Zelje sorta romanesco

Gojenje zelja različnih sort na vrtovih in kočah je pogost pojav. Toda vsi, tudi najbolj izkušeni vrtnarji, ne vedo za eksotično zelje z nenavadnim imenom Romanesco. Privlači ne le s svojimi koristnimi lastnostmi, temveč tudi s svojo nenavadno obliko in lepoto..

Ker je zelje Romanesco zelo redek gost na vrtovih Rusov, se pojavlja veliko vprašanj, povezanih s posebnostmi gojenja in nege. Poskušali bomo upoštevati vse prošnje in predstavili eksotično zelenjavo v vsem njenem sijaju..

Kakšen čudež

Ni presenetljivo, da veliko Rusov in ne samo njih ne ve za zelje Romanesco. Konec koncev se je to eksotično zelje v Rusiji začelo gojiti šele konec prejšnjega stoletja. Rojstni kraj zelenjave je Italija. Čeprav je bilo po mnenju zgodovinarjev zelje Romanesco gojeno v času rimskega imperija.

Romanesco velja za hibrida brokoli in cvetača. Ljudje ga imenujejo romanski brokoli ali koralno zelje. S svojim videzom spominja na čarobno rožo ali lupino že dolgo obstoječih mehkužcev. Toda znanstveniki v tem vidijo določeno pravilnost in verjamejo, da je v pojavu sorte Romanesco postavljen nekakšen genetski zapis.

Matematika in sorta Romanesco sta povezana:

Nič čudnega, ker mnogi verjamejo, da je zelje Romanesco na Zemljo "prišlo" iz vesolja, da so njegova semena raztreseli vesoljci. Oseba, ki je Romanesco prvič videla, ne verjame takoj, da je tako lepa roža lahko užitna.

Opis stopnje

Zdaj pa se vrnimo k botaničnim lastnostim rastline.

Romanesco spada v družino križnikov. Zelje gojijo kot enoletno rastlino. Njegova velikost je odvisna od skladnosti s standardi oskrbe. Nekateri ljubitelji sorte Romanesco so prejeli primerke, skoraj meter visoke, teža vsakega socvetja pa je bila 500 gramov. Socvetja, širša od 10 cm, so primerna za uživanje.

Cvetača Romanesco je sestavljena iz številnih socvetij. Če jih natančno pogledate, potem večkrat ponovijo obliko matične rastline.

Oblika vsakega zeljnega socvetja je spirala, brsti pa se razvijajo tudi v spiralni obliki. Bledo zeleni cvetovi so zbrani v piramidah zapletene oblike, zaradi česar je rastlina videti nenavadna. Socvetja so zelo tesno stisnjena drug proti drugemu. Okoli čudovite piramide pokrivajo listi kontrastne temno zelene barve.

Okus zelja, kuhanega po različnih receptih, odlikujeta nežnost in sladkast pookus. Oreh je čutiti v aromi.

Znanstveniki že vrsto let preučujejo vrste zelja Romanesco, vendar doslej še niso bile popolnoma razjasnjene vse njegove dragocene lastnosti. Čeprav je mogoče jasno povedati, da gre za zelo uporabno zelenjavo.

Raznolike sorte

Zelje Romanesco v državnem registru Ruske federacije predstavljajo štiri vrste. Priporočamo jih za gojenje na zasebnih območjih. Sorte cvetače Romanesco vključujejo naslednje sorte:

1. Puntoverde - srednje zrela sorta zelja z veliko glavo do enega kilograma in pol.
2. Veronika - tudi srednjeročna, vendar je glava večja od približno 2 kg.
3. Sorta Romanesco Pearl - srednje pozno zorenje, ki tehta do 800 gramov.
4. Smaragdna skodelica - srednje zgodnje zorenje, glava približno 500 gramov.

Kalivost semen sorte Romanesco žal ni stoodstotna. Zato pri setvi vzamejo eno veliko seme in dve majhni. V paketih običajno 25, 50 in 100 semen.

Eden izmed hibridov zelja Romanesco:

Prednosti Romanesca

Kot smo že omenili, danes znanstveniki ne razkrivajo vseh uporabnih lastnosti zelenjave. A zagotovo je že znano, da ima:

• protivirusne, antibakterijske in protivnetne lastnosti;
• je antioksidant in antidepresiv;
• protimikrobne, protirakave in protirakave lastnosti.

Prisotnost velikega števila različnih vitaminov, elementov v sledovih, vlaknin, karotena, pa tudi redko zemeljskih elementov selena in fluora naredi zelje Romanesco, ki je privlačno za prehranske strokovnjake in zdravnike.

Uporaba zelja v prehrani ugodno vpliva na krvne žile, izboljšuje njihovo elastičnost. Koristna zelenjava z "debelo" krvjo. Zdravniki so že ugotovili, da prisotnost izocijanatov pomaga v boju proti bolezni stoletja - raku. Zdravniki priporočajo uvedbo hibrida Romanesco v prehrano za ljudi s težavami prebavil, saj odstranjuje holesterol, toksine, toksine.

Hibrid Romanesco se pogosto uporablja pri kuhanju. Konec koncev ga je mogoče kuhati, kot navadne sorte zelja. Toda eksotično zelje je bolj nežno, z lahkim oreščkovim okusom..

