Gobova črna lisica: kako izgleda, užitna ali ne, fotografija

Črne lisičke so užitne gobe, čeprav so malo znane. Rogov lijak - to je drugo ime. V gozdu jih je zaradi temne barve težko najti. Videz lisic ne favorizira nabiranja. Samo izkušeni nabiralci gob se zavedajo njihove vrednosti in jih pobirajo v koš..

Tam, kjer gobe rastejo črne lisice

Črne gobe, po videzu podobne lisicam, uspevajo v zmernem pasu. Srečujemo jih na celinah: Severni Ameriki in Evraziji. V Rusiji uspevajo povsod: v gorah in na ravnem terenu..

Praviloma so v mešanih ali listavih gozdovih. Verjame se, da črna lisička tvori mikorizo ​​s koreninami listavcev. Nekateri mikologi jo pripisujejo saprofitom, torej organizmom, ki se hranijo z mrtvo organsko. Zato je na listavcih mogoče najti lijak rožiča.

Dobro se počutijo na dokaj vlažnih tleh, bogatih z glino in apnom. Rastejo na mestih, kjer svetloba prodira po poteh, jarkih, ob cesti.

Pojavijo se v začetku julija in trajajo do oktobra. V pogojih daljše vročine obrodi sadje jeseni do novembra. Črna lisica raste v skupinah, včasih cele kolonije.

Kako izgledajo črne lisice?

Črne lisice, prikazane na fotografiji, tvorijo nogo in klobuk, ki tvorita plodno telo. Deli glive niso razdeljeni. Klobuk ima obliko globokega lijaka, katerega robovi so upognjeni navzven. Rob je valovit, pri starih gobah je raztrgan v ločene režnje. V notranjosti lijaka je sivkasto-črna, pri mladih lisicah ima rjav odtenek. Barva pokrovčka se lahko razlikuje glede na vremenske razmere. V vlažnem vremenu je klobuk pogosto črn, v suhem - rjav.

Na spodnji strani je površina lijaka sivkasto bela, nagubana in gomoljasta. V obdobju zorenja je barva sivo-siva. Na dnu kapice ni plošč. Tu je del, ki nosi spore - himenij. Lahke spore zorijo v sloju, ki nosi spore. So majhne, ​​jajčaste, gladke. Po njihovem zorenju je spodnji del pokrovčka kot v prahu s svetlo ali rumenkasto prevleko..

Višina glive je do 10-12 cm, premer kapice je lahko približno 5 cm. Vdolbina kapice v obliki lijaka postopoma prehaja v votlino nog. Kratek je, proti koncu močno zožen, v notranjosti prazen. Njegova višina je le 0,8 cm.

Notranjost roga lijaka je siva. Celuloza je zelo nežna, filmska. Pri odraslih lesteh je skoraj črna. Nima gobarskega vonja. V posušenem stanju se vonj in okus gobe pojavita precej močno.

Zaradi svojega videza ima drugačno ime. "Cornucopia" - to je ime gobe v Angliji, Francoski prebivalci pravijo "cev smrti", Finci - "črni rog".

Ali je mogoče jesti črne lisičke

Gobe ​​črne lisičke veljajo za užitne. Po okusu jih uvrščamo v 4. kategorijo. Običajno so to malo znane gobe. Poznavalci in poznavalci darov narave se jim zdijo okusni. Goba je priljubljena v Angliji, Franciji in Kanadi. Po okusnih lastnostih je izenačen s tartufi in paprikami. Med lisičkami velja za najbolj okusno gobo..

Za kulinarične namene uporabite klobuk v obliki lijaka. Noge niso uporabljali pri kuhanju, saj so žilave.

Posebno zdravljenje pred njihovim uživanjem ni potrebno. Črne lisice se ne lupijo, ne namočijo, črvi so pri njih izjemno redki. Buče se temeljito očistijo odpadkov, operejo in uporabljajo:

• za sušenje;
• konzerviranje;
• kuhanje različnih jedi;
• mraz
• prejemanje začimb - gob v prahu.

Priporočljivo je jesti mlade gobe. Stari kopičijo toksine. Lahko se zastrupimo tudi po toplotni obdelavi..

Lažni dvojčki črnih lisičk

Črne lisice imajo dvojnike, vendar jih ne imenujejo lažne. Tesna gliva velja za sinuast lijak. Odlikuje jo svetlejša barva in precej seciran klobuk. Spodnja stran ima psevdo plošče za razliko od črne lisice. Noga nima praznin. Ta goba velja za pogojno užitna..

Ta vrsta ima podobnosti z drugo glivico - pečico Urna. Ta goba izgleda gosta in usnjena, z obliko, ki spominja na kozarec. Rob kape je nekoliko upognjen navznoter. Barva je enaka črni kot lisica. Raste na propadajočih drevesih. Zaradi togosti se ne uporablja za hrano..

Okus črnih lisičk

Menijo, da je okus črnih lisičk enak okusu navadnih lisičk. Okus in aroma sta najbolj intenzivna po toplotni obdelavi. Brez začimbe lijak v obliki lijaka spominja na okus nesladkanega suhega sadja. Gobe ​​zaradi svoje nevtralnosti začinjajo s kakršnimi koli začimbami, začimbami, omakami.

