Top 5 podrobnih receptov za limone in pomaranče za zimo

Izdelava marmelade iz limone ali pomaranče ni zapleten postopek, za ustvarjanje takšne dobrote vam ni treba biti izkušen kuhar. Če pravilno in skrbno pripravite agrume za predelavo, boste dobili okusno in nežno poslastico, ki jo bodo imeli radi celo gurmani. Tudi v primerih, ko je rahla grenkoba, se ne pokvari, ampak naredi okus bolj rafiniran in bogat.

Postopek izdelave marmelade:

1. Sadje operemo, damo v ponev in zalijemo z vrelo vodo 10 minut.
2. Vodo ponovno odlijemo in prelijemo z vrelo vodo. Po 10 minutah odcedimo.
3. Limone lasišča narežemo na rezine, odstranimo semena.
4. Odstranite lupino pomarančam. Odstranite bel del lupine. Narežemo na rezine, odstranimo semena.
5. Citrusi se meljejo v mlinčku za meso. Nato damo v ponev, nalijemo sladkor, premešamo.
6. Dajte na majhen ogenj, nenehno mešajte.
7. Ko zavre, kuhajte 5 minut in izklopite.
8. Ponovite kuhanje še enkrat.

Jam se vlije v čiste kozarce in pokrije s pokrovom. Hranite v hladilniku en mesec.

Olupljena različica

Za kuhanje potrebujete:

• 1 kg pomaranče;
• limonin sok;
• 1 kg granuliranega sladkorja.

Kuhanje poteka na ta način:

1. Pomaranče operemo, nato damo v lonec in nalijemo vodo.
2. Na šibkem ognju kuhajte 15 minut. Kot rezultat, bo lupina mehkejša.
3. Ko voda odteče, je treba pomaranče narezati na rezine.
4. Izdelek razporedite v ponev, ga napolnite s sladkorjem in počakajte, da začne sok..
5. Kuhati morate na šibkem ognju in nenehno mešati eno uro in pol. Dodamo svež limonin sok..

Džem se položi na čiste kozarce in pokrije s pokrovi.

Surova marmelada

Za kuhanje boste potrebovali:

• ena limona in ena pomaranča;
• 150 g granuliranega sladkorja;
• rezina svežega korena ingverja (5 g).

Marmelado lahko naredite na naslednji način:

1. Limono je treba temeljito oprati. Potem je priporočljivo sperite z vrelo vodo. Upoštevati je treba, da ga bo za kuhanje potrebno uporabiti s olupkom. V primeru, da je sadež prevelik, ga razrežemo na pol.
2. Zdaj ga narežemo na rezine. Na njej ostane lupina, kosti pa bo treba odstraniti.
3. Zdaj morate umiti in vrelo vodo naliti preko pomaranče. Semena iz njega je treba odstraniti.
4. Olupite koren ingverja.
5. Korenino in rezine limone prenesemo skozi mlinček za meso. Enako storite ločeno z pomarančo.
6. Obdelane korenine limone, pomaranče in ingverja damo v ločeno skledo in obložimo z granuliranim sladkorjem..
7. Zmes temeljito mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi..

Nastali izdelek damo v čiste in suhe kozarce in pokrijemo s pokrovi. Shranjevanje tega marmelada je priporočljivo v hladilniku.

S kivijem

Kivi daje poseben okus okus marmeladi iz citrusov.

Za njegovo izdelavo bo treba pripraviti:

• 2 mandarine, pomaranča, limona;
• apno
• Kivi
• vrečka „Confiture“ (sredstvo za geliranje);
• granuliran sladkor enake teže kot sadje skupaj.

Za pripravo naredite naslednje:

1. Sadje temeljito operemo, narežemo na kroge.
2. Vanj vlijemo vsebino paketa Confiture..
3. Nastali izdelek segrejemo do vrenja..
4. Zdaj morate naliti sladkor in spet zavreti.

Zdaj je marmelada pripravljena in jo je treba položiti na pasterizirane kozarce. Razvaljati jih je treba in jih zaviti v odejo na glavo, dokler se popolnoma ne ohladijo..

V počasnem kuhalniku

Pri uporabi multicooker izdelka dobimo izdelek bolj nežnega okusa.

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

• štiri pomaranče;
• pol limone;
• pol kozarca (100 ml) vode;
• 100 g sladkorja.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Kašo morate izvleči iz pomaranč. Da bi to naredili, jih operemo, razrežemo in odstranimo v pripravljeni posodi.
2. Tako se odstranijo kosti in bele žile.
3. Iztisnjen iz limoninega soka.
4. Nastale sestavine damo v posodo z več kuhalnicami.
5. V načinu paranja obdelamo po vrenju pet minut.
6. Počakajo dve uri in nato postopek ponovijo. Nato ponovno čakajo 2 uri in to dejanje izvedejo še enkrat.
7. Nastali izdelek je treba zdrobiti s pomočjo mešalnika.
8. Nato izdelek damo v počasen kuhalnik, ga zavremo in obdelamo 5 minut.

To je konec priprave marmelade..

Kako shraniti končni izdelek?

Da bi zagotovil dolgotrajno skladiščenje marmelade, mu je treba zagotoviti naslednje pogoje:

1. Povprečna zračna vlaga.
2. Pomanjkanje sonca.
3. Stalna temperatura.

Če je marmelada shranjena v zasebni hiši, je za to primerna klet ali klet. Izdelek lahko shranite tudi v nočni omarici ali v omari.

V mestnem stanovanju je boljše uporabiti hladilnik.

Priporočljivo je, da čas skladiščenja ni daljši od treh mesecev.