Klub lisica: opis, prijava in fotografija

Gobe ​​z ljubeznivim imenom lisice, ki poudarjajo prvotno svetlo rumeno barvo v barvi lisice krznenega plašča, so v ruskih gozdovih zelo pogoste. Še posebej velikodušno so raztreseni na vlažnih, senčenih mestih, kjer je veliko mahu. Ta darila gozda so zelo okusna in nagajiva nabiralka gob ne bo ravnodušno mimo svetle jase "lisice". Navadna lisičja ima več podobnih vrst. Eden od njih je klubska lisica, ali klubski homfus. Te gobe niso le podobne po videzu, ampak imajo enaka mesta rasti, podobno sestavo elementov v sledovih. Kljub podobnosti evkarionti niso neposredni sorodniki. Klubbusni homfus spada v družino homofusov. Nedavne študije so pokazale, da je molekularna sestava te vrste bližje lijaku in rešetki.

Kje rastejo lisičke?

Iglavci in mešani gozdovi zmernega podnebnega pasu so habitat za rast klubskih lisic. To so Srednja Rusija, Ural, Sibirija in Daljni vzhod. Najdemo ga tudi v gozdovih Kanade in Severne Amerike. Gobe ​​rastejo v velikih kolonijah, ki so razporejene v obliki krogov ali črt..

Kako izgledajo lisice?

Videz homfusa je zelo zanimiv. To so predstavniki vrste klobuk-koža. Mlade gobe so enakomerno obarvane v vijolično in s starostjo pridobijo rumeno-rjav odtenek. Odraslih osebkov je precej veliko. Njihov klobuk, ki dosega premer 14 cm, ima zaobljeno obliko z valovitim neenakomernim robom in sredino, stisnjeno v obliko lijaka. Na prelomu je bela ali barva, s prijetnim gobjim okusom in vonjem.

Klubska lisica ima gosto, mesnato meso. Napačna stran njenega klobuka, himenofora, je sestavljena iz velikih razvejanih gub - psevdoplatov, ki gladko prehajajo na nogo.

Noga homfusa ima izvirno obliko, ki odraža ime. Od znotraj je gosta, votla in spominja na mace. Sadna telesa pogosto rastejo skupaj in tvorijo velike snope.

V prejšnjih časih je bila ličkica z lisičkami zelo pogosta. Cenjena je bila zaradi svojih visokih kulinaričnih lastnosti. Zbrali so ga z veseljem, uporabljali so ga za kuhanje. Danes veliko nabiralcev gob sploh ne ve za klubsko lisico. Medtem njegovo prebivalstvo hitro upada. Če ne boste sprejeli ukrepov za njegovo zaščito, lahko v bližnji prihodnosti v celoti izgine.

Lahko jem lisičke

Po sodobnem razvrščevalcu gob (razdelek "užitnost") je lisica v obliki kluba razvrščena kot "užitne gobe". Lahko ga zbiramo, kuhamo poljubno in uživamo v prijetnem okusu in aromi.

Ko gobe razvrščajo po hranilni vrednosti, si ogledajo, kakšen je njihov okus in prehranske lastnosti, vsebnost kalorij, prebavljivost in visoka vsebnost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov. V tem oddelku je homfusu dodeljena druga kategorija, v kateri se nabirajo užitne gobe z dobrim okusom.

Okusne lastnosti

Lisičarka v obliki kluba, pa tudi predstavniki podobnih vrst, slovijo po zelo prijetnem okusu z mehkimi oreškovimi notami. Obstaja veliko število receptov za gobove jedi s lisičkami. Ko ste jih pripravili in okusili, lahko občutite celotno paleto okusnih odtenkov. V postopku priprave je priporočljivo, da gobe skrbno zmeljemo, da jih bodo lažje prebavili.

Celuloza klubskega homfusa se po konsistenci in okusu bistveno razlikuje od kaše cevastih ali lamelarnih plemen. Nabiralci gob trdijo, da po okusu spominjajo na koralne gobe, vendar so njihove kulinarične lastnosti veliko večje.

Korist in škoda

Klubski lisičar ima bogato sestavo elementov v sledovih, kar določa njegove številne zdravilne lastnosti. Najbolj dragocene v njegovi sestavi so:

• polisaharidi - kinomannoza (anthelmintični učinek), ergosterol (hepatoprotektivni učinek);
• več vrst aminokislin, med katerimi je trametonolinska kislina (nepogrešljiva pri zdravljenju hepatitisa in drugih jetrnih bolezni);
• baker in cink (blagodejno vpliva na stanje oči).

Tudi vitaminska sestava lisičk je raznolika. To je cel kompleks vitalnih elementov, kot so vitamini A (142 mg na 100 g izdelka), B1 (001 mg), B2 (0,35 mg), C (34 mg), E (0,5 mg), PP (5 mg) ), beta karoten (0,85 mg).

Zaradi te kemične sestave imajo lisičke številne učinke: anthelmintično, antioksidativno, protimikrobno, proti tuberkulozo, imunostimulirajoče in celo protitumorsko. Izvleček lisičk se že dolgo uporablja za zdravljenje prehladov, furunculoze, tuberkuloze, gnojnih vnetij.

Energijska vrednost klubskega homfusa je majhna in znaša približno 19 kcal, zato ga lahko uporabljajo tisti, ki jim je mar za svojo figuro.

Obstajajo kontraindikacije za uporabo lisičk. Njihov seznam je majhen:

• alergijska reakcija