Jabolčna marmelada z pomarančo za zimo

Če želite sadje pripraviti za kuhanje, jih morate temeljito oprati pod tekočo vodo in jih nato posušiti s papirnato brisačo. Po tem je treba jabolka razdeliti na 6-8 rezin in jih olupiti, pomaranči je treba odrezati lupino, nato pa je treba vsako sadje razrezati tudi na več rezin.

Recepti za obiranje jabolčne marmelade za zimo

Klasični recept za pripravo marmelade iz jabolk in citrusov vključuje uporabo sadja kot glavne sestavine, dišeč pomarančni sok in kašo pa kot izjemen pridih. Vendar pa pogosto ljubitelji aromatičnih sladkarij dopolnjujejo pomaranče in limone. Ta jed ima poseben pookus. Spodaj so ključne značilnosti teh receptov..

1 kg

1. V globoko ponev damo nasekljane na rezine in olupljeno sadje.
2. Sadje napolnite s sladkorjem in posodo postavite v hladilnik za 10-12 ur (v tem času naj sadje daje sok).
3. Na ogenj postavite posodo z rezinami in kuhajte njeno vsebino. Mešanico kuhamo 3-4 minute.
4. Odstranite ponev z vročine in tlačnike položite na klini, medtem ko se morajo popolnoma potopiti v nastali sirup.
5. Jabolka in pomaranče v zatiranju namočite približno 10 ur.
6. Jabolka in pomaranče izmenično skuhajte in namočite še dvakrat. Po koncu toplotne obdelave bo glavna sestavina pridobila prosojnost in jantarni odtenek, po katerem se bo marmelada razvila v sterilne kozarce.

Recept številka 2

Z pomarančo in limono

1,5 kg

1. Združite olupljena jabolka in agrume (limono lahko na drobno nasekljate ali na drobno nasekljate).
2. Sadje damo v globoko posodo in potresemo s sladkorjem.
3. Obdelovanca na sobni temperaturi namakajte približno 2 uri in nato na nizkem ognju dušite, dokler ne postane gost..
4. Mešanico nalijte v sterilne kozarce in jo razvaljajte pod kovinskim pokrovom.
Je pomembno! Včasih lahko citrusna lupina daje neprijetno grenkobo marmeladi. Da bi se temu izognili, jih je treba pred luščenjem plodov namočiti v čisti vodi 12-24 ur.

Recept številka 3

Z pomarančo in cimetom

1 kg

1. Združite sladkor in vodo, nato pa mešanico postavite na ogenj in dobite enakomerno.
2. V nastali sirup dajte rezine pomaranče in nato vse skupaj kuhajte 5 minut.
3. V globok lonec dajte nasekljana jabolka in prelijte s sirupom. Takoj dodajte tekočino z ognja, ne da bi se ohladila.
4. Sadje namočite v sirupu vsaj 60 minut. Kilogram jabolk bi moral v tem času dati približno 700 ml tekočine.
5. Mešanico sadnega sirupa kuhajte na šibkem ognju približno 60 minut, nato odstranite s segrevanja in ji dodajte cimet.
6. Vroče marmelado vlijemo v kozarce in jo zvijemo pod pokrov.

Načini skladiščenja

Kuhane vrtine shranjene v omari, kleti ali zelenjavi. Optimalna temperatura za njihovo skladiščenje je +5 ... + 15 ° С, kar omogoča uspešno shranjevanje izdelka v enem letu. Če želite povečati ohranitev marmelade, je treba kozarce postaviti v hladilnik s temperaturnim režimom 0 ... + 5 ° С, pod takšnimi pogoji lahko izdelek ohranja svežino do tri leta.

Jabolčno marmelado velja za enega najbolj priljubljenih sezonskih izdelkov. Samo en kos jabolka iz marmelade lahko razveseli celo skladišče pomembnih vitaminov in mineralov za zdravje. Priprava takšnega zasuka ni težavna, vendar bo potrebovala veliko pozornosti. Šele takrat se bo sadje izkazalo zares okusno in se spremenilo v okusno poslastico.