Skupaj s koristmi je lahko zelenjava škodljiva. Uživanje jedi iz nje je nezaželeno za ljudi s srčnimi in ščitničnimi boleznimi. Pri surovem (čeprav ga lahko pojedo le redki) ali premajhnem kuhanju, je napihnjenost možna zaradi tvorbe plinov, pa tudi driske..

Gojenje in nega

Po mnenju vrtnarjev, ki gojijo hibrid Romanesco, je kmetijska tehnologija zaradi začaranosti rastline veliko bolj zapletena. Najmanjše napake vodijo do negativnih rezultatov. Morda je prav to, kar ne dovoljuje, da bi zelje te sorte pridobilo priljubljenost med vrtnarji..

Kaj morate vedeti, da bo gojenje in nega zelja Romanesco uspešen:

1. Spremembe temperature in vlažnosti so ekstremne razmere, kar negativno vpliva na oblikovanje glave.
2. Neupoštevanje časa setve vodi do dejstva, da socvetja ne tvorijo.
3. K nastanku glave prispevajo temperature do +18 stopinj. Če imate opravka s pozno zrelim zeljem Romanesco, potem morate izračunati čas setve semen, da se socvetja oblikujejo v začetku septembra, ko je ponoči že hladno.

Priprava sadik

Sorte zelja Romanesco se zaradi klimatskih značilnosti ruskih regij praviloma gojijo v sadikah. Samo v južnih regijah je mogoče seme sejati neposredno v tla.

Tako, da je do sajenja sadik eksotičnega zelja uspelo zrasti, je treba seme posejati 40-60 dni pred sajenjem v tla.

Za sadike je pripravljena škatla zemlje. Sejemo, kot že omenjeno, 2-3 semena z maržo. Razdalja med prihodnjimi poganjki zelja mora biti najmanj 3-4 cm, med utori pa približno 4 cm.

Škatla s semeni se postavi na toplo mesto in dokler se ne izlepi, ohranjajo temperaturo + 20-22 stopinj. Ko se pojavijo prvi poganjki, mora biti podnevi temperatura od 8 do 10 stopinj, ponoči pa za 2 stopinji nižja.

Med rastjo sadik zelja kultivarja Romanesco mora biti osvetlitev dobra, zalivanje pa zmerno (sušenje tal iz kome je med gojenjem sadik nesprejemljivo). Te agrotehniške norme so potrebne za oblikovanje močnega koreninskega sistema. Poleg tega naj bi ga v času sajenja sadik v tla označevali počepi.

Sajenje sadik v tla

Ko se zrak segreje do 12 stopinj in grožnja vrnitve nočnega zmrzali izgine, sadike hibrida Romanesco posadimo v odprto tla. Postelje so pripravljene jeseni. Prinašajo potrebna gnojila, gnili gnoj ali kompost. Da preprečite zakisanost tal, lahko dodate apneno lupinico ali lesni pepel. Kopanje je potrebno za zagotovitev, da v zimskem času škodljive žuželke in spore bolezni umrejo pod vplivom nizkih temperatur.

Izbira kraja, kjer so rasli sorodniki križarjev, ni priporočljiva, vendar po stročnicah, krompirju, kumarah, čebuli lahko varno posadite hibrid Romanesco.

Pred sajenjem sadik se pripravijo luknje na razdalji 45-50 cm. Med vrsticami malo več, tako da lahko varno preidete. Zemljo prelijemo z vročo vodo ali nasičeno roza raztopino kalijevega permanganata. Sadike izbirajte previdno, da ne poškodujete korenin, in potresemo z zemljo do kotiledonskih listov. Zemljo okrog sadik je treba stisniti za boljši oprijem korenin na tla in nato zaliti.

Nega rastlin

Nadaljnja oskrba se zmanjša na običajne postopke:

1. Obilno zalivanje, ki preprečuje izsušitev površine tal. Najbolje je urediti sistem za kapljično namakanje, potem sorta Romanesco ne bo potrebovala vode.
   
2. Razrahljanje tal po namakanju in odstranjevanju plevela bi moralo biti pravilo.
3. Gnojenje z organskimi in mineralnimi gnojili v različnih obdobjih razvoja rastlin. Če imate raje organsko, uporabite infuzijo mulleina, piščančje iztrebke ali zeleno gnojilo (infuzija pokošene trave brez semen). Od mineralnih gnojil vrtnarji uporabljajo amonijev nitrat, superfosfat, kalijev klorid in druge. Zelje Romanesco se praviloma hrani trikrat.
   
4. Sorta Romanesco je dovzetna za iste bolezni in jo poškodujejo iste žuželke kot navadno zelje. Če želite pravočasno opaziti nevarnost, morate spremljati stanje rastlin. Če se pojavijo bolezni ali škodljivci, rastline obdelajte s posebnimi pripravki v skladu z navodili.

Namesto zaključka

Ko dozorijo, morate nabirati socvetja in ne morete zamujati, saj bo zelenjava začela gniti. Zelje morate rezati zgodaj zjutraj, v suhem vremenu. Žal je ohranjanje sorte Romanesco sveže zaradi kratkega časa: v hladilniku ne ostane več kot teden dni. Najbolje je zamrzniti zelje ali kuhati različne prigrizke, potem lahko zdravo zelenjavo jeste celo zimo.