Kako kuhati grozdni kompot

Grozdni kompot velja za enega najbolj okusnih. Ta pijača je zelo podobna čistemu soku, ljubijo jo tako odrasli kot otroci. Kompot iz grozdja je lahko drugačen, narejen je iz jagodičja različnih barv in sort, v kombinaciji z drugim sadjem in jagodičevjem, dodamo cimet, limono in različne začimbe. Kompot iz grozdja pozimi ni težko narediti, to pa hostesi vzame največ pol ure. Potem pa bo celotna družina lahko uživala v svežem okusu poletja med dolgimi in hladnimi zimami.

Ta članek bo namenjen temu, kako kuhati kompot iz grozdja. Tu bodo upoštevani različni recepti zimske priprave, pa tudi, kako narediti okus domače pijače še boljši..

Skrivnosti okusnega grozdnega kompota za zimo

Kompot iz grozdja za zimo lahko skuhate na različne načine: izberete preprost recept, sterilizirajte pločevinke s pijačo, uporabite jagode s semeni ali jih položite v cele grozde, zvijete ali zaprete najlonski pokrov.

Za kompot iz grozdja je primerna kakršna koli grozdja, modra, bela ali roza. Najbolj okusna pijača se pridobiva iz sladkih in kislih temnih sort. Enako dobri koktajli z dodatkom sliv, jabolk ali hrušk.

Doma lahko kuhate okusne kompote, še posebej, če eksperimentirate: grozdje kombinirate z drugim sadjem, dodate začimbe in začimbe, sladkost vinskih jagod razredčite z limoninim sokom ali citronsko kislino.

Kompot iz zime za zimo ni kuhan samo zato, da ga popijemo. Iz tega praznega dela so odlični mus, želeji, alkoholni in brezalkoholni koktajli..

Ta pijača ni samo okusna, ampak je tudi neverjetno zdrava - grozdni kompot je zagotovo raje kupljen sadni sok.

Kako kuhati kompot iz grozdja

Ta domač kompot je po koncentraciji in bogastvu okusa podoben naravnemu soku. Za njegovo pripravo so primerne jagode katere koli sorte, najbolje pa je vzeti grozdje temne barve, na primer Isabella, Moldavija, golobica ali Quiche.

Izračun izdelkov je podan v tri litrski kozarci:

• 1 skodelica sladkorja;
• pol pločevinke grozdja;
• 2,5 litra vode;
• nekaj citronske kisline.

Pripravite vitaminski pripravek na naslednji način:

1. Grozdje je treba nabirati iz šopkov, olupljenih vejic in gnilih jagod.
2. Zdaj plodove operemo pod tekočo vodo in jih vržemo v colander, tako da je v kozarcu odvečna vlaga.
3. Vsak kozarec mora biti napolnjen z jagodami do polovice volumna.
4. V ponev vlijemo vodo in dodamo sladkor. Sladkorni sirup skuhamo na štedilniku, s čimer tekočina zavre.
5. Grozdje v kozarcih prelijemo z vrelim sirupom in pokrijemo s pokrovi. 15 minut je treba napitek popiti.
6. Po četrtini ure se sirup iz pločevinke vlije v isto ponev in zažge. Dve minuti po vrenju tekočini dodamo citronsko kislino (ščepec kisline zadostuje za vsak kozarec).
7. Zdaj grozdje prelijemo v kozarce v sirupu in zapremo s šivalnim strojem.

Kozarce s kompotom obrnemo in pustimo, da se popolnoma ohladijo, pokrijemo s toplo odejo. Barva končnega kompota bo nasičena, okus, nasprotno, pa lahek in osvežujoč..

Recept za grozdni kompot brez sterilizacije

Nakup sokov in naravnih kompotov je precej drag, toda pozimi si resnično želite nekaj okusnega, poletnega in vitaminskega. Hitro lahko naredite kompot iz grozdja za zimo brez sterilizacije - to je moč vsake gospodinje.

Dve tri litrski kozarci bodo potrebovali takšno količino izdelkov:

• 2 kg modrega grozdja;
• 0,5 kg granuliranega sladkorja;
• 4 l vode.

Kako narediti kompot:

1. Nabiranje jagod s šopki, nalijte vodo 15-20 minut, temeljito sperite in spustite v colander, tako da steklena voda.
2. Kozarce za kompot je treba sterilizirati z vrelo vodo ali paro.
3. Vsak kozarec je napolnjen z jagodami v približno tretjini volumna.
4. Zdaj lahko v vsak kozarec nalijete 250 g sladkorja. Saha bo okus pijače bolj zgoščen.
5. Po okusu lahko dodate nekaj listov mete, malo cimeta, cvetove klinčka - začimbe bodo kompot naredile bolj nenavaden in okusen.
6. Zdaj napolnite vsak kozarec z vrelo vodo in takoj zaprite s kovinskimi pokrovi.

Ostaja, da kozarce zavijemo s kompotom in jih zavijemo v toplo odejo. Naslednji dan lahko vzamete obdelovanec v klet.

Kompot, kuhan iz grozdja in jabolk

Okus take pijače je dvakrat boljši, saj ne vsebuje samo grozdja, ampak tudi dišeča jabolka. Kislina iz jabolk posvetli grozdni kompot, njegov odtenek se izkaže za zelo lepega, rubinasta. Ampak, če vzamete jagode temnih sort (Moldavija, Isabella) - so ravno oni najbolj primerni za izdelavo takega kompota za zimo.

Za vsak kozarec boste potrebovali:

• 150 g granuliranega sladkorja;
• 1-2 grozdja (odvisno od velikosti);
• 3-4 jabolka.

