Kako izbrati dobro kravo? Merila za izbor, pregled najboljših pasem, znaki

Če boste šli za kravo, morate vedeti, po katerih znakih je mogoče razlikovati žival z visoko in stabilno produktivnostjo. Upoštevati morate tudi namen, za katerega je kupljen. Glede na to je izbrana pasma ustrezne smeri - mlečna, mesna ali kombinirana. Sledijo izbirna merila za govedo in primeri najboljših krav.

Kriteriji za izbor mlečnih krav

Mlečna krava bolje je izbrati v skladu s celo vrsto kriterijev. Količina mleka se lahko določi na podlagi vizualnih znakov. Razmislite o metodah za ocenjevanje molznih lastnosti krav molznic.

Tabela 1 - produktivnost nekaterih priljubljenih mlečnih pasem za mleko.

Tabela 1

Zunanjost

Pri izbiri krave molznice bodite pozorni na zunanje podatke živali:

• Vodja. Morala bi biti lahka, majhna, podolgovata. A ne široka in povečana. Masivne glave s skrajšanim gobcem - znak mesnih pasem.
• Vihra. Naj bo ravna, visoka, zmerna širina. V mesnih pasmah je široka in enakomerna, precej nizka. Pri kravah s slabo razvitimi mišicami se pojavijo akutne vihre.
• Prsni koš. Običajno dolga širina ni najpomembnejši pokazatelj.
• Prsi. Majhna in ozka. Pri mesnih pasmah je guba na dnu vratu veliko širša.
• Vrat. Tanka, dolga, nagutana.
• Nazaj - neposredna. Če je povešanje ali pregibanje napaka..
• Loin - na ravni s hrbtom, brez vdolbinic prehaja v krop.
• Na zadnji strani. Široki makroki, boki in išijatične tuberkle.
• Trebuh. Zmerno zategnjen, ne zamašen.
• Noge. Močna. Pomanjkljivost je bližina skočnih skokov..
• Obleka. Ni pomembno. Pomembno samo za plemenske kmetije.
• Koža in linija las. Dlaka je gladka in sijoča. Ni dolgočasno, žilavo in razgaljeno. Podkožje - malo. Koža je suha, tanka, dokaj gibljiva. Goveje govedo ima debelo in ohlapno kožo.

Analiza vimena

Količino dodanega mleka lahko presodimo po obliki vimena. Kaj morate vedeti:

• Velika vimena ne pomeni velikega donosa mleka. Preveč veliko vimena nepravilne oblike pogosto najdemo pri majhnih kravah molznicah.
• Na visok mlečni vložek kaže vimena v obliki sklede z enakomerno razvitimi režnjami..
• Bradavice naj bodo majhne. Zanje je nezaželeno, da bi bili nesramni.
• Zadnja stena vimena naj rahlo štrli med zadnjimi udi.
• Dno vimena mora biti vzporedno s tlemi in dosegati skočne sklepe..
• Sprednja stena vimena mora biti napredna naprej, gladko prehaja v linijo trebuha.
• V kravi molzi so žile na vimenu dobro razvite.
• Ob palpaciji mora biti vimena ohlapna in zrnata, brez zbijanja.
• Ne jemljite burenke s pretirano velikim vimenom, to bo motilo gibanje živali.

Starost

Starost krave določa obroček na rogovih in zobeh:

• Pri stari kravi se lahko obrobi na rogovih obrabijo. Odsotnost obročev lahko opazimo tudi po daljši bolezni.
• V času krave zraste 32 zob - 24 molarjev in 8 sekalcev. Sekalci se pri določeni starosti spremenijo: srednji - pri 14-20 mesecih, srednji - 18-28, srednji zunanji - 24-36, kotni - 35-45 mesecev.
• Brisanje sekalcev posamično za vsako kravo. Odvisno je od vrste porabljene krme. Izbris trajnih sekalcev se začne čez 3-5 let. Do 7. do 10. leta starosti postanejo zaokroženi, v 8-11 postanejo štirikotni. Pri 15 letih zobje spet postanejo okrogli. Po 16 letih pride do skoraj popolne odrgnine sekalcev. Konoplje ostanejo namesto zob, ki kasneje izpadajo.

Pred nakupom vsekakor morate mleko burenke prepričati, da se mleko normalno giblje. Če ne teče dobro, lahko žival razvije mastitis..

