Gobe ​​lisice: fotografija in opis, zakaj so tako poimenovali

Če se spomnimo zdravih gob z edinstveno kemično sestavo, si ne moremo pomagati imenovati lesovke. Mnogi privrženci tihega lova jim pravijo "zlato cvetje" in jih omenjajo med svojimi najljubšimi. Za razliko od drugih gob lisičke niso črvičaste. Gojijo cele družine, kar močno olajša njihovo iskanje in nabiranje. Razgled je zelo pogost, fotografije šampinjonov gob najdete v katerem koli imeniku nabiralcev gob. Ko govorimo o teh simpatičnih evkariontih, najpogosteje pomenijo navadno lisičko ali z drugimi besedami petelin. Obstaja veliko število drugih vrst lisičk, ki pripadajo sorodnim družinam. Večino jih pojemo..

Zakaj se je goba iz luskice imenovala petelina

Morda se zdi, da so gobe lisičke poimenovane po slovitem sesalcu iz družine Canidae. To ni povsem res. Tako jih imenujejo, ker so tudi "lisice" (ali, staroslovensko, rumene). Oba pojma, ki imata koren „lisica“, se uporabljata v pomenu obleke rdeče ali lisice.

Kako izgledajo gobe lisičke

Splošne značilnosti navadnih lisičk so številne poznane. Prepoznaven je po svetlo rumeni ali oranžni barvi in ​​značilni obliki klobuka - v središču potlačenih, z valovitimi robovi. Ko raste, se njegov premer povečuje in se lahko giblje od 5 do 12 cm. Površina pokrovčka je gladka ali mat, s tanko kožo, ki jo je težko ločiti. Celuloza - gosta, vlaknasta, ima kisel okus in prijetno sadno aromo.

Posebnost strukture gobe lisičje je v tem, da klobuk in noga nimata jasno definirane meje in sta enotna celota. Noga - istega odtenka, trdna, masivna, od spodaj rahlo zožena.

Druga značilnost lisičk je prepognjena himenofora (del sadnega drevesa, ki nosi sporonosno plast). Oblikujejo ga plitke plošče in tečejo do noge.

Opis gobovih lisičk

Lisičarka je rod gliv - basidiomycetes (proizvajajo spore v posebnih strukturah - baziidi). Posebej je pogost v iglastih in mešanih gozdovih zmernega pasu, ljubi vlažne nižine, kjer je veliko mahu, najdemo pa ga tudi v gosti travi in ​​med odpadlim listjem. Aktivna rast micelija spodbuja pogosto poletno deževje..

Chanterelle živi v simbiozi z drevesi - hrast, breza, bor. To simbiotsko razmerje med micelijem in drevesnimi koreninami imenujemo mikorize ali korenine glive. Micelij, ki jih plete, igra vlogo koreninskih dlak, zaradi česar drevo lažje absorbira hranila iz zemlje.

Gobe ​​imajo zapleteno mikroelementno sestavo, ki zagotavlja edinstvene zdravilne lastnosti in visoko hranilno vrednost:

1. Snov hinomannoza škoduje različnim vrstam črvov, s čimer ima močan anthelmintični učinek.
2. Ergosterol sodeluje pri obnovi jetrnih celic, pomaga pri boju proti učinkom hepatitisa in drugih jetrnih bolezni.
3. Visoka vsebnost cinka in bakra ugodno vpliva na stanje sluznic oči.
4. Nizka kalorična vsebnost omogoča vključitev izdelka v meni za zdravljenje v boju proti debelosti.
5. Visoka vsebnost vitamina D spodbuja rast in razvoj kosti pri zlomih kosti in boleznih.
6. Visoka vsebnost vitamina C gobe naredi učinkovito zdravilo, ki pomaga pri zdravljenju nalezljivih bolezni, gnojnih kožnih lezij..

Obenem je te gobe precej težko prebaviti. Ne priporočajo se majhnim otrokom, ženskam med nosečnostjo in ljudem, ki trpijo zaradi akutne kršitve prebavil. Pri ljudeh z alergijskim razpoloženjem v telesu lahko povzročijo neželene reakcije..

Vrste pečurk

Chanterelle je zelo priljubljena goba, o čemer pričajo številne fotografije in opisi. Obstajajo podobne sorte s skupnimi lastnostmi. Najbolj znane vrste užitnih lisičk, vendar obstajajo pogojno užitni in celo strupeni primerki

Siva lisica

Vrsta se nanaša na užitne gobe, katerih ime je določilo svetlo siv odtenek klobuka. Njegov premer ne presega 6 cm. Goba nima izrazite arome in okusa, zato ni priljubljena med nabiralci gob..

Čas plodovanja sive lisičke je od konca julija do oktobra. Najdemo ga v gozdovih Rusije, Ukrajine, Amerike in zahodne Evrope.

Fox-rdeč cinobar

Užitna goba z dobrim okusom je dobila ime po roza-rdečem odtenku klobuka. Je majhen, njegov premer ne presega 4 cm, višina nog je tudi do 4 cm. Oblika kapice je tradicionalna - neenakomerni, valoviti robovi in ​​konkavno središče. Chanterelle cinnabar rdeča ima psevdo ploščo ali zloženo rožnato himenofor.

Goba raste v gozdovih Severne Amerike, kjer je priljubljena med nabiralci gob. Sadje obrodi vse poletje in zajame večji del jeseni.

