Marmelada iz drena

Škrlatno zaobljeni plodovi gloga, podobni rožnatim bokom, so znani po svojih zdravilnih lastnostih. V domači kuhinji lahko iz njih pripravite okusne sadne napitke in kompote po različnih receptih. Džem brez gloga s semeni je prav tako priljubljena poslastica. Kuhati ga ni težko, glavna stvar je odstraniti celoten notranji del sadja, kar bo trajalo nekaj časa.

Kaj je koristno marmelada iz gloga

Jesenski plodovi tega grma imajo številne uporabne lastnosti, ki se ohranijo v marmeladi. Po okusu rdeče jagode spominja na jabolko ali hruško. Edina pomanjkljivost so trde kosti, ki jih je treba odstraniti, da dobimo okusno poslastico.

Koristne lastnosti glog marmelade:

• izboljšanje srčno-žilnega sistema;
• krepitev žil, izboljšan pretok krvi;
• krepitev mišičnega tkiva, preprečevanje njegove degeneracije;
• povečajo ton in delovanje, lajšajo utrujenost celotnega organizma;
• marmelada je koristna pozimi v času poslabšanja virusnih okužb;
• stabilizira tlak, še posebej povišan, zato hipotenzivnim zdravilom ne priporočamo uživanja več kot 250 g tega zdravljenja na dan.

V prehrano lahko vključite koristne dobrote za ljudi vseh starosti. Omejitve za jemanje praktično ni.

Kako narediti džem iz pitto glog

Za marmelado iz gloga so primerne jagode velikoplodnih sort. Končno zrelost dosežejo konec septembra ali v začetku oktobra. Dobro dozoreli, razlikujejo se po goli kaši in svetlo rdeči barvi. Za pripravo zdravih konzerv je izbrano veliko sadje brez škode. Imajo sočno gosto kašo, ki je idealna za pripravo sladke dobrote.

Kako odstraniti semena iz gloga

Najprej je treba sadje temeljito oprati. Nato odrežite steblo. Obstaja več načinov za odstranitev semen iz celuloze. Glog lahko hitro očistite iz semen, če odrežete zgornji del in z ostrim nožem odstranite škatlo s semeni iz plodov.

Drugi način:

1. Vsakemu jagodičju je treba odrezati zgornji del na vrhu in na dnu.
2. Nato naredite majhen zarez vzdolž ploda.
3. Odprite jo s konico noža ali majhno žlico in dobite semena.

To delo je mučno in bo trajalo veliko časa, vendar je rezultat vreden tega. Pitted marmelado je priročno jesti brez strahu, da bi zadušil semena.

Klasična marmelada iz gloga za zimo

Obstaja več receptov za pripravo marmelade iz drena z glogom. Najenostavnejša in najmanj draga je klasika. Če ga želite pripraviti, morate vzeti samo 2 sestavini - plodove gloga in sladkor.

Sestavine marmelade iz gloga po klasičnem receptu:

• grmovje plodov - 1 kg;
• sladkor - 500 g;

Takšna poslastica je pripravljena po preprostem receptu v več fazah:

1. Plodove operemo, nasujemo in enakomerno razporedimo v ponev.
2. Vso sladkor prelijte na jagode in enakomerno porazdelite.
3. Sadno-sladkorna mešanica se pusti 3-4 ure, dokler se sok ne sprosti.
4. Takoj, ko se v ponvi pojavi dovolj tekočine, jo dajte na ogenj.
5. Mešanico kuhamo do vretja. Da ne gori, jo nenehno mešamo.
6. Po vrenju ogenj nekoliko zmanjšamo in mešanico dušimo do goste konsistence..

Takoj, ko kapljica marmelade postane gosta in se preneha širiti na krožniku, je sladica pripravljena. Vlijemo ga v banke in pustimo, da se ohladi.

Za ustvarjanje vakuuma, v katerem je izključen videz bakterij, vroče pločevinke obrnemo na glavo, dokler se ne ohladijo.

Kako kuhati džem brez semen in ribeza

Da bo okus marmelade iz gloga bolj večplasten in zanimiv, mu po receptu dodamo še druge jagode. Neskončno lahko improvizirate, vendar je bolje dodati jagode, ki slovijo po svojih koristnih lastnostih. Diverzificiral bo okus in aromo marmelade ter ji dodal črni ribez..

Jam sestavine:

• 1 kg jagod gloga;
• 1,4 kg sladkorja;
• kozarec pire črnega ribeza;
• 0,5 l čiste vode.

Jam z dodatkom črnega ribeza je pripravljen podobno kot drugi recepti. Toda ta je bolj zapleten, saj postopek poteka skozi več stopenj.

Algoritem kuhanja po receptu:

1. Če želite rešiti glog, temeljito sperite, dobite semena.
2. V ponev vlijemo sadje in dodamo 2 skodelici sladkorja brez hriba. Mešanico pustite en dan.
3. Nato v ponev s sladko mešanico dodajte 1 kg sladkorja in vode.
4. Ponev se prižge in na srednji vročini segreva..
5. Po vrenju zmesi dodate ribezov pire in ga na nizkem ognju kuhamo do goste konsistence.

Recept ostaja enak.