Fiziologija

Zdravstveno stanje krave se ocenjuje z naslednjimi merili:

• sluznica očesa ne sme imeti rdečice ali modric;
• v nosu ne sme biti gnojnega izcedka;
• nos mora biti moker;
• koža je gladka, brez razjed in razjed;

Za oslabljeno žival je značilno nemirno vedenje, nima apetita, spodnja čeljust pa je videti nekoliko skrajšana.

Izmeriti je treba temperaturo, pulz in hitrost dihanja - kazalniki, odvisno od starosti, so povzeti v tabeli 2.

Tabela 2

Napovedi zadnjega dojenja mleka v laktaciji

Približni letni pridelek mleka se lahko izračuna na podlagi vzorcev spremembe mlečnosti med dojenjem. To je lahko koristno pri ocenjevanju proizvodnje mleka kupljene krave. Za izvedbo izračuna uporabite podatke iz tabele 3.

Tabela 3

Na primer, v kontrolnih dneh od krave v četrtem mesecu dojenja je bilo molzno 15 litrov mleka. Glede na tabelo bo takšna krava proizvedla 3900 litrov mleka.

Pri nakupu krave molznice se prepričajte, da je noseča. Telico je treba oploditi pri starosti 18-20 mesecev. Nepravočasna oploditev je nezaželena. Z zgodnjo nosečnostjo se lahko rast in nastanek telice ustavi, s pozno nosečnostjo postane žival letargična.

Pregled pasme mlečnih krav

Predstavniki mlečnih pasem so vodilni po količini mleka. To so najbolj varčne goveje krave. Danes se v Rusiji odlikuje približno milijon in pol mlečnih pasem, ki se razlikujejo po zunanjosti in mlečnosti. Vendar jih vse združuje ena stvar - za dosego visokega mleka je treba zadovoljiti potrebe burenkov v krmi in zagotoviti ustrezne pogoje.

Razmislite o najbolj priljubljenih mlečnih pasmah v Rusiji in njihovih kazalcih, da boste še naprej pravilno izbrali svojo kmetijo.

Holstein

Mnogi rejci menijo, da je pasma Holstein najbolj produktivna. Pridelek mleka holstein je pogojni standard, s katerim se primerja produktivnost drugih pasem mlečnih izdelkov. Holstein so vzrejali v ZDA, njihovi predniki pa prihajajo iz Nizozemske. Danes se ta pasma mleka vzreja po vsem svetu. Hranjenje in pogoji gojenja odločilno vplivajo na donos mleka.

Holstein, ki je mlečna pasma, ostaja dober dobavitelj mesa. Biki se v primerjavi z mesnimi pasmami razlikujejo po nizkem mesnem donosu. Teža krav - 600-700 kg, bikov - 1100 kg.

Zunanji znaki krav Holstein:

• Višina krave je 140-145 cm, bik do 160 cm, največja višina je 180 cm.
• Barva - rdeče-piebald, črno-piebald, modro-piebald.
• Glava je majhna, čedna.
• Primer - dolg.
• Prsni koš - širok in globok.
• Sacrum - širok.
• Hrbet je dolg.
• Croup - ravna.
• Noge so kratke.
• Vimena - v obliki sklede, velika.

Travne pinto krave so izjemno redke, pojavijo se zaradi kombinacije bele in črne dlake. Najpogostejša barva je pečkasta, te krave imajo največji mlečni donos. Posamezniki z rdečo pito dajejo manj mleka. Prej so jih popolnoma zavrnili, danes pa so jih ločili v ločeno pasmo - imajo manj mleka, a mleko je bolj mastno.

Produktivnost pasme Holstein v mleku je 7500-8000 l / leto. Dobitek mleka glede na barvo:

• pita s črno pito - 7300 l / leto, vsebnost maščobe - 3,8%;
• rdeča pita - 4100 l / leto, vsebnost maščobe - 3,96%.

Prednosti pasme holstein:

• visok donos mleka;
• kakovostno mleko;
• dobra produktivnost mesa - izkoristek trupov je 50-55%;
• predčasnost.

Slabosti:

• Če prehrana ni dovolj hranljiva, lahko vsebnost maščobe v mleku pade na 1%. Tudi če bo količina krme zadostna. Pozimi potrebujejo seno - zrno in fižol, vitamine. Poleti je potrebna paša na travnikih z bujnimi zelišči..
• Na stres se odzivajo slabo - proizvodnja mleka in padec teže.
• Visoke zahteve glede čistosti. Če je skedenj umazan - lahko burenki zbolijo.

