Chokeberry marmelada: recepti skozi mlinček za meso

Malo ljudi dvomi o uporabnosti čokolade ali čokoladnice, vendar obiranje iz nje ni tako priljubljeno kot iz drugega sadja in jagodičja. Celotna težava je v določeni adenzivnosti njegovih plodov, pa tudi v tem, da vsebujejo malo soka. Ampak zato bo chokeberry skozi mlinček za meso najboljša rešitev za tiste, ki še vedno dvomite, ali bi iz tega jagodičja skuhali kaj. Konec koncev, pire jagode razkrije svoj okus in uporabne lastnosti veliko lažje, znebiti se pa tudi stiskanje ni problem.

V članku najdete različne recepte za marmelado iz jagodičja aronije, ki jih prenesete skozi mlinček za meso.

Skrivnosti izdelave marmelade iz robid skozi mlinček za meso

Za izdelavo marmelade z izključno zrelimi jagodami. Poleg tega je bolje, če so jih nabrali po prvih zmrzalih - okusne lastnosti marmelade bodo v tem primeru veliko višje.

Nabrano ali odkupljeno sadje je treba razvrstiti, odstraniti pokvarjeno in predvsem drobno. Dejansko bo le iz velikega sadja dobila najbolj okusno in zdravo marmelado. Vsi plodovi in ​​listi se odstranijo tudi s plodov, nato pa jih je treba oprati pod tekočo vodo..

Če je glavna teža v čokoladnici njegova astringenca, potem je obvladovanje tega enostavno. Razvrščene, brez repov in opranih jagodičevja je treba blanširati. Obstajata dva načina:

• nalijte jih z vrelo vodo in, ko jih pokrijete s pokrovom, nekaj minut držite v tem stanju;
• Za nekaj minut potopite v vrelo vodo in nato odcedite vodo skozi tesnilo.

Nekaterim pa je celo všeč že poznano adstrignost črne čokolade, zato je treba jagode blanširati izključno po volji.

Mnogi niso navdušeni nad suho doslednostjo plodov čokolade - tu lahko pomaga njihovo prenašanje skozi mlinček za meso. Ker se na ta način izkaže, da iz plodov izvlečemo čim več soka. In dodajanje različnega kontrastnega sadja in jagodičja aroniji bo obogatil okus marmelade iz nje.

Količina sladkorja, dodanega v marmelado iz borovnic, je odvisna od posebnega recepta. Na tem pa ne smete veliko varčevati, saj bo sladkor pomagal zmehčati in razkriti vse okusne možnosti tega jagodičja.

Klasičen recept za chokeberry skozi mlinček za meso

Po tem receptu se lahko marmelada pripravi v manj kot eni uri in potrebovala bo najmanj sestavin:

• 2 kg čokolade;
• 1 kg sladkorja.

Kuhanje:

1. Oprane jagode najprej blanširamo v vreli vodi, nato pa jih skozi mlinček za meso.
2. Dodamo sladkor in dobro premešamo..
3. Posodo z marmelado postavimo na počasen ogenj, segrevamo, dokler ne zavre in kuhamo 5 minut.
   
4. Položimo jih v čiste steklene kozarce, pokrijemo s pokrovi in ​​15 minut steriliziramo v vreli vodi (pol litrski kozarci).
5. Po sterilizaciji kozarce marmelade takoj zvijemo s kuhanimi kovinskimi pokrovi.

Chokeberry skozi mlinček za meso z jabolki

Po tem receptu se marmelada izkaže za skoraj klasično, v njej lahko občutite občutljivo teksturo marmelade in posamezne koščke sadja.

Potrebovali boste:

• 1,5 kg čokolade;
• 1,5 kg sočnih kislih jabolk, kot je Antonovka;
• 2,3 kg granuliranega sladkorja;
• 1 tsp cimet.

Kuhanje:

1. Pripravljene na standardni način, jagode črne oreščke razdelimo na 2 polovici. Ena polovica je položena na stran, druga pa skozi mlinček za meso.
   
2. Jabolka tudi operemo, odstranijo jedro s semeni in olupkom, če je pregosta.
3. Jabolka so razdeljena na 2 enaka dela: en del prelijemo tudi skozi mlinček za meso, drugi pa narežemo na majhne kocke ali rezine.
4. V eni ponvi združite sadje in jagode, ki ste jih prelili skozi mlin za meso, s sladkorjem in dajte na ogenj.
5. Tam dodamo še preostale dele jabolk in oreščkov, vse temeljito premešamo in segrevamo do vretja.
6. Kuhajte 6-8 minut in pustite, da se ohladi nekaj ur.
7. Nato ponovno zavremo, vremo približno 10 minut in vroče pakiramo v sterilne kozarce.

