Gojenje ajrshijske pasme krav

Ena najbolj mlečnih pasem, ki je že začela osvajati točke znane frizije - krava Ayrshire. Kmetje zdaj te živali raje zaradi visoke proizvodnje mleka, dolgoživosti in brez težav..

Ayrshirek velja za domovino okrožja Air na Škotskem. Prva omemba te pasme se je pojavila že pred letom 1800, toda v teh dneh se je Ayrshirek imenoval "Dunlop". Kasneje se je ime spremenilo v "Cunningham". Posledično je bilo pasmi dodeljeno ime „Ayrshire“.

Kateri predstavniki goveda so bili uporabljeni pri vzreji ajrširske krave, nikomur ni znano. Teorije seveda obstajajo.

Zgodovina pasme Ayrshire

Po eni različici so bili na Škotsko uvoženi kratke hlače, Jerseys, Herefords, Tswater in Alderney, da bi izboljšali lokalno živino. In v zadnji tretjini 18. stoletja so dodali tudi nizozemske krave. Res, ne črno-piebald, ampak rjave in rjavo-piebald. Kot rezultat tega mešanja je sodobna pasma Ayrshire.

Po drugi različici je ajrska pasma krav izvirala iz Nizozemske. In malo verjetno je, da bodo angleški zgodovinarji, ki proučujejo pojav pasem govedi, to lahko odvrnili. Leta 1750 so jih križali s kakšno drugo pasmo goveda, od katere so erširi dobili svojo rdečo obleko.

Leta 1814 je bila pasma registrirana pri Škotskem kraljevem visokogorskem in kmetijskem društvu (RHASS) in od takrat se je začela njena sodobna zgodovina..

Ayrshire je zaradi svoje nezahtevnosti, kakovostnega mleka, produktivne dolgoživosti in enostavnega teleta pridobil priljubljenost ne le na Škotskem in v Angliji, ampak po vsem svetu. V začetku 19. stoletja so ajrshijsko govedo izvozili v ZDA. In v 20. stoletju je bilo mogoče že videti arhirek v mnogih evropskih državah.

Nekoč je frizijsko (holštajnsko) črno-belo govedo postalo razširjeno zaradi velikih količin proizvedenega mleka. Toda z impresivno količino je vsebnost maščobe v tem mleku zelo nizka. Vsebnost beljakovin v mleku je prav tako nizka. Holstein mleko je vodeno in skoraj brez smetane.

Po drugi strani so Ayrshirji v količini skoraj slabši od friz, vendar proizvajajo več maščob. Zaradi tega je bil danes že začrtan obratni trend: postopna zamenjava friz z erširmi. Aktivna pasma pasme Ayrshire poleg domovine obstaja še v Avstraliji, na Finskem, Novi Zelandiji, v Južni Afriki in mnogih drugih državah. Zlahka je videti, da je ta pasma goveda pogosta v državah z zelo različnimi podnebnimi razmerami. Izbor Ayrshirek se povsod izvaja za povečanje donosa mleka brez izgube kakovosti mleka.

Opis pasme Ayrshire

Ayrshires so srednje velika goveda z običajno težo 540 kg. Nekateri predstavniki te pasme goveda lahko dosežejo 600 kg. Teža bika je 800 kg. Rast goveda Ayrshire je majhna. Običajno znotraj 130 cm.

Krave Ayrshire imajo idealno zunanjost za mlečno govedo: lahki okostnjak, globok prsni koš, graciozna glava, proporcionalna zgradba in tanka koža. Sakrum je raven. Noge so kratke, s pravilno postavljeno. Srednja vimena.

Barva Ayrshire govedo rdeča pita. Barvne možnosti za rdeče pike so lahko od svetlo rdeče do temno rjave. V barvi posameznih krav lahko prevladujejo geni, odgovorni za pinto, rdeča ali bela barva.

Razlika med živaljo brez roga in dehidrirano je v tem, da se dehidrirana gojišča skoraj takoj po rojstvu, kjer bodo rogovi rasli. Če teleta Ayrshire ne gojijo, bo v odrasli dobi gojil lepe rogove, dolge do 30 cm.

Na sliki je glava ajrširske krave brez rogov.

Kaj se zgodi, če teleta ne bodo pravočasno dehidrirana?

Na srečo kmetov v pasmi Ayrshire danes že obstajajo črte brez rogov. Kljub temu je kauterizacija rogov precej zapleten in nevaren postopek za zdravje teleta. Toda v "roglji" ima svoje prednosti.

Prednosti in slabosti živali z rogov in rogov

Plus brez roga je, da so varnejši ne samo za ljudi, ampak tudi za sorodnike. Ne samo biki, ampak celo krave se borijo z živino in se prepirajo za mesto na hierarhični lestvi v čredi. Krava lahko z rogovi prebije rivalski trebuh ali vimena. Homoseksualci so sami mirnejši in tudi s pretepom ne bodo mogli povzročiti resne škode sorodnikom.