Ayrshire

Pasma iz Evrope. Govedo je dehidrirano, ni brez roga. Teža krav - 540-600 kg, biki - 800 kg. Zunanji znaki:

• rast pri vihru - 130 cm;
• lahka okostnica;
• prsni koš - globok;
• glava je čedna, majhna;
• dodatek je sorazmeren;
• noge so kratke, pravilno postavljene;
• vimena - povprečna;
• barva - rdeča-pinto.

Produktivnost:

• za mleko - 5000-7000 l / leto, vsebnost maščobe - 4,2%;
• donos mesa - 50-55%.

Prednosti pasme Ayrshire:

• kakovostno mleko;
• se enostavno prilagodijo težkim podnebnim razmeram;
• preprosta vsebina;
• dobro zdravje;
• potomci se pojavijo zgodaj.

V Avstraliji, Evropi in drugih državah zračne kosilnice proizvedejo do 9000 litrov mleka na leto. Za dosego takšnih kazalnikov so potrebne zahodne gojitvene tehnologije.

Slabosti:

• zapleten značaj, sramežljiv;
• ne prenašajo toplote;
• preveč mobilni.

Črno in belo

Ta mlečna pasma je bila vzrejena v ZSSR sredi prejšnjega stoletja. "Pestrushes" se zelo razširijo po regijah, pri čemer so le pri rdeči pasmi in simentalki pri živinoreji. Pasma ima več vrst - razlikujejo altajski, sibirski, uralski in veliko ruski.

Zunanji znaki:

• rast - do 132 cm;
• barva - osnova je črna, na njej so naključno nameščene svetle bele lise;
• telo je močno in sorazmerno;
• podolgovato telo;
• glava srednje velikosti, podolgovata;
• rogovi so sivi, na koncih temni;
• srednje velika prsni koš - do 75 cm širok;
• hrbet in spodnji del hrbta sta ravna;
• noge so močne, ravne.

Burenki iz osrednjih regij tehtajo 600-650 kg, biki pa do 1100 kg. Uralne krave imajo bolj suho konstitucijo, sibirske krave pa so manjše od svojih kolegov s črnimi pečmi. Masa Sibircev - 550 kg.

Dojenje je odvisno od prehrane in pogojev pridržanja. Povprečni pridelek mleka - 7600-8000 l / leto. Vsebnost maščob je 3,5-3,7%, vsebnost beljakovin 3,0-3,2%. Poraba mesa po zakolu črne in peščene krave znaša do 60%.

Prednosti pasme:

• dobra imuniteta;
• dragoceno meso;
• hitro prilagajanje različnim podnebnim razmeram;
• povprečna predčasnost;
• prehrana z najmanj koncentrati;
• visokokakovostni izdelki - mastno mleko in meso z nizko vsebnostjo maščob.

Rejci si prizadevajo za odpravo pomanjkljivosti pasme, soočajo se z nalogami:

• odpraviti razlike med različnimi vrstami pasme;
• povečati donos mesa;
• povečanje mleka, vsebnosti maščob in beljakovin v mleku.

Kholmogorsk

Pasma je bila vzrejena v regiji Arhangelsk s križanjem lokalnih pasem z Nizozemci. Teža krav - 480-590 kg, bikov - do 1000 kg.

Zunanji znaki:

• rast pri vihru - 130 cm;
• podolgovato drobljivo telo;
• hrbet je raven;
• hrbet in spodnji del hrbta sta široka;
• barva - črna in bela, manj pogosto - črna ali pinto, zelo redko - rdeča;
• vrat - dolg, tanek;
• obseg prsnega koša - 196 cm.

Produktivnost mleka - 3600-5000 l / leto. Vsebnost maščobe je 3,6-3,9%. Proizvodnja mesa med zakolom - 45-52%.

Prednosti pasme Kholmogorsk:

• kombinacija visoke produktivnosti mleka in mesa;
• predčasnost;
• prenašajo hladno podnebje;
• dober mesni donos za bike.

Yaroslavskaya

Izgovorjeni predstavniki mlečne pasme. Teža krav - 350-450 kg, bikov - 700-900, največ - 1200 kg.

Zunanji znaki:

• višina - 125-127 cm;
• telo je suho, kotno, okostje je dobro razvito;
• sprednji del glave je podolgovat;
• ozka in globoka prsni koš;
• široka krošnja in tanke, kratke noge;
• sklede vimena, srednje velikosti;
• barva - večinoma črna z belim gobcem, redko rdeča.

Produktivnost mleka - 5000 l / leto. Vsebnost maščob - do 4%. Donos mesa - do 60%.

