Zimski borsch s paradižnikovo pasto

Zimski borsch preliv s paradižnikovo pasto pomaga pri pripravi prvih tečajev, zaradi česar so prave mojstrovine neverjetnega okusa. Poleg tega je to tudi priložnost za ohranitev privlačnega pridelka tako koristnih vrtnin, kot so korenje, pesa, paprika in druge sestavine, ki rastejo v poletnih kočah, vrtovih.

Kako kuhati borsch preliv s paradižnikovo pasto

Zelo enostavno se je spoprijeti s pripravo borskega preliva za zimo s paradižnikovo pasto, tudi mlade gospodinje bodo to delo obvladale po klasičnih receptih. Priporočila izdelave bodo pomagala ustvariti prazen originalni okus in aromo:

1. Uporabljati je treba samo svežo zelenjavo. Lahko so poljubne velikosti, pomembno je, da rastlinski izdelki nimajo škode in gnilobe.
2. Izdelke lahko meljete na poljuben način, odvisno od osebnih želja.
3. Odlične okuse dokazujejo priprave na zimo, narejene z dodatkom različnih začimb in zelišč.
4. Rastlinsko začimbo dušimo 1 uro in jo vlijemo v kozarce v vreli obliki, pri čemer jih predhodno steriliziramo.

Klasičen recept za paradižnikovo začimbo za borscht za zimo

Zimski preliv, pripravljen za borsch po tradicionalnem receptu, bo odličen polizdelek, narejen iz sveže zelenjave, ki ga bo gostiteljica rešila že večkrat. Poleg borša lahko obdelovanca uporabljate tudi za kuhanje vseh vrst drugih jedi.

Sestavina:

• 500 g korenja;
• 500 g čebule;
• 500 g popra;
• 1000 g pese;
• 1000 g zelja;
• 1000 g paradižnika;
• 3 zob. česen
• 1 žlica. l soli;
• 1 žlica. l sladkorja
• 4 žlice. l paradižnikova pasta;
• 5 žlic. l kis
• 0,5 žlice. olja.

Recept za kuhanje vključuje izvajanje procesov, kot so:

1. Paradižnik nasekljajte na rezine, čebulo v obliki pol obročev, peso - slamice, naribajte korenje. Nato pripravljeno zelenjavo damo v jed za pečenje, ki ji dodamo olje. Pošljite v štedilnik z vklopom na srednji vročini.
2. Po 40 minutah dodajte kis in zmanjšajte vročino, zaprite pokrov, kuhajte.
3. Zelje nasekljajte, papriko sesekljajte na trakove, česen nasekljajte.
4. Po 45 minutah dodamo pripravljeno zelje, poper, česen in paradižnikovo pasto, sol, dodamo sladkor in vztrajamo še 20 minut.
5. Začimbe za zimo porazdelite v kozarce in plute s pokrovi, ki jih vnaprej vrete.

Trgatev za zimo: borsch s paradižnikovo pasto in beli poper

Ta juha v bankah bo brez težav stala vso zimo. Ta preliv lahko uporabimo kot srčen borsch in služi kot hladen prigrizek. Za pripravo morate na zalogi:

• 1 kg pese;
• 0,7 kg korenja;
• 0,6 kg beliga popra;
• 0,6 kg čebule;
• 400 ml paradižnikove paste;
• 250 ml olja;
• 6 zob. česen
• 3 žlice. l soli;
• 5 žlic. l sladkorja
• 90 g kisa.

Glavni postopki:

1. Zelenjavo operemo s posebno skrbnostjo, s ščetko odstranimo vsako umazanijo, nato olupimo in ponovno operemo.
2. Korenje in peso naribajte z graterjem. Bolgarski poper brez semen in sesekljan v obliki kock ali tankih trakov. Česen na drobno nasekljajte.
3. Vzemite globoko ponev in segrejte olje v količini 2 žlici. Postavite peso in jih pražite 10 minut, ves čas mešajte. Nato previdno odstranite peso in prestavite v ločeno ponev, pri čemer pazite, da večina olja ostane v ponvi.
4. Enak postopek opravite s korenčkom, čebulo in papriko, po potrebi dodajte olje v ponev. Pomembno je, da zelenjava porjavi in ​​ima lepo zlato barvo.
5. V ponev z ocvrto zelenjavo vlijemo sladkor, dodamo paradižnikovo pasto, dodamo česen in začinimo s soljo. Prilijemo preostalo količino olja in, ko je mešano, pošljemo na štedilnik.
6. Po vrenju kuhajte 20 minut, nenehno mešajte. Nato dodajte kis in, ko zavre, odstranite zelenjavno sestavo s štedilnika.
7. Razporedite po steriliziranih kozarcih, privijte pokrove. Konzervo zavijemo s toplo odejo v obrnjeno stanje. Po 24 urah ga lahko shranimo v temnem prostoru s hladno temperaturo..

