Bučke lehe za zimo: recepti "lizite prste"

Med ogromno raznolikostjo zimskih priprav zelenjave na zimo lecho, morda, zaseda eno glavnih mest. Izdelati ga ni zelo težko, poleg tega za prigrizke lahko uporabite različne zelenjave. Lecho naredite s kumarami

Predlagamo, da za zimo pripravimo nizkokalorično lečo z bučkami, "prsti boste lizali." Dejstvo je, da ko enkrat poskusiš ta prigrizek, si boš resnično lizal prste. Obstaja veliko možnosti za kuhanje lecho z bučkami, nobenega ni mogoče predstaviti, vendar boste tudi s pomočjo predlaganih receptov raznolikost prehrane svoje družine. In v hitrih dneh bučke lečo - samo najdba.

Odkrivanje skrivnosti

Gospodarice z izkušnjami ne potrebujejo podrobnega opisa kuhanja lecho iz bučk za zimo. Ko so prebrali recept, že vedo, kako kuhati to ali ono solato za zimo. Toda za tiste, ki šele začenjajo svojo kulinarično pot, bo naš nasvet pri kuhanju lecho iz bučk za zimo zelo dobrodošel.

1. Najprej nikoli ne naredite celotne zaloge vseh izdelkov, navedenih v receptu. Kot veste, tisto, kar je komu všeč, ni vedno po okusu ostalih. Zmanjšajte količino sestavin in naredite majhno porcijo bučke lečo za vso družino po okusu. In potem se lotite poslovanja.
2. Drugič, to je varčno spanje, saj se bodo uporabili vsi tiki, tudi tisti z nepravilno obliko.
3. Tretjič, pokvariti lečo iz bučk, narediti priprave na zimo, ne bo delovalo z vso željo, zato lahko varno začnete kuhati.

Novice gospodaric

Zelo pogosto mlade hostese, ko so se seznanile z receptom, ne vedo, kako prenesti grame ali mililitre na žlice. Olajšali bomo njihovo delo, ko bomo pozimi pripravili lečo iz bučk, in ne samo, v tabeli bomo zagotovili ukrepe potrebnih izdelkov.

Recepti med katerimi lahko izbirate

Za lečo iz bučk za zimo v skladu z recepti "Lizil si boš prste", ni treba, da bi se veliko trudili glede sestavin. Gojijo jih predvsem na svojih vrtovih. Če nimate svoje poletne koče, jo lahko kupite precej poceni na trgu.

Možnost ena

Na zalogi boste morali vnaprej:

• bučke - 1 kg;
• večbarvne paprike - 0,6 kg;
• čebula - 0,3 kg;
• korenje - 0,3 kg;
• zrel rdeč paradižnik - 1 kg;
• paradižnikova pasta - 1 žlica;
• rastlinsko olje - 100 gramov;
• namizna sol - 30 gramov;
• granulirani sladkor - 45 gramov;
• pekoča paprika - 1 strok;
• česen - po okusu;
• esencija kisa - 15 ml.

Kuhanje korak za korakom s fotografijo

1. korak - Priprava izdelkov:

1. Najprej pripravite skvoš za delo. Kot smo že omenili, je videz te zelenjave mogoče prezreti. Bučke za našo lečo za zimo so lahko nestandardne oblike, stare in mlade. Glavna stvar je, da plodovi ne smejo gniti. S starih bučk se luščenje in jedro nujno odstrani, od mladih sadežev - na željo gostiteljice.
2. Za lečo iz bučk za zimo zelenjavo narežite na kocke in pol centimetra.
   
3. Zimska dobrota z bučkami s pisanimi paprikami izgleda še posebej privlačno. Sladke paprike rdeče, rumene in zelene barve (če so oranžne paprike, bo še lepša in okusnejša) očistimo iz semen in pregrad ter narežemo na trakove srednje debeline. Na enak način nasekljamo vročo papriko. Priporočljivo je delati z njim v rokavicah, da ne bi prišlo do opeklin..
   
4. Za rezanje opranih in olupljenih korenčkov uporabite korejsko grater ali samo z ostrim nožem narežite na majhne kocke.
   
5. Olupljeno čebulo preprosto nasekljamo. Njegova velikost bo odvisna od vaše želje. Lahko jih razrežemo na pol obroče ali majhne kocke. Kogar koli želiš. Da ne bi pustila solz, lahko čebulo za nekaj minut damo v zamrzovalnik ali hranimo v hladni vodi.
   