Pasma je odzivna na krmo, ko se prehrana izboljša, se mlečni donos takoj poveča. A tudi to je minus - vredno je zdrsniti nizkocenovne koncentrate na Burenko, saj bo produktivnost padla prav tam. Yaroslavl odporen na bolezni, vključno z levkemijo.

Nizozemščina

Vse pasme molznic so bile pridobljene s križanjem s nizozemske krave. Teža krav - do 800 kg, bikov - 1200 kg.

Zunanji znaki:

• rast - do 132 cm;
• dobro nahranjeno telo in ravna črta hrbta;
• barva - pikasta, velike so lise, črne in rdeče.

Produktivnost mleka - 4500 l / leto. Mlečna maščoba - 3,8-4%.

Prednosti nizozemske pasme:

• dober mesni donos - 60%;
• velik donos;
• predčasnost;
• kakovostno mleko.

Slabosti:

• večje zahteve glede čistoče;
• nezadostna imuniteta - obstaja dovzetnost za okužbe;
• zahtevnost do krme;
• toleranca na stres.

Jersey

Najbolj nezahtevna pri vsebini pasme. Teža krav - 370-400 kg, bikov - 560-760 kg. Verjetna domovina - Anglija ali Francija.

Zunanji znaki:

• rast pri vihru - 120 cm;
• hrbet pri odraslih je konkaven;
• zadeva - zožena;
• rep - dvignjen;
• glava je majhna, z ozkim čelom;
• vrat - tanek, zložen;
• vimena velika, v obliki sklede.

Produktivnost mleka - 3000-4500 l / leto. Obstajajo rekordi z mlekom do 10.000 litrov. Vsebnost maščob - 5-7%.

Prednosti pasme Jersey:

• visoka proizvodnja mleka;
• visoka hranilna vrednost mleka - veliko kalcija in beljakovin;
• zmanjšan vnos krme zaradi kompaktne telesne mase;
• skoraj ne trpijo zaradi mastitisa;
• brez težav z nogami - zaradi lahke teže;
• ne teptajte pašnikov.

Slabosti:

• malo mesnih izdelkov zaradi ravnih reber in prsnega koša;
• v zadnjih okončinah - napačna nastavitev;
• povečana sramežljivost.

Rdeča stepa

Rdeča stepska krava sposoben rog tekmeca. Teža krav - 400-650 kg, biki - do 900 kg. Meso v klavnem pridelku - 53%.

Zunanji znaki:

• rast pri vihru - 127,5 cm;
• dolgo telo;
• ozka in dolga ledja;
• kratke, pravilno postavljene noge;
• neenakomerna zgornja črta - izrazite razlike med odseki hrbtenice;
• barva - možne so rdeče, bele lise na čelu, trebuhu, vimenu, nogah;
• krop - srednja dolžina;
• vimena so majhne, ​​okrogle, valjaste bradavice.

Produktivnost je odvisna od podnebja v rejski coni. Če je krma sočna, obilna, lahko rdeča stepska krava proizvede več kot 5000 litrov mleka na dojenje. V sušnih regijah pridelek mleka ne presega 4000 litrov. Mlečna maščoba - 3,6-3,7%.

Prednosti pasme:

• se enostavno prilagaja različnim podnebnim razmeram;
• hitro nabere težo na bujni travi in ​​med sušo jedo suho travo, pri čemer ohrani pridobljeno maso;
• poleti zlahka prenaša vročino - pri 30 ° C, pozimi pa hladni vetrovi;
• močna imuniteta.

Slabosti pasme:

• lahka teža;
• tanek okostje;
• obstajajo pomanjkljivosti vimena.

Merila za izbor mesa

Mesne krave so izbrane po več kriterijih, najpomembnejše od njih pa je zunanjost. Na kaj morate biti pozorni pri izbiri krave govedine:

• trup - močna in kratka;
• glava - velik;
• vihra - bolj masivna in daljša od mleka;
• vratu - mišična;
• hrbtu in prsnem košu - široka;
• noge - kratek, široko zastavljen;
• koža - debela, prekrita z debelimi lasmi;
• vimena - velike, bradavičke - šibke, v pokončnem položaju, postavljene blizu drug drugemu.

Kaj morate še vedeti pri izbiri mesne krave:

• Starost. Vpliva na produktivnost. Najvišja proizvodnja mleka se pojavi pri 2-6 telitvi. Ni priporočljivo kupovati starih krav.
• Zdravstveno stanje. Znaki zdrave živali so živahnost, čvrsta hoja, mehka sijoča ​​dlaka, oči so čiste, ne vneto. Ne sme biti kašlja, ampak na vimenu - otrdelost.
• Število telet. V zasebnih gospodinjstvih se krave hranijo do 10-12, redko - do 18 telic.