Priprava vitaminske pijače je enostavna:

1. Grozdje operemo neposredno na krtačah, stresemo in rahlo posušimo.
2. Jabolka je treba tudi oprati in razrezati na več delov, odstraniti jedro s semeni. Če so plodovi majhni, lahko jabolka damo v kozarec.
3. Pločevinke se predhodno operejo s sodo in sterilizirajo.
4. V vsak kozarec damo jabolka in grozdje ter posodo napolnimo za 2/3.
5. Ostane dodati sladkor, prelijemo vrelo vodo nad sadje, pločevinke napolnimo do samega vratu in zvijemo.

Kompot obrnemo in ovijemo. Naslednji dan lahko spustite banke v klet.

Recept za zimski kompot iz grozdja in sliv

Okus in aroma vinskih jagod se odlično ujema z drugim sadjem. Modro sorto lahko ugodno kombiniramo s slivami, saj dobimo dišavno in okusno pijačo za zimo.

Potrebne bodo naslednje sestavine:

• modro grozdje 4-5 grozdov srednje velikosti;
• 250 g granuliranega sladkorja;
• 0,5 kg odtoka;
• voda.

Priprava pijače bo naslednja:

1. Vnaprej pripravite pločevinke: posode najprej sperite s sodo, nato pa jih sterilizirajte v pečici ali na kakršen koli drug način. Po tem postopku se mora posoda popolnoma posušiti.
2. Grozdje se ne pobira s šopki, temveč se opere neposredno. Rese se temeljito stresajo. Slive prav tako operemo in nekoliko osušimo..
3. V vsak kozarec je toliko odtokov, da posodo napolnite za četrtino. Na vrh postavite nekaj rese grozdja. Kot rezultat, mora biti kozarec napol poln sadja.
4. Pripravljeno sadno mešanico prelijemo z vrelo vodo in kozarce obložimo s pokrovi..
5. Po pol ure morate kuhano vodo odcediti po jagodičevju in jo postaviti v ponev. Tam sladkor vlijemo, premešamo in zavremo. Po vrenju lahko sirup še malo zavremo, da se sladkor v njem popolnoma raztopi.
6. Sadje vlijemo v vreli sirup in kozarce hitro zapremo s kovinskimi pokrovi. Zdaj morate posodo s kompotom obrniti in pustiti v tem položaju pol ure. Ko se pijača nekoliko ohladi, pločevinke zavijemo v običajen položaj in jih zavijemo z odejo - tako bo kompot šel skozi sam postopek sterilizacije.

Pripravek odnesemo v klet po 2-3 dneh, ko se kompot dobro napihne in popolnoma ohladi pod pokrovi..

Kako zapreti kompot z limono

Ta napitek je zelo osvežujoč, pripravljate ga lahko ne samo pozimi, ampak ga tudi vsak dan pripravite, da žejo potešite v neznosni poletni vročini. Ta pripravek za zimo se poleg odličnega okusa ponaša z visoko vsebnostjo vitamina C, ki je zelo koristen v jesenskem in spomladanskem pomanjkanju vitaminov..

Za pripravo boste potrebovali:

• 100 gramov grozdja;
• 30 g limone;
• 1 žlica sladkorja;
• 1 liter vode.

Priprava zdrave in poživljajoče pijače je enostavna:

1. Nabiramo jagode s šopki in temeljito sperite. Odstranite poškodovano in gnilo grozdje.
2. Limonino olupimo z vrelo vodo in narežemo na rezine s olupkom.
3. Jagode in rezine limone damo v ponev, obloženo s sladkorjem in dodamo vodo. Vse to je treba vreti in kuhati, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi..
4. Če želite piti svež kompot, ponev preprosto pokrijete s pokrovom in počakamo, da se pijača popolnoma ohladi. Za trgatev za zimo nalijte kompot skupaj s sadjem v banke in jih zamašite s kovinskimi pokrovi.

Kako zapreti kompot iz grozdja za zimo s celimi grozdi

Majhne sadne sorte modre barve so najprimernejše za takšno slepo, saj se mora šopek prosto prilegati v kozarec in skozi njegov vrat. Kuhanje tega kompota je še hitrejše in enostavnejše, saj vam ni treba sortirati in nabirati jagod.

Sestavine so naslednje:

• celi grozdi brez poškodovanih in gnilih jagod;
• 2 litra vode;
• 1 skodelica granuliranega sladkorja.

Tehnologija kuhanja je zelo preprosta:

1. Čopiči se operejo pod tekočo vodo, pregledajo in odstranijo posamezno razvajeno grozdje.
2. Pločevinke je treba oprati s sodo, vendar jih še ne sterilizirati.
3. V vsak kozarec postavimo več grozdov, da jih napolnimo za približno tretjino.
4. Preko grozdja nalijte vrelo vodo, napolnite pločevinke do vrha. Po 10-15 minutah vodo odcedimo.
5. Tej infuziji dodamo sladkor in sirup zavremo..
6. Grozdje vlijemo v vreli sirup in zamašimo s šivalnim strojem.

Prvi dan je kompot v obrnjenih bankah, varno zavit v odejo. Naslednji dan lahko očistite obdelovanec v kleti ali shrambi.

Če izdelujete kompot iz grozdja, ne pozabite, da lahko velika količina sladkorja pokvari občutljiv okus te pijače. Poleg tega je za večino sort že značilna povečana vsebnost sladkorja, zato je ponekod mogoče granuliranega sladkorja sploh ne dodati.

Kislina, ki jo najdemo v limonah ali jabolkah, bo pomagala razjasniti pijačo iz vinskih jagod. Toda, da bo barva kompota iz belih sort lepša, bodo pomagali češnjevi listi, več jagod črnega ribeza ali sladka rdeča jabolka.