Zimska paradižnikova juha za borsch s korenčkom in peso

Obdelovanec z paradižnikovo pasto za borš vsebuje vse sestavine, ki so potrebne za kuhanje prvih jedi. Vse, kar je potrebno, je, da juho skuhamo in pripravimo zalogo za šetraj, poleg tega pa lahko uživate v aromatični, bogati hrani. Za zimski borsch preliv po tem receptu je značilna svetlost, neprekosljiv okus in uporabnost, saj se pri izdelavi ohrani največja količina dragocenih snovi, s katerimi so bogate te koreninske rastline.

Sestavni deli in razmerja:

• 1 kg pese;
• 1 kg korenja;
• 450 ml paradižnikove paste;
• 1 kg čebule;
• 300 ml olja;
• 100 g sladkorja;
• 75 g soli;
• 50 ml kisa;
• 80 ml vode;
• začimbe.

Kako ustvariti začimbo za borsch pozimi:

1. Z navadnim graterjem naribajte peso, korenje, čebulo.
2. Vzemite ponev, dodajte pripravljeno zelenjavo, prelijete 150 g olja z 1/3 kisa in vode, pošljete na štedilnik, preden zavre. Takoj, ko zelenjavna masa začne vreti, morate zapreti ponev s pokrovom in kuhati 15 minut.
3. Dodamo paradižnikovo pasto - prelijemo preostalo količino kisa, vode in držimo še 30 minut.
4. 10 minut pred koncem kuhanja dodajte začimbe, začinite s soljo, dodajte sladkor, dobro premešajte.
5. Pripravljena začimba za zimo, da napolnite banke, plute, zavite in pustite, da se ohladijo.

Zimski borsch paradižnikov preliv s česnom

Ta preprosta in hitra različica oblačenja za borsch s paradižnikovo pasto bo gospodinjam olajšala življenje, ljubitelji začinjenih jedi pa bodo cenili okus in nenavadno aromo. Za pripravo obdelovanca pripravite izdelke, kot so:

• 1,5 kg paradižnika;
• 120 g česna;
• 1 kg korenja;
• 1,5 kg pese;
• 1 kg sladkega popra;
• 250 g olja;
• 1 žlica. l sladkorja
• 2,5 žlice. l soli;
• kis, začimbe.

Pomembne točke pri ustvarjanju začimb za borscht za zimo:

1. Oprano korenje in čebulo nasekljamo in damo v ponev s predhodno segretim oljem in postavimo na štedilnik 10 minut.
2. Dodamo sesekljano peso in vztrajamo še 10 minut.
3. Paradižnik nasekljajte s pomočjo mlinčka za meso, nato pa vlijte zelenjavno maso s poprom, začinite s soljo, dodajte sladkor.
4. Sestavo zavremo, zapremo s pokrovom, da vlaga ne zavre, in dušimo 30 minut, da se toplota zmanjša na minimum.
5. 10 minut preden ste pripravljeni poslati drobno sesekljan česen, začimbe, kis.
6. Pripravite končno sestavo za zimo v kozarcih in sterilizirajte, pokrijte 15 minut.
7. Nato zamašite in pustite, da se ohladi.

Zimski borsch s paradižnikovo pasto: recept z zelišči

Tako pripravljen borsov preliv bo vroče jedi naredil neverjeten okus, ki se bosta razlikovala po bogastvu in aromi. Če želite narediti vitaminsko prazno z zelenjami, morate na zalogi:

• 1 kg korenja;
• 1 kg popra;
• 1 kg pese;
• 1 kg čebule;
• 400 ml paradižnikove paste;
• 250 ml olja;
• 100 g sladkorja;
• 70 g soli;
• 50 ml kisa;
• 1 šopek zelene, peteršilja, por.

Recept za pripravo borša:

1. Korenje, peso, čebulo operite, olupite in naribajte, popražite v rastlinskem olju.
2. Pripravljeno hrano prestavite v ponev in kuhajte 30 minut, nato dodajte drobno sesekljano papriko, sesekljana zelišča, paradižnikovo pasto, začinite s soljo, nalijte sladkor in kuhajte 15 minut.
3. Končni pripravek za borscht porazdelite po pločevinkah in pluti.

Pravila skladiščenja za borsch preliv s paradižnikovo pasto

Predpogoj za ohranjanje kakovosti ohranjanja je znižana temperatura prostorov, kjer se nahajajo. Temperaturni kazalniki, ki zagotavljajo varnost polnjenja za borsch v bankah, so od 5 do 15 stopinj. Vlažnost je tudi zelo pomembna, saj se na vlažnih mestih na pokrovih oblikuje rje, kar lahko privede do poškodb obdelovancev. Kozarce je treba zložiti v vrstice na policah, postaviti pokrove. Med shranjevanjem je treba redno pregledovati konzerviranje..

Zaključek

Borsch preliv za zimo s paradižnikovo pasto bo v hladni sezoni pomagal narediti aromatičen in zdrav bor, brez porabe časa in dela. Lahko tudi eksperimentirate, razvijete korporativni recept, tako da dodate svoje najljubše začimbe, zelišča in prenesete skrivnost njegove proizvodnje kot družinsko dediščino.