Če pogledate govejo govedo s strani, je telo blizu oblike pravokotniku, pri kravah molznicah - trikotniku, katerega oster vrh je usmerjen v glavo.

Za mesno industrijo je glavna značilnost teža. Ne morete pa izbrati mesne pasme le po teži. Pomembna je tudi donosnost mesa - kolikšna je v% teža mesa od teže trupa. Podatki za priljubljene mesne pasme - v tabeli 4.

Tabela 4

Normalni fiziološki kazalci v tabeli 5.

Tabela 5

Pri izbiri mladega mesa jih vodijo naslednja merila:

• sposobnost aklimatizacije;
• ženska predstava;
• kakovost in donos mesa;
• stopnja rasti.

Pregled mesnih krav

Mesne pasme se od mlečnih pasem razlikujejo po hitrejšem pridobivanju telesne mase in višjem mesnem donosu. Njihovo meso je kakovostnejše. Goveje govedo ima velik trup z dobro razvitimi mišicami.

Hereford

Herefords - Najpogostejša mesna pasma na svetu. Teža bikov - 900-1200 kg, krave - do 850 kg. Dobitek klavnega mesa - 60-70%. Množične živali so tri vrste:

• rdeči rog;
• rdeča brez roga;
• črna.

Proizvajalci mesa pogosteje izberejo krave brez rogov - z njimi je lažje ravnati. Herefords odlikuje močan stas.

Njihovi zunanji znaki:

• vrat je kratek, glava velika;
• kratke noge;
• šibke mlečne žleze.

Prednosti:

• prilagaja se različnim podnebnim razmeram;
• enostavno telitev;
• nizka smrtnost teleta;
• velik donos mesa;
• zgodnja zrelost in hitro pridobivanje teže;
• živijo dolgo - do 18 let, izbirčni v hrani;
• dajte dragoceno marmorno meso;
• dajte dragoceno kožo - uporablja se za izdelavo čevljev, galanterijo.

Slabosti Hereforda:

• Nizka proizvodnja mleka pri samicah. Niso podvrženi molži. V prvih mesecih življenja je dovolj mleka, da nahranijo teleta.
• Zahteva čistoča in skrbnost.
• Zaužijte ogromno krme. Pozimi obstajajo težave pri preskrbi s hrano.
• Slaba toleranca prepiha in vlažnosti.

Aberdeen Angus

Krave Aberdeen Angara in biki brez rogov - nimajo rogov. Teža krav znaša 500-550 kg, biki pa 750-950 kg. Obleka - običajno črna, manj pogosto - rdeča.

Zunanji znaki:

• rast pri vihru - 120-150 cm;
• težka, a majhna glava;
• gobec je kratek, zadnjik je zelo ozek;
• mišičaste in kratke noge, močne, pravilno postavljene;
• široko telo, težko in globoko;
• zgornja hrbtna črta je enakomerna;
• vratu praktično ni - glava se takoj združi z rameni.

To so zelo velike in gibčne živali, ki ne kažejo znakov agresije. Zakol - 1,5-2 leta. Donos mesa - 60%.

Prednosti:

• hitra rast;
• dragoceno marmorirano meso;
• dobra rast na kateri koli krmi;
• geni prenašajo mesne lastnosti;
• dobro se prilagaja podnebju Rusije;
• prenaša hladno vreme.

Charolese

Stara francoska pasma. Velja za največjo pasmo na svetu. Prej uporabljen kot vlečna moč. Imajo veliko mišično maso. Ena najbolj priljubljenih mesnih pasem. Teža krav je 900 kg, bikov - 1100 kg. Krave nimajo močnih mišic, po videzu so videti kot navadna burenka osrednjega pasu. Dovoz klavnega mesa - 65%.

Zunanji znaki:

• rast pri vihru - 155 cm, biki - 165 cm;
• majhna in kratka glava s širokim čelom;
• okrogli podolgovati rogovi;
• vrat je debel in kratek, z izrazitim grebenom;
• široka in globoka prsa;
• hrbet in spodnji del hrbta sta enakomerna;
• noge so kratke, široko postavljene, močne;
• barva - kremno bela, rdeča, črna;
• vimena majhna, pravilne oblike.

Prednosti:

• močne noge in kopita - to je pomembno za množično govedo;
• visok pridelek mesa.