Ko pripravljate džem iz drena z glogom, lahko z videoposnetkom uporabite recepte:

Kako kuhati džem iz jagod z jagodami z vanilijo

Če želite narediti marmelado po tem receptu, najprej naredite sirup. Izkazalo naj bi se, da je aromatično s sladko-kislim okusom, saj mu poleg vode in sladkorja dodata še vanilin in citronska kislina.

Sestavine

• 1 kg gloga;
• 1 kg granuliranega sladkorja;
• vrečka z vanilinom;
• 2 kozarca vode;
• 2,5 g limone.

Najprej se pripravi sirup: vodo primešamo s kozarcem sladkorja in kuhamo na srednjem ognju, dokler ne zavre. Vanillinu in limoni dodamo rahlo ohlajeno raztopino, dobro premešamo.

Izdelava drena iz gloga:

1. Jagode razvrstite, sperite, ločite semena.
2. V ponev vlijemo jagode, dodamo preostali sladkor in prelijemo sirup.
3. Mešanico pustite vreti 12 ur.
4. Potem lonec damo na počasen ogenj in ga zavremo.
5. Nato ogenj zmanjšamo in mešanico skuhamo do goste konsistence.

Dišeča poslastica z vanilijevim glogom je pripravljena. Zimo je mogoče zapreti, preliti v sterilizirane kozarce in zaviti s pokrovi.

Način izdelave glog marmelade z brusnicami (brez semen)

Takšna sladica je lahko iz celega jagodičja ali pa uporabite priljubljene recepte in naredite pire glog marmelado brez semen.

Sestavine

• grmovje plodov - 1 kg;
• granulirani sladkor - 1,5 kg;
• zrele jesenske brusnice - 0,5 kg;
• filtrirana voda - 0,5 l.

S tem receptom ni težko narediti marmelade, postopek pa bo trajal dlje kot s klasičnim. Vendar je okus te sladice vreden. Kislo-sladka marmelada žele-podobne konsistence rubin barve bo marsikomu ugajala.

Zaporedje dejanj:

1. Sadje razvrstite, operite, odrežite stebla, odstranite semena.
2. Pripravljeno maso prelijemo z vročo vodo in pošljemo na počasen ogenj, da dušimo, dokler se kaša ne zmehča.
3. Takoj, ko postane mehka in prožna, zmes odstranimo z ognja, tekočino vlijemo v ločeno posodo. Plodove grma ohladimo in zmeljemo skozi sito.
4. V nastalo homogeno maso dodamo sladkor in tekočino, ki se sprosti med kuhanjem.
5. Zmes postavimo na šibko vročino in jo popečemo do goste konsistence..
6. Brusničnim jagodam dodamo pripravljeno ohlajeno marmelado in nežno premešamo..

Pripravljena sladica ima ne le prijeten okus, ampak tudi lep razgled. Takšno brezglavo marmelado iz gloga lahko postrežete celo na praznični mizi. Zdravilne lastnosti plodov gloga v tej marmeladi se še posebej dobro kažejo v kombinaciji z zdravimi brusnicami.

Recept za okusno glog in marmelado brez semen

Za ta recept morate pripraviti kozarec jabolčne omake. Če želite to narediti, vzemite nekaj jabolk, jih olupite iz lupine in odstranite jedro s semeni. Jabolka zdrobimo na fino grater ali nasekljamo z mešalnikom.

Sestavine, ki jih dodajamo glog marmeladi z jabolki:

• 1 kg jagod grma;
• 1,4 kg sladkorja;
• 600 g vode.

Najprej morate pripraviti plodove gloga: operite, olupite stebla, odstranite semena.

Nato se marmelada pripravi po naslednjem receptu:

1. Pripravljene jagode zaspite v ponvi, dodajte 400 g sladkorja.
2. Mešanico pustimo en dan, dokler se sok.
3. Naslednji dan v ponev dodamo vodo in preostali sladkor.
4. Zmes postavimo na ogenj in jo zavremo..
5. Takoj, ko se zgosti, dodamo jabolčno omako, dobro premešamo in kuhamo največ 10 minut.

Ponev odstavimo z ognja, marmelado iz gloga z jabolčno omako prenesemo v kozarce. Prednosti marmelade iz gloga brez semen, narejene po tem receptu, so nesporne. Prisotnost več sadja in jagodičja v sestavi bo koristila le telesu, zlasti pozimi in spomladi.

Pravila za shranjevanje marmelade iz gloga brez semen

Jam je izdelek, ki ga shranjujemo dlje časa: od leta do dveh. Sladkor je dober naravni konzervans, ki sladki mešanici ne bo dal brezna.

Jam iz gloga v nesteriliziranih kozarcih hranimo v hladilniku. Tako ne bo pokvaril do naslednje jesenske letine.

Če se marmelada pozimi zagozdi, jo lahko shranite v shrambi pri sobni temperaturi več kot eno leto..

Živa marmelada iz naribanih koščkov jagod s sladkorjem se hrani samo v hladilniku. Rok uporabnosti tega marmelade je več mesecev.

Zaključek

Džem iz gloga brez semen je okusen in zdrav izdelek. Njen okus se lahko spreminja in dopolnjuje glede na dodane sestavine.. Brusnice črni ribez bo marmelado obogatil z vitaminom C, če jih dodate v obliki pire in ne zavrete. Ne pozabite tudi, da ne smete piti več kot kozarec take sladice. To opozorilo velja zlasti za ljudi z nizkim krvnim tlakom..