Ko ga pripravimo, ga telo zlahka absorbira, v želodcu ne ustvarja teže. Pri kuhanju je voda obarvana črno, priporočljivo je odtekanje.

Obstajajo dokazi, da lahko lijakov stožec jeste surovo, posuto s soljo.

Izkušeni nabiralci gob se jim zdijo okus prijetni, priporočajo jim nabiranje črnih lisičk.

Prednosti črnih lisičk

Gobe ​​črne lisičke, predstavljene na fotografiji v prejšnjih razdelkih, glede na opis njihove sestave, imajo zdravilne lastnosti. Zaradi tega se uporabljajo v medicini. Pripravljene so alkoholne tinkture, prašek na osnovi lijaka v obliki lijaka in oljni ekstrakti. Široka uporaba gob temelji na njihovih koristnih lastnostih:

• protivnetno;
• imunostimulacijsko;
• baktericidno;
• anthelmintik;
• protitumorski in še nekateri drugi.

Črne lisice nabirajo veliko elementov v sledovih. Označeno: cink, selen, baker. Goba vsebuje nekaj aminokislin, vitaminov skupin A, B, PP. Zahvaljujoč temu nizu prispevajo k obnovi vida. Snovi v njihovi sestavi pozitivno vplivajo na sluznico oči, prispevajo k njegovi hidraciji. Preprečujejo pojav in razvoj očesnih okužb. Njihova uporaba se lahko šteje za preprečevanje očesnih bolezni.

Zdravila na osnovi črnih lisičk pomagajo krepiti živčni sistem, obogatijo kri s hemoglobinom. Uporablja se za zdravljenje jetrnih bolezni, zlasti hepatitisa C.

Chinomannose, ki vsebuje črne lisičke, se uporablja pri zdravljenju tonzilitisa, vre in abscesov, helminthiases. Snov zavira tudi razvoj tuberkuloze, tako da deluje na povzročitelja bolezni..

Gobe ​​koristijo diabetikom. Encimi v lisicah spodbudijo, da se celice trebušne slinavke okrevajo.

Vendar pa obstajajo kontraindikacije za uporabo lijaka. Med njimi so označene:

• alergije
• starost do 5 let;
• obdobje nosečnosti;
• obdobje dojenja;
• vnetni procesi prebavnega sistema;
• pankreatitis.

Pravila zbiranja

Gobe, ki jih imenujemo lijakov lijak, nabiramo tako, kot se zdi - od julija do jeseni. Opažajo, da bolje obrodijo sadove avgusta in bolj. Poiščite jih v mešanih gozdovih ali listavcih, na odprtih mestih. Lahko v senci, pod listi in mahom. Ne najdemo ga v čistih iglastih gozdovih.

Rastejo v skupinah, ko so opazili eno gobo, je treba pregledati celotno sosednje ozemlje. Zaradi njihove barve jih je težko opaziti..

Gobe ​​se razrežejo z ostrim nožem, ki poskušajo ne škodovati miceliju. Vzdolž avtocest ne smete peljati v obliki lijaka, saj v njih nabirajo škodljive snovi.

Lijak v obliki lijaka odlikuje črna barva, pa tudi klobuk v obliki lijaka z dvignjenim robom in krhkim telesom glive. Črna lisica nima strupenih dvojic.

Uporaba lijaka

"Črni rog", kot se goba imenuje, je posušen in dobljen prah ali moka. Uporabite ga kot začimbo k različnim jedem: mesu, ribam. Na njegovi osnovi se pripravijo omake in omaka. Ko se goba suši, ohrani vse svoje dragocene lastnosti..

Rogov lijak se uporablja za gojenje v umetnih pogojih. Če želite to narediti, morate izpolniti nekatere pogoje:

1. Kopljete lahko majhno listavce, skupaj z gozdno leglo, na svoje spletno mesto. Leglo naj vsebuje micelij črne lisice. Nahaja se na razdalji 20 cm od zgornje plasti. Drevo je treba zalivati, micelij - ne. Hrano dobiva z drevesa. Pod sadnim drevjem goba ne raste.
2. S pomočjo spore lahko poskusite gojiti lijak rogača. Če želite to narediti, vzemite kapice prezrelih lisičk. Odvrženo pod drevesom, redno zalivano. Ne dovolite, da se tla izsušijo, saj kalčki micelij ljubi vlago. Ko se posuši, bo umrl.
3. Pripravljen micelij lahko kupite v trgovini po ugodni ceni.

Črno bučo lahko posadite od junija do oktobra. Če se bo koreninil, bo žetev naslednje poletje.

Zaključek

Črne lisice so malo znane gobe. Gurmani in poznavalci darov narave jih uporabljajo, da dajejo jedem rafiniran okus. Črnega roga ni mogoče zamenjati z drugimi običajnimi užitnimi kolegicami. Lijak v obliki lijaka je lahko odličen dodatek k kateri koli mizi. S pomočjo gobove moke lahko popestrite jedilnik pozimi. Poleg tega ima veliko koristnih lastnosti..