Slabosti:

• prisotnost rogov - živali morajo očistiti rogove, da v čredi ne pride do konfliktov;
• težka telitev.

Ukrajinsko meso

3/4 staršev predstavlja tuja sestava. Pri ustvarjanju pasme so sodelovale krave Charolaises, Simental in Kian, pa tudi lokalna pasma - siva ukrajinska krava.

Značilnosti pasme:

• visok, višina krav - 130 cm, bikov - 150 cm pri vihru;
• teža krav - 550 kg, bikov - 1200 kg.

Prednosti:

• nezahteven in hranjen - lahko je pašnik;
• hitro rastejo;
• debela koža - gre za izdelavo usnjenih čevljev in drugih izdelkov;
• visok pridelek mesa - do 64%.

Kazahstanska bela glava

Teži manj kot njegov prednik - Hereford. Biki tehtajo do 850 kg, krave - do 500 kg.

Zunanji znaki:

• podolgovato telo v obliki sode;
• močan in lahek okostje;
• ravna črta hrbta;
• barva - različni odtenki, glava, rep, prsi, noge, trebuh pa so beli.

Slabosti:

• povečana vsebnost maščobe v mesu;
• ozek okostnjak ne omogoča doseganja največje produktivnosti mesa;
• izgubljen je marmornat učinek mesa;
• krave so po telitvi agresivene.

Merila za izbor kombiniranih krav

Izbira krave kombinirane pasme se morate odločiti - kakšen je namen vzreje, kaj bo poudarjeno? Nekatere pasme pridelujejo meso odlične kakovosti, druge proizvajajo hranljivo in okusno mleko. In obratno. Treba je preučiti značilnosti vsake posamezne pasme in se šele nato odločiti, katera možnost je boljša.

Zunanjost

Če je poudarek na donosu mleka, je treba posebno pozornost posvetiti vimenu:

• Dimenzije - vimena bi morala biti precej impresivna, vendar ne zamaknjena, ne viseti med nogami, skoraj segati do tal.
• Oblika vimena - v obliki skodelice. Mlečne žile - dobro razvite.
• Optimalna dolžina bradavice - 6-8 cm.

Zunanji znaki za kravo, ki je zelo mlečna:

• podolgovat trup;
• močan telesni stalež;
• majhna glava z podolgovatim gobcem;
• rogovi - tanki, majhne dolžine;
• vrat - v gubah;
• vihra - zaobljena, nizko viseča;
• hrbtna, ledvena in hrbtna - ravna črta;
• noge so dolge in močne;
• tanka in sijoča ​​koža;
• rep je tanek in dolg;
• križnica in reber sta široka.

Drugi znaki pri izbiri mesa in mleka:

• Zdrava žival ne sme hlepeti, prav tako je ne sme povešati.
• Koničasta ali razbita vihra - kaže na šibek mišični razvoj.
• Sacrum - označuje enostavno telitev.
• Saggy trebuh je slab znak. Trebuh naj bo velik in sod.

Pri izbiri krave s pričakovanjem dobre proizvodnosti mesa morate biti pozorni na take znake:

• telo je močno in skrajšano;
• glava je velika, rogovi so zašiljeni;
• vihra - daljša in bolj množična kot krave molznice;
• širok hrbet in prsni koš;
• vrat - mišičen;
• koža - debela, prekrita z debelimi lasmi;
• vimena je velika, vendar so bradavice slabo razvite.

Starost

Pomembno je razjasniti starost živali. Krava daje dober mlečni donos do 6 let življenja. Starejša od te starosti jemanje burenke ni dobičkonosno. Preveč mlade krave imajo majhne donose mleka. Največ dajo kravje mleko po 4.-5. telitvi. Burenka že več let daje veliko mleka, nato pa se začne gladko zmanjšanje dnevnega donosa mleka. Obstajajo visoko produktivne krave, ki dajejo največ mleka do 15-17 telitve.

Glede na to, ali se kupec osredotoča na produktivnost mesa ali mleka, se predhodno določena merila izbire za meso in mlečne pasme.

Kmet začetnikom pove, kako izbrati prave krave za zunanjost, vimena. V videoposnetku se boste naučili, zakaj morate sami kravo dojiti pred nakupom:

Meso in krave molznice

Produktivne krave za meso in mleko so bile od nekdaj cenjene. Predvsem lastniki majhnih osebnih gospodinjstev. Na velikih kmetijah so večje povpraševanje po mesnih in mlečnih pasmah, na zasebnih kmetijah je univerzalnost bolj cenjena. Kombinirane pasme so razdeljene na še dve smeri:

• meso in mlečni izdelki;
• mleko in meso.