Pri kravah z rogovjem določimo, koliko rogov je bilo krave tele. Z vsako nosečnostjo se na rogovih krave oblikuje "prestrezanje" ali "obroč". Ker mora krava vsako leto teletati, je mogoče starost živali iz obročev določiti precej natančno. K številu obročev se dodata 2 leti, saj se v tej starosti telica zgodi prvič.

To točko je treba upoštevati pri določanju starosti odrasle krave..

Pri nakupu telic do 1,5 leta se starost določa glede na dolžino rogov. Pri teletih se rogovi pojavijo pri starosti 1 meseca, vsak mesec pa se dolžina poveča za 1 cm. Z merjenjem rogov in dodajanjem 1 lahko določite starost teleta v mesecih.

Pri kravah brez rogov in dehidriranih starosti starost določa zob. Toda brisanje zob ni zelo zanesljiv znak, saj je v veliki meri odvisno od trdote sklenine na zobeh določene živali in krme, ki jo zaužita krava. Zato lahko zajamčeno rečemo, da je žival odrasla le, če ima v spodnji čeljusti v ustni votlini 24 molarjev in 8 sekalcev.

Do 16 let ostanejo na mestu sekalcev le rumene tanke štorklje. Z 17-18 leti izpadajo tudi ostanki sekalcev..

Produktivne lastnosti ayrshirja

V Avstraliji, na Finskem, v Angliji in drugih državah se iz avstrijore prejme več kot 9.000 litrov mleka na leto. V Rusiji so kazalci tradicionalno nižji: 5 - 7 tisoč litrov. To stanje opazimo ne samo pri armih, temveč tudi pri vseh pasmah govedi. Prej bi to lahko pripisali slabemu vzdrževanju in kraji. Danes kmetje delajo zase in mnogi med njimi poskušajo kmetovati z zahodnimi tehnologijami. Toda donos mleka je še vedno manjši.

Kljub temu potekajo tudi ruske kmetije za povečanje donosa mleka v Ayrshireu. Pri vzreji ne uporabljajo samo lastnih proizvajalcev, temveč tudi finske s pomočjo umetne oploditve. Poleg tega ruski standardi omogočajo pretok krvi rdečega švedskega in rdečega danskega goveda kot sorodnih pasem. Uporabljajo tudi plemenski material kanadskega prebivalstva erširjev. Zahvaljujoč vsem tem ukrepom je pridelek mleka ene od ruskih vrst pasme Ayrshire, vzrejene na kmetiji Novoladozhskoye, že dosegel več kot 8000 litrov. Mleko na leto.

Toda kakovost mleka je res zelo dobra. Vsebnost maščobe 4,2%, količina beljakovin v mleku 3,5%.

Ayrshire pasma je bila vzrejena zaradi mleka in ne mesa. Čeprav lahko posamezni biki pasme Ayrshire tehtajo 1000 kg, je pa klavni izkoristek mesa iz trupa 50 - 55%.

Kako izbrati kravo

Ker se krave Ayrshire kupujejo za mleko, morate poznati določene znake visoke proizvodnje mleka za določeno kravo. "Mlečna" zunanjost ne zagotavlja vedno dobrega mleka krave.

Če je krava zunanjost mleka, se lahko nadaljuje nadaljnji pregled. Žival mora biti zdrava. Zdrava krava ima gladek, mehak plašč, trd hod. Oči so jasne. Dobro vedenje je opazno v vedenju. Trpeča žival bo trpela, slabo se bo odzvala na dražljaje.

Starost določa rog ali zob. Če se določite s starostjo, se morate spomniti, da lahko pri nakupu telice o njenem prihodnjem donosu mleka le ugibate na podlagi informacij o produktivnosti njene matere. Pri nakupu odrasle krave je bolje, da ne vzamete živali, starejše od 10 let. Po tej starosti začne donos kravjega mleka upadati..

Vimena dobre krave molznice mora biti v obliki sklede, dobro razvita. Zelo velik vimenec, ki visi pod skočnim sklepom, ni vrlina, ampak pomanjkljivost. Krava škodi takšni vimeni po grmovju, suhih travnih steblih in drugih smeteh.

Kakovostni vimeni so v obliki skodelice, široki, visoko pritrjeni zadaj in štrleči daleč naprej, gladko prehajajo v trebušno steno. Dno vimena je skoraj vodoravno in se nahaja na ravni skočnega sklepa.

Koza vimena zadaj je videti kot trikotnik. Bradavice so tesne, dolge in debele.

Druga značilnost zelo molzne krave je dober razvoj tako imenovane mlečne žile..

Na fotografiji ajriška krava z znaki visoke produktivnosti: vimena v obliki sklede in dobro razvita mlečna žila.

Mnenja lastnikov o kravah Ayrshire

Zaključek

Ayrshire pasma - zlata sredina med redkimi v Rusiji Jersey pasma krav in holstein. Ayrshire pasma je dobra za tiste, ki želijo dobiti veliko količino mleka z visoko vsebnostjo maščob. Poleg tega je pasma Jersey zelo draga in kakovostnejše mleko ne kompenzira stroškov njegovega nakupa..