Kumkvat marmelada: 8 receptov

Kumquat marmelada bo nenavadna poslastica za praznično čajanko. Njegova bogata jantarna barva in neprekosljiva aroma nikogar ne bosta pustila ravnodušnega. Džem je prijetne žele podobne konsistence, zmerno sladek in z rahlo grenkobo.

Kako narediti kumquat jam

Kumquat je doma na Kitajskem, danes pa ta majhna pomaranča raste na Japonskem, jugovzhodni Aziji, ZDA in Indiji. Veliko se uporablja za izdelavo kandiranega sadja, omak in želejev. Pripravek iz kitajskih citrusov ima marmelada številne koristne lastnosti, krepi, tonira telo.

Da bo marmelada kumquat bogata in okusna, je pomembno izbrati pravo sadje. Zrel, dišeč kumquat mora biti elastičen, čvrst in imeti svetlo oranžno barvo. Obledelo, mehko sadje bo pomenilo, da se je izdelek že začel kvariti, zato je iz njega neželeno kuhati. Če imajo citrusi zelenkast odtenek in rahel vonj, potem še niso dozoreli. Nezreli kumkvat ne bo mogel razkriti svoje vsestranskosti okusa, a tudi iz njega lahko naredite okusno marmelado.

Končano poslastico lahko jeste takoj, ali pa jo zvijete v kozarce. Posode je treba oprati in sterilizirati. Receptov je veliko, kumquat skuhamo s sladkorjem ali drugim sadjem, vanj dodamo začimbe in celo tekočino. Vsaka jed se izkaže za zelo dišečo in z nenavadnim okusom..

Klasični recept za džem iz Kumquat

Potreboval bo le 3 preproste sestavine. Rezultat je marmelada s svetlim okusom citrusov brez dodatnih opomb. Za pripravo poslastice uporabite naslednje sestavine:

• kumkvat - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 300 ml.

Vrstni red priprave:

1. Plodove temeljito operemo v vroči vodi. Če želite čim bolj izprati kemične elemente, uporabite mehko krpo in milnico.
2. Nato postavite ponev na štedilnik in vanjo nalijte vodo.
3. Sadje in sladkor zaspita.
4. Zavremo, kuhamo 20 minut in izključimo toploto.
5. Ponev z marmelado pustimo na štedilniku 2 uri, po kateri se postopek vrenja ponovi še dvakrat.

Na zadnjem vrelem krogu bodo citrusi postali prozorni, v njih lahko vidite semena. Tako so kitajske pomaranče siru dale svoj okus, barvo in aromo. Pripravljeno marmelado lahko nalijemo v banke ali počakamo, da se popolnoma ohladi, nalijemo v steklenice in pošljemo v hladilnik.

Preprost recept za celoten kumquat marmelado

Marmelada iz polnega sadja je slabo primerna za polnjenje pite, vendar se odlično uporablja kot priboljšek za čaj ali palačinke. Za celoten recept za marmelado kumquat boste potrebovali naslednje sestavine:

• kumkvat - 1 kg;
• pomaranče - 2 kos .;
• sladkor - 1 kg.

Vrstni red priprave:

1. Kitajska oranžna oprana. Nato z nabodalom naredite 2 luknji v plodovih.
2. Tudi pomaranče operemo, iz njih iztisnemo sok.
3. V ponvi, kjer se bo kuhala marmelada, zmešamo sladkor in sok.
4. Posode postavimo na počasen ogenj, mešanico nenehno mešamo, da ne zavre. Če želite to narediti, uporabite leseno lopatico ali bič.
5. Ko tekočina zavre, morate kuhati še 5 minut.
6. Kumkvat razmažemo v pomarančno-sladkornem sirupu in kuhamo 15 minut. Občasno mešajte mešanico..
7. Po tem ogenj ugasnemo in jed pustimo en dan.
8. Naslednji dan se kumkvat marmelada popolnoma vrne na štedilnik, segreje in kuha 40 minut.

Recept za marmelado s cimetom

Citrusi v kombinaciji z začinjeno aromo cimeta bodo dajali neverjetno toploto tudi v zimskem, mraznem dnevu. Če želite kuhati takšno poslastico, boste potrebovali:

• kumkvati - 1 kg;
• cimet - 1 palica;
• sladkor - 1 kg.

Kuhanje:

1. Citrusi operemo, prerežemo na pol in odstranimo kosti.
2. Po tem se narezani plodovi položijo v ponev in nalijejo vodo, da jih popolnoma pokrije.
3. Kuhajte 30 minut, nato vodo odcedite.
4. Kuhano sadje prelijemo s sladkorjem, dodamo cimet.
5. Nato marmelado kuhamo na minimalnem ognju 60 minut.

Rezultat je precej gosta konsistenca. Da bo marmelada bolj tekoča, dodajte majhno količino vode, v kateri so kuhali kumkete.

Kako kuhati kumkvat in limonin džem

Kombinacija dveh citrusov je videti zelo dobro, še posebej, če za pečenje uporabljate končni izdelek. Za pripravo takšne dobrote boste potrebovali:

• kumkvati - 1 kg;
• limone - 3 kos .;
• sladkor - 1 kg.