Simental

Pasma prihaja iz Švice. Najsvetlejši predstavnik mesnih in mlečnih pasem. V Rusijo so jih pripeljali sredi 19. stoletja. Po križih, ki so trajali do leta 1980, so se pojavile številne veje Simentalca:

• stepa;
• Volga
• Ukrajinščina
• Sibirski
• Sychevsky;
• Daljni vzhod.

Živali so velike, teža krav - 600-700 kg, biki - do 1200 kg.

Zunanji znaki:

• rast pri vihru - 140 cm;
• prsni koš je širok, hrbet pa enakomeren;
• noge so srednje;
• vrat je kratek;
• rogovi - široko posajeni;
• barva - favna-pisana, z odtenki rdeče ali rdeče;

Tudi krave simentalske pasme so zelo velike, vendar le 5 cm pod biki. Tudi njihova teleta so velika, porodna teža je 46 kg.

Produktivnost:

• za mleko - 4000 l / leto, vsebnost maščobe - 4%;
• mesni donos pri odraslih - 68-70%, pri mladih živalih - 55%.

Prednosti:

• hitro pridobivanje teže;
• visoka produktivnost v vseh pogledih;
• vzdržljivost in dobro zdravje;
• mirna dispozicija, poslušnost;
• nezahtevnost pri krmljenju in vzdrževanju.

Slabosti:

• veliko kosti v trupu;
• obstaja napačna zgradba zadnjih nog - zaradi tega žival počasi hodi;
• zaradi velike teže se lahko hrbet pri živalih upogne;
• izrazito obratno razmerje med mlečnostjo in produktivnostjo mesa - zato kmetje meso črede hranijo ločeno od mleka, pri čemer se izogibajo križanju.

Kostroma

To je ena najboljših kombiniranih pasem v Rusiji. Ima zelo zanimivo zgodovino ustvarjanja - odnesli so jo med vojno. Registrirano leta 1945. Rejci so pasmo ustvarili za hitro pridobivanje mesa in mleka. Predniki - Algauz, Schwyz in lokalne srednje ruske krave.

Krave tehtajo 500-700 kg, biki pridobijo do 900 kg.

Zunanji znaki:

• barva - siva, rdeča;
• močna, državno grajena;
• kratke noge.

Produktivnost:

• za mleko - 4000-7000 l / leto, vsebnost maščob - 3,8-3,9%;
• donos mesa - do 65%.

Prednosti:

• odpornost proti levkemiji;
• dolgo živijo in imajo močno imuniteto;
• visoka vsebnost laktoze v mleku - do 5%;
• visoka produktivnost - dnevno povečanje teže do 1300 g;
• nizki stroški zaradi nezahtevnosti v krmi.

Slabosti:

• nizek mlečni donos - v praksi je redko mogoče dobiti več kot 5000 l / leto, uporaba krme za živali pa ne daje pozitivnega učinka;
• pasma ni prilagojena toploti - ni priporočljivo vzrejati v regijah južno od Tambov in Lipetsk;
• v velikih čredah proizvodnja mleka upada.

Shvitskaya

Pasma je bila vzrejena v 14. stoletju v Švici. Je ena izmed najboljših mesnih in mlečnih pasem v Evropi. Teža krave - 800 kg, bikov - 1200 kg.

Zunanji znaki:

• rast pri vihru - 130 cm;
• založeno telo, noge - širok komplet;
• barva - rjava, različnih odtenkov;
• plašč - kratek, debel, s podlakom.

Produktivnost:

• za mleko - 3700 l / leto, vsebnost maščobe - 3,8%;
• donos mesa - 58-60%.

Prednosti:

• visoka produktivnost mesa in mleka;
• trdoživ, skoraj ne bolan;
• hitro pridobivanje teže;
• miren, uravnotežen razpored.

Slabosti:

• zahtevajo visoko kalorično krmo v velikih količinah;
• nizka produktivnost mleka;
• vimena majhna, nestandardna, ni primerna za strojno molžo.

Rdeča Gorbatovskaja

Pasma je bila vzrejena v Rusiji. Pridobljeno s križanjem tirolskih krav z lokalnimi. Teža krave - 600 kg, bikov - 900 kg.

Zunanji znaki:

• rast pri vihru - 120 cm;
• telo podolgovato, s širokim hrbtom;
• vimena je majhna, dobro razvita;
• barva - rdeča, obstajajo bele pike.

