

2 kos.

1. Korenje olupite, grobo zdrobite. V ponvi segrejte olje, nato pa vlijte nariban zelenjavo. Nekaj ​​minut se masa duši do mehkega, brez prevleke.
2. Medtem ko korenje doseže želeno stanje, čebulo drobno nasekljamo. Po času v ponev dodamo rezine čebule.
3. Ko se zelenjavna mešanica ocvrti do zlato rjave barve, morate dodati paradižnikovo pasto ali sok, dodati začimbe in sol.
4. Nato pokrov pokrijemo in pustimo, da predjed kuhamo še 15 minut.
Je pomembno! Takšna zelenjavna mešanica v paradižnikovi omaki bo odličen dodatek k stranskim jedem, mesom, ribam.

Recept številka 2

Čebula, dušena s paradižnikom in feta sirom

0,4 kg

1. Najprej drobno sesekljamo čebule.
2. Rezano zelenjavo ocvremo v mešanici zelenjave in masla.
3. Ko postane zlato, dodamo narezan paradižnik.
4. Nato morate mešanico poperiti in kuhati 5-7 minut.
5. V tem času se feta sir razreže na velike koščke.
6. Polovico pripravljene zelenjave odložimo in namesto njih položimo sir feta, sir pa "pokrijemo" z odloženo mešanico na vrhu.
7. Solato dušite še 15 minut, po kateri jo lahko postrežete k mizi, potem ko jo posujemo s sesekljanimi zelišči.

Ta nestandardni recept prihaja iz Bolgarije. Njegova vsebnost kalorij se poveča zaradi prisotnosti masla in feta sira v sestavi, kljub temu pa prvotni okus solate nadomesti vsaka dodatna kalorija. Poleg tega njegova priprava ne potrebuje veliko časa..

Recept številka 3

Čebula "grška"

0,2 kg

1. Zelenjavo operemo, olupimo in nato blanširamo 5 minut.
2. Nato ga je treba ohladiti, po tem - dajte v ponev primerne velikosti.
3. Čebulice v skledi zalijemo z vodo, dodamo olje, začimbe in kuhamo, dokler se popolnoma ne zmehčajo..

Postrezite hladno predjed, ne da bi izrazili tekočino, v kateri je bila kuhana..

Recept številka 4

Zelišče Stew

1 kos.

1. V skodelici ali majhni skledi zmešamo limonin sok, olivno olje, gorčico, timijan, česen, sol in poper..
2. Olupljeno zelenjavo narežemo na velike obroče, nato pa jih damo v skledo, zalivamo s prelivom in dobro premešamo..
3. Pripravljeno maso razporedimo po pekaču in za 10-15 minut postavimo v pečico, predhodno segreto na 200 ° C.
4. Ko se zmes zlato zmehča, jo lahko postrežemo k jedilni mizi, potem ko jo prelijemo s preostankom preliva in potresemo s sesekljano zelenico.

Recept številka 5

Šalotke

0,25 kg

1. Olupite zelenjavo.
2. Šalotko nasekljamo, korenje pa narežemo na trakove.
3. V ponvi segrejemo olje, nato pa v njem stopimo sladkor..
4. V nastalo karamelo dodamo nasekljano zelenjavo.
5. Solite jih, začinite s poprom in pražite do zlate rjave barve.
6. Nato prelijemo kis z vinom, dodamo zelišča in dušimo še 15-20 minut. Pred serviranjem ocvrto čebulo potresemo z rozinami in oreščki.

Ta jed ni samo okusna, ampak prinaša tudi veliko koristi za telo, še posebej, ko pride zima - med pomanjkanjem vitaminov.

Koristi in škode duhane čebule

Kuhani čebulni prigrizki niso le okusen, ampak tudi zdrav izdelek.

• Surova zelenjava ima veliko vitaminov, vendar pa so tudi njene koristi za zdravje že po kuhanju nesporne:
• zahvaljujoč vitaminu C v sestavi pomaga preprečevati prehlad;
• flavonoid kvercetin v svoji sestavi pospešuje proces razgradnje maščob in zmanjšuje verjetnost razvoja rakavih celic;
• ima diuretični učinek;
• izzove odstranitev helminthov.

Toda ta izdelek ni uporaben za vse..

• Njegova prekomerna uporaba lahko škodi:
• bolniki s hipertenzijo;
• trpi zaradi urolitiaze;
• ljudje z gastritisom ali razjedami v prebavilih;
• s kronično zgago.

V enolončnicah bodo čebulo uživali celo tisti, ki se jih izogibajo uživanju svežih. Po želji ga lahko uporabimo kot samostojno jed (predvsem za tiste, ki želijo shujšati), vseeno pa bo odlično služil kot priloga k mesu ali ribam.