Žametna lisica

Užitna sorta, ki je redka, predvsem v gozdovih jugovzhodne Evrope. Sorta raste le na kislih tleh, poleg listavcev. Zgornja koža je rahlo žametna na dotik, spominja na filc, ima svetlo oranžen odtenek. Oblika klobuka je sprva ravna, sčasoma pa postane lijakasto oblikovana, z zavitimi robovi.

Obdobje plodovanja je dolgo - od maja do sredine oktobra. Vrsta raste posamezno ali v majhnih kolonijah in je cenjena zaradi prijetnega vonja in okusa..

Rumena lisica

Nanaša se na užitne sorte, čeprav nima značilnega gobarskega okusa in vonja. Klobuk doseže premer 8 cm, noga - 5 cm v višino. Jimenophore - močno navzdol teče navzdol.

Površina pokrovčka je porjavela, noga je obarvana svetleje. Celuloza - gosta, bež, brez okusa.

Gliva najdemo v iglavcih: v tistih krajih, kjer je zemlja dovolj vlažna..

Chanterelle

Cevasto sorto lahko jeste. Najdemo velike primerke takšnih velikosti, v katerih:

• konkavni klobuk - premer do 6 cm;
• noga - 8 cm v višino.

 Površina glive je luskasta, sivo-rumene tone. Gosta kaša ima grenak okus, zato jo je treba pri kuhanju namočiti. Goveja himenofora - zložena.

Gobe ​​najdemo v gozdovih Severne Amerike in Evrope, pod iglavci, redkeje - listavci..

Fasetirana lisica

Užitna goba iz družine lisičk je podobna navadni lisičarki. Ima klobučno kožno sadno telo z valovitim zgornjim delom in gladko spuščajočo se himenoforjo. Njegov klobuk lahko doseže premer 10 cm. Celuloza ima gosto teksturo, cenjena pa je zaradi prijetnega vonja in okusa..

Ta vrsta raste v hrastovih gozdovih Severne Amerike in tvori simbiotično mikorizno povezavo s koreninami dreves..

Rumeni jež

Velika goba z nepravilnim, gomoljastim klobukom nepravilne oblike, svetle oker barve, s premerom do 15 cm ima na nogi padajočo himenoforo, ki je sestavljena iz mehkih bodic, ki dajo nekaj podobnosti ježu. Noga gobe je precej dolga - do 8 cm. Več osebkov pogosto raste skupaj in tvori tako imenovane grozde.

Jež ima gosto, krhko kašo s prijetnim vonjem. Priporočljivo je jesti samo mlade gobe, saj s starostjo začnejo greniti.

Jež najdemo v gozdovih Sibirije in Daljnega vzhoda, ljubi listavce in iglavce, s katerimi tvori mikorizo. Raste v nižinah, prekritih z mahovi. Sadje večinoma v drugi polovici poletja, do zmrzali. Nabiralci gob so ga cenili zaradi svoje okusnosti in ga lahko kuhamo v kateri koli vrsti..

Lažna lisica

Gliva je pogojno užitna sorta, ki je ne priporočamo za uživanje. Premer njegovega klobuka doseže 6 cm, noga je tanka, višine do 5 cm. Glavni znaki lažnih lisičk so svetlejša barva, lamelarna himenofora z zelo razvejanimi ploščami, obarvana veliko svetleje v primerjavi s klobukom.

Opis različnih vrst luskavčk lahko nadaljujemo še naprej, saj je v vseh znanih približno 60 sort.

Zanimivosti o gobah lisičarkah

V kitajski in evropski farmacevtski industriji se uporabljajo dragocene zdravilne lastnosti gob. Za uporabo na različnih področjih medicine in farmacevtskih izdelkov se kupujejo velike serije. Razlog za to je edinstvena sestava:

• Snovi beta-glukan in selen, ki jih vsebujejo kanterele, so dobri imunostimulansi, zato jih je koristno uporabljati pri različnih pogojih imunske pomanjkljivosti, vključno z okužbo z virusom HIV. Pri uporabi v jesensko-zimskem obdobju se tveganje za virusne okužbe znatno zmanjša;
• Lisičarke vsebujejo visokokakovostne rastlinske beljakovine, ki uspešno nadomeščajo živalske beljakovine;
• Druga njihova lastnost je zaviranje razvoja patoloških celic v telesu, zaradi vsebnosti močnih antioksidantov. Deaktivirajo proste radikale in prispevajo k izločanju radionuklidov iz telesa;
• Celulozne gobe zaradi velike količine hinnomanijaze kupujejo farmacevtske družbe. Orodje je vključeno v sestavo sodobnih anthelmintičnih zdravil;
• Toplotno obdelane gobe izgubijo pomemben del hranilnih snovi. V ljudski medicini se uporablja posušen kantarinski prah. Za pripravo na potek zdravljenja vzamemo 5 srednjih gob. Temeljito se posušijo in zmeljejo. Izkaže se nekakšna začimba. Vsebuje celoten kompleks mikroelementov svežih gob in se doda končni hrani. Potek zdravljenja je 10 dni;
• Buče so precej maščobne gobe. V svoji sestavi imajo znatno količino rastlinske maščobe (približno 2,4%).

Fotografija gob lisičk v gozdu

Zaključek

Številne fotografije šampinjonov gob predstavijo, kako raznolika je ta vrsta. Vključuje tako razširjene kot eksotične, ogrožene vrste. Ta raznolikost je rezultat dolgoletnega razvoja, katerega namen je zagotoviti naravno stabilnost te vrste.