Produktivnost:

• za mleko - 3000 l / leto, vsebnost maščobe - 4,2%, včasih do 6%;
• donos mesa - 55%.

Prednosti pasme Red Horbatov:

• dobra imuniteta na levkemijo, tuberkulozo, brucelozo;
• se hitro prilagaja različnim podnebnim razmeram;
• nezahteven za hranjenje;
• mirna dispozicija.

Slabosti:

• vimena pogosto ni primerna za strojno molžo;
• majhen mlečni donos v primerjavi z mlečnim.

Alatau

Pasma je bila vzrejena v vznožju Kazahstana v 50. letih prejšnjega stoletja. Teža krave - 600 kg, bikov - 900 kg. Zunanji znaki:

• rast pri vihru - 130-150 cm;
• noge so kratke, močne in močne;
• vrat in prsni koš sta majhna;
• tesna ustava in vlažna zadnjica.

Produktivnost:

• za mleko - 4000-5000 l / leto, vsebnost maščobe - 3,9-4,0%;
• donos mesa - 60%.

Krave pasme Alatau lahko tehtajo tudi na manjših pašnikih z visoko slanostjo tal.

Prednosti pasme Alatau:

• nezahteven pri odhodu;
• dober mlečni donos;
• dobro pridobivanje teže na pašniku;
• odporna na bolezni - pasma je to lastnost podedovala po lokalnem kirgško-kazahstanskem govedu;
• se enostavno prilagajajo težkim podnebnim razmeram;
• hitro pridobivanje teže;
• trdoživ;
• okusno meso;
• mirna dispozicija.

Brez napak. Kirgizjansko-kazahstanske krave so izjemno odporne in imajo najvišjo imuniteto.

Jorkšir

Yorkshire pasma vzrejena v istoimenski angleški grofiji. Teža krave - 500 kg, bikov - 800 kg.

Zunanji znaki:

• rast pri vihru - 140, pri bikih - 160 cm;
• barva - rdeče-pisana, odtenki različnih intenzivnosti;
• telesnost - močna, sorazmerna;
• hrbet je raven;
• boka - v obliki sode;
• vrat - kratek, masiven.

Produktivnost:

• za mleko - 4500-5000 l / leto, vsebnost maščobe - 4,4-4,6%;
• donos mesa - 45-50%.

Prednosti pasme Yorkshire:

• miren in prijazen razpored;
• hitro pridobivanje teže - vse kombinirane pasme so v tem kazalcu boljše;
• hitra puberteta - oploditev je modna pri 14 mesecih;
• nezahtevna v hrani - poleg trave jejte veje, lubje, liste;
• pasma primerna za večje jate.

Lastnosti produktivnosti krav

Najtežje in odgovorneje je izbrati molzne krave. Ljudje so že dolgo imeli znake, ki so uporabljali za izbiro kravje medicinske sestre:

• Vimena - ni sag, po obliki naj bi bil videti kot poln sod.
• Lik - miren, uravnotežen. Kako preveriti? Ponudite kravi kos kruha. Primerna krava se bo na priboljšek odzvala melanholično - začela se bo počasi, vatati naprej proti hrani. Zdaj mora kupec iti k vimenu in poskusiti dojiti kravo.
• Okus mleka. Če je mleko sladko, je krava zdrava, mleko pa je hranljivo. Mleko je grenko pri bolni živali.
• Mlečni curki naj bo debela, barva pa naj bo nasičena.
• Pit med rogovi - globlje kot je, večji je mlečni donos.
• Če je v ušesih veliko žvepla - mleko bo maščobno.
• Spuščen prednji del - znak visokega mleka.
• Repni konec je okrogel, rumenkast. - znak maščobe.

Izbrati morate kravo s čisto vimena in prilezljivega telesnega stanja - ti znaki kažejo, da je lastnik dobro poskrbel za njo - jo umival, čistil, hranil pravilno.

Krava po nakupu

Ko kupite kravo, morate nanjo pokazati največ pozornosti. Žival se mora navaditi na novo hišo in novega lastnika. Na burenko se je treba prijazno nagovoriti, na vsak možen način izkazati prijaznost. Obstaja celo ljudsko prepričanje - da se kupljena krava hitro navadi na lastnika, ji moraš dati peč kruha z vrat peči.

Izbira krave je ključni korak, od katerega sta odvisna blaginja kmetije in uspeh vašega podjetja. Nadaljujte zaporedno - najprej določite smer in pasmo, nato pa nadaljujte z oceno produktivnosti in zunanjih podatkov prosilcev.