6. Za lečo iz bučk "Listi boste lizali" boste potrebovali paradižnikovo pasto in rdeč paradižnik. Oba izdelka bosta na svoj način vplivala na okus končnega izdelka. Paradižnik dobro operemo, odstranimo mesto, kjer je bil pritrjen pecelj, in podrgnemo na grater z velikimi luknjami.
7. Kako to storiti prav. Pritisnite vrh paradižnika in tri na grater. Koža bo ostala v rokah.
   

Drugi korak - kuhanje: paradižnikovo maso za kuhanje lecho iz bučk za zimo prelijemo v ponev z debelimi stenami in postavimo na enolončnico. Takoj, ko vsebina zavre, prestavite na majhen ogenj in nenehno mešajte, kuhajte tretjino ure.

Najprej prilijemo rastlinsko olje in šele nato položimo zelenjavo. Vrstni red dodajanja sestavin za lecho za zimo boste lizali prste:

• korenje in čebula;
• po četrt ure sladke in pekoče paprike, bučke.
• takoj sol, sladkor, dodamo paradižnikovo pasto.

Zimo morate nenehno lizati limone iz bučk, nenehno mešati, da ne bi zažgali. To je najbolje storiti z dolgo leseno lopatico. To je treba storiti previdno, da ohranite celovitost bučk in paprike. Na minimalni vročini kuhajte še 30 minut.

Pet minut preden odstranite ponev s štedilnika, dodajte česen, ki je bil skozi drobljenec, in vlijte kis.

Tretji korak - Zbiranje:

1. Ponev odstavimo s štedilnika in jo takoj po zimi razvaljamo iz bučk v vročih sterilnih kozarcih in zvijemo s ključem ali vijačnimi pokrovčki. Obrnite in ogrejte. Ko se pločevinke popolnoma ohladijo, vzamemo izpod pokrova.
2. Lecho za zimo "Lizite prste" je dobro shranjen v hladilniku. Če v njem ni mesta, ga lahko postavite na mizo v kuhinji. Dobro skladiščenje pozimi zagotavljata paradižnikova pasta in kis..

Takšen kozarec z prigrizkom iz bučk pozimi je zelo dober tudi pri kuhanem krompirju. Nimate časa, da se ogledujete, saj bo skledica solate prazna, družina pa vam bo dobesedno lizala prste in prosila za dodatke.

Druga možnost

V tem receptu se pozimi ulezite iz bučk, "lizali si boste prste", namesto običajnega kisa se uporablja jabolčni kis. Za pripravo lecho boste potrebovali najpreprostejša živila. Če nimate svojega vrta, kupite na sejmu, so poceni:

• zrel rdeč paradižnik - 2 kg;
• sladka paprika - 1 kg 500 g;
• bučke iz bučk - 1 kg 500 g;
• rafinirano rastlinsko olje - 1 skodelica;
• jabolčni kis - 120 ml;
• granulirani sladkor - 100 g;
• nejodirana groba sol - 60 g.

Stopnje kuhanja:

1. Za pijavko za zimo “Lizkali boste prste”, temeljito sperite vso zelenjavo, večkrat spremenite vodo in jih temeljito posušite na prtičku. Nato olupite in nasekljajte.
2. Z bučkam z žlico odstranimo semena in celulozo, ki jo mejimo, narežemo na koščke, nato na kocke, približno 1,5 do 1,5 cm ali 2 za 2 cm, lahko narežemo na trakove. Ni treba, da je manjši, sicer bo vrelo in izgubilo obliko. Bučke lecho za zimo bodo izgubile privlačnost. Če so bučke stare, narežemo olupke.
3. Žetev zelenjavnih lechov za zimo ne mine brez zrelih rdečih paradižnikov. Izrežite mesto za pritrditev peclja, razrežite na četrtine. Lahko ga mletite z mlinom za meso ali mešalnikom.
4. Najprej skuhamo paradižnikovo omako. Ko zavre, dodajte rafinirano rastlinsko olje in druge rastlinske sestavine..
   
5. Po četrtini ure dodajte sol, sladkor in kuhajte enako količino. Nalijte jabolčni kis in kuhajte 5 minut.
6. To je vse, naša zelenjavna lečo za zimo "Polizali se boste s prsti" je pripravljena. Ostaja ga, da ga prestavimo v pripravljene kozarce. Ostane še zavihati, obrniti in zaviti za en dan.

To je morda najlažja možnost za spanje, toda okusnost je izredna, saj si boste lizali prste.

Ta recept je tudi dober:

Če povzamem

Priboljšek iz bučk "Lizite prste", čudovito okusna jed. Je odličen dodatek k zimski prehrani. Okusna in ustna predjed je primerna ne le za vsakodnevne obroke. Tudi vaši gostje bodo uživali in vas prosili, da napišete recept.