Kako hraniti kumare v hladilniku

Pravilno izberite zelenjavo, ki jo lahko hranite dlje, osnovna pravila bodo pomagala:

• ne izberite majhnih ali prevelikih gojenih v rastlinjaku s pikami in poškodbami;
• bolje je vzeti čista in suha sadeža srednje velikosti, sveža, gosta, z debelo in elastično lupino zelene barve, ki so bila gojena v odprtem tleh.

Kaj kumare niso primerne za dolgotrajno skladiščenje

Kumarice in prezrelo sadje z rumenimi črtami ali pegami niso primerne za dolgotrajno vzdrževanje. Prav tako ne bo mogoče ohraniti zgodnjih zrelih sort, gojenih v rastlinjakih, tankolistnih z ohlapnim mesom. Ne shranjujte počasi sadežev s poškodbami in mehkimi mesti, nabranimi pred nekaj dnevi in ​​hranjenimi pri temperaturi +20 ° C in več.

Ali lahko kumare hranimo v hladilniku

Izberite to metodo shranjevanja kumar doma: v hladilniku ali drugi hladni sobi, v vrečki ali brez. Hladilnik bo pomagal, da bo hrana poleti dalj časa sveža. Za to je zagotovljen poseben predal za zelenjavo. Sveže nabrane kumare brez predhodnega pranja damo v poseben predal stran od zamrzovalnika. Če želite podaljšati rok uporabnosti, lahko vsako ovijte s papirnato brisačo.

Drug način je, da jih damo v posodo z vodo, tako da voda delno pokrije sadje, steblo pa je v vodi. Posoda se hrani v predalu za zelenjavo in vodo menjamo vsak dan. Kumare lahko v hladilniku zložimo v vrečko in pokrijemo z vlažno krpo, vrečka ni zaprta. Namesto vrečke lahko uporabite tudi stekleno posodo. Oprano zelenjavo lahko dobro posušimo in pokrijemo z jajčnim beljakom, tako da nastane film, ki vlagi ne omogoča, da izhlapi, in ga postavimo v predel za zelenjavo v hladilniku.

Ali moram kumare oprati pred shranjevanjem v hladilniku

Oprane zelenjave ne hranimo dolgo, ker se naravni zaščitni sloj pred razpadanjem izpere, lupina pa se med pranjem lahko poškoduje. Majhne praske in razpoke je enostavno zgrešiti, vendar se zelo hitro razvijejo procesi propadanja, škodljivi mikrobi se množijo in po nekaj dneh se pojavijo temne pike, zato mastno zeleno shranimo v hladilniku.

Koliko kumar je shranjenih v hladilniku

Kumare dobro hranimo približno 3 dni sveže v predelu zelenjave v hladilniku. Če jih dodatno ovijete s papirjem, se bo obdobje povečalo za nekaj dni. Z dodatno uporabo paketa lahko prihranite od 10 do 14 dni, v vodi pa - cel mesec. Pomembno je, da izdelke redno preverjate in odstranite tiste, ki se začnejo kvariti..

Upoštevati je treba, da je temperatura v zamrzovalniku pod ničlo, če hranite toplotno ljubečo zelenjavo na polici v bližini zamrzovalnika, se lahko hitro zmehčajo in pokvarijo. Zelenjave v hladilniku ne morete hraniti z zrelim sadjem, kot so banane in jabolka. Paradižnik in melona bosta tudi slabi sosedi..

Kako shraniti kumare

Ne priporočamo, da zelenjavo shranjujete na naslednji način:

• hranite v tesno zaprtih plastičnih vrečkah, izdelki v njih ne vdihnejo in se kmalu pokvarijo.
• če kumare ležijo v bližini zrele zelenjave in sadja, se iz etilena, ki ga oddajajo zrelo sadje, rok trajanja znatno zmanjša.
• ne bo mogoče dolgo vzdrževati svežine v primeru nenadnih temperaturnih sprememb ali v preveč toplem in suhem prostoru.

Koristni nasveti

Kumare odlično ohranijo svežino in okus v hladnem prostoru pri temperaturi približno + 15 ° C, stran od sončne svetlobe. Primerno za shranjevanje suhe in prezračevane kleti. Veliko število zelenjave je mogoče popolnoma ohraniti z vlivanjem hladne vode in postavitvijo v temen, hladen prostor. V vodi bodo ostali do tri dni, vendar jo je treba dnevno spreminjati. Tako lahko nalijete kupljene ali nabrane kumare, da pred konzerviranjem ne zbledijo, bodo postale bolj elastične, po konzerviranju pa okusne in hrustljave.

Torej sklepamo, da lahko kumare ohranite sveže, če je potrebno. Ključ do uspeha je pravilna izbira sorte in skrben izbor zelenjave, upoštevanje pravil skladiščenja in temperaturnih pogojev. Ampak najbolj okusna sveža kumara - prav z vrta.