Trgatev za zimo: češplje skozi mlinček za meso brez toplotne obdelave

To prazno se lahko v celoti šteje za naravno zdravilo, saj v njem shranjujejo absolutno vse koristne snovi, ki jih rešujejo pred naslednjimi težavami:

• visok krvni tlak
• okvare endokrinega sistema;
• utrujenost, nespečnost in glavoboli;
• oslabljena imuniteta;
• prehladi.

Za pripravo boste potrebovali:

• 500 g jagod oreščkov, že zmlete z mlinom za meso;
• 500 g sladkorja.

Postopek izdelave je neverjetno preprost..

1. Jagode najprej blanširamo v vreli vodi.
2. Nato mletite skozi mlinček za meso.
3. Zmešamo s sladkorjem in pustimo, da se sladkor popolnoma raztopi na toplem mestu 12 ur.
4. Nato nastalo marmelado položimo na opečeno vrelo vodo v steklenih kozarcih in zvijemo s sterilnimi pokrovi.
5. To prazno hranite izključno v hladilniku..

Chokeberry skozi mlinček za meso: marmelada s citronsko kislino

Za ta recept boste potrebovali:

• 1 kg čokolade;
• 1200 g sladkorja;
• 2 limoni ali 1 tsp. citronska kislina;
• 200 g vode.

Kuhanje:

1. Črnoplodno in kamnito limono prenesemo skozi mlinček za meso in kombiniramo s polovico sladkorja na recept.
2. Preostalo polovico sladkorja raztopimo v vodi, sirup zavremo.
3. Če uporabimo citronsko kislino, jo dodamo sirupu ob vrenju.
4. V sladkorni sirup dodajte naribano sadno in jagodno maso, kuhajte na šibkem ognju približno 20 minut.
5. V vroči obliki se marmelada porazdeli po sterilnih posodah in razvalja za zimo.

Slastni recept za marmelado skozi mlinček za meso iz aronije in pomaranče

Po tem receptu lahko iz plodov črne gorske pepela naredite okusno marmelado z zelo bogato sestavo, ki je lahko ponos domačinke.

Pripravite:

• 1 kg čokolade;
• 500 g pomaranče;
• 300 g limone;
• 2 kg granuliranega sladkorja;
• 200 g olupljenih orehov;

Kuhanje:

1. Jagodičje jagode, pripravljene na običajen način, oreščki pa se valjajo skozi mlinček za meso.
2. Pomaranče in limone operemo z vrelo vodo, narežemo na več delov in odstranimo vsa semena iz kaše.
3. Nato citrusi tudi drgnemo skozi mlinček za meso in skupaj z olupkom.
4. Vse zdrobljene sestavine združite v eno veliko posodo, dodajte sladkor, dobro premešajte in postavite na ogenj.
5. Zmes segreva na šibkem ognju, kuhamo 7-10 minut in v vrelem stanju damo v sterilne posode.
6. Tesno zategnite in, obrnite vrat navzdol, zavite, da se ohladi.

Iz te količine sestavin dobimo približno 3,5 litra že pripravljene marmelade..

Sliva in chokeberry marmelada skozi mlinček za meso

Po isti tehnologiji se marmelada pripravi iz naslednjih komponent:

• 1,7 kg čokolade;
• 1,3 kg slive;
• 1 velika limona;
• 2,5 kg granuliranega sladkorja.

Črna češnjeva marmelada skozi mlinček za meso

Ko češnjevim listom dodate marmelado aronije, se vam zdi, da je obdelovanec izdelan iz naravne češnje.

Potrebovali boste:

• 1 kg čokolade;
• 100 češnjevih listov;
• 500 ml vode;
• 1 kg sladkorja.

Kuhanje:

1. Češnjevi listi vrejo v vodi približno 10 minut. Odcedimo juho.
2. Črobnice prenesemo skozi mlinček za meso, dodamo sladkor in decokcijo listov, kuhamo približno 5 minut.
3. Odstavite nekaj ur, ponovno zavremo in kuhamo že 20 minut.
4. Ponovno odložite, tretjič skuhajte in, ko marmelado razporedite po marmeladi, močno zategnite.

Pravila za shranjevanje džemov skozi mlinček za meso

Če v receptu ni posebnih navodil, potem lahko marmelado iz robid shranite na hladnem mestu brez svetlobe. Če pa je mogoče, je bolje uporabiti klet.

Zaključek

Črna čokolada skozi mlinček za meso lahko nadomešča samo češnjevo marmelado in druge jagodne džeme. In njegove edinstvene zdravilne lastnosti bodo pomagale pri soočanju s številnimi težavami..