Kako variti:

1. Kumkete operemo, nato jih po dolžini razrežemo na polovice.
2. Kosti se odstranijo z rezanega sadja.
3. Kosti se ne vržejo, ampak se prenesejo v gazo.
4. Pripravljeno sadje prestavimo v kuhalnico, na vrh vlijemo sladkor.
5. Limone operemo in iz njih iztisnemo sok.
6. V ponev dodamo limonin sok s preostalimi sestavinami..
7. Pripravljeno zmes vztrajamo eno uro. Občasno mešamo z leseno lopatico. V tem času bodo citrusi dali sok.
8. Zdaj postavite ponev na ogenj in kuhajte 30 minut.
9. Razpolovljene kumkete z narezano žlico in damo v drugo skledo.
10. Napolnite sir s semeni in kuhajte še 30 minut. To bo pomagalo, da se sirup zgosti..
11. Nato semena odstranijo, plodove pa vrnejo.
12. Zavremo še 10 minut in ugasnemo ogenj.

Okusna in zdrava marmelada je pripravljena.

Dišeča marmelada iz kumkvata, pomaranče in limone

Za pripravo citrusne mešanice morate:

• kumkvati - 0,5 kg;
• limone - 2 kos .;
• pomaranče - 0,5 kg;
• sladkor - 1 kg;
• maslo - 1 žlica. l.

Kako kuhati citrusovo marmelado:

1. Plodove operemo in narežemo na majhne kocke skupaj z olupkom.
2. Kosti se odstranijo in zložijo v gazo.
3. V ponev vlijte 2 litra vode, dodajte sadje in položite gazo s semeni.
4. Vremo 1,5 ure.
5. Kosti odstranimo, sladkor in maslo vlijemo v ponev.
6. Kuhajte še 30 minut.

Marmelada Kumquat, limona in pomaranče je pripravljena. Nezreli recepti marmelade kumquat dodajo več sladkorja.

Kumquat marmelada z vanilijo in likerjem

Druga sorta aromatične začinjene marmelade je pripravljena z uporabo pomarančnega likerja. Sestavine

• kumkvati - 1 kg;
• vanilin - 1 vrečka;
• pomarančna tekočina - 150 ml;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 1 l.

Kako narediti marmelado:

1. Kumkete prelijemo z vrelo vodo, pustimo 60 minut.
2. Nato plodove razrežemo po dolžini in semena odstranimo..
3. V posodo za ponev nalijemo vodo, nalijemo sadje in zavremo. Po tem vodo odcedimo in spremenimo..
4. Postopek ponovimo še 2-krat.
5. V zadnjem krogu dodamo sladkor in premešamo.
6. Kuhajte 20 minut.

Po tem marmelado izklopijo, pustijo, da se ohladi, dodajo pomarančni liker in vanilijo.

Kumkvat marmelada in slive

Takšna poslastica se izkaže za globoko škrlatno barvo z zmernim vonjem po citrusih. Za njega uporabite:

• rumena sliva - 0,5 kg;
• modra sliva - 0,5 kg;
• kumkvati - 0,5 kg;
• sladkor - 1 kg.

Kuhanje:

1. Sadje operemo.
2. Slive narežemo po dolžini, odstranimo semena.
3. Kumketi se razrežejo s 4 mm debelimi obroči, kosti se odstranijo tudi.
4. Nato je sadje prekrito s sladkorjem, pomešano.
5. Vse razporedite v ponev in segrejte. Nato kuhajte 15 minut.

Pripravljeno marmelado lahko odložite v kozarce ali takoj postrežete k mizi.

Kako kuhati kumquat marmelado v počasnem kuhalniku

Če pravilno ravnate z lončkom, lahko gospodinje gospodom olajšajo življenje. Jam v tej tehniki je zelo nežen in ne gori. Ni ga treba nenehno mešati. Sestavine za kuhanje:

• kumkvati - 1 kg;
• pomaranče - 3 kos .;
• sladkor - 0,5 kg.

Kuhanje:

1. Oprane kumkete razrežemo na obroče, odstranimo kosti in damo v posodo z več kuhalnicami.
2. Iz pomaranč iztisnite sok in vlijte v skledo s kumkvati.
3. Po tem dodamo sladkor in premešamo..
4. Za kuhanje uporabite "Jam" ali "Stew". Čas kuhanja - 40 minut.

Po 20 minutah se priboljšek preveri in po potrebi premeša. Ko je vsa tekočina izhlapela, je marmelada pripravljena.

Kako shraniti marmelado kumquat

Da bo kuhana dobrota dolgo ugajala celotni družini in gostom, jo ​​valjamo v kozarce. Za to se posode operejo, sterilizirajo. Za ohranitev obdelovancev je še posebej pomembna pravilna tesnost in popolna tesnost.

Posodo lahko zaprete v majhnih kozarcih z vijačnimi pokrovčki. Nato naložijo vročo mešanico in takoj zvijejo. Pomembno je, da zrak ne vstopi v posodo. Najboljše mesto za shranjevanje je klet, klet ali shramba. Kante ne postavljamo v omare blizu peči, saj bo tam vroče in gredice se hitro pokvarijo..

Pomembno je tudi nadziranje indikatorjev, kot sta vlaga in temperatura. Ohranjanje zelo težko poteka skozi nenadne spremembe. Stabilna temperatura in zmerna vlažnost - ključ do dolgega ohranjanja življenjske dobe.

Če marmelada ni namenjena dolgoročnemu skladiščenju, jo damo v hladilnik. Po ohlajanju se vlije v čiste, suhe posode. Zelo pomembno je, da v bankah ni tekočine. V nasprotnem primeru bo marmelada šla slabo.

Zaključek

Kumquat marmelada se odlično shrani s pravilno pripravo. Tudi preprosto v hladilniku bo stala 1-3 mesece in ne bo izgubila okusa. Citrusova marmelada je pripravljena kadarkoli v letu, tako da je na mizi vedno lahko skledica z aromatičnimi citrusovimi dobrotami.

Spodaj je video z receptom za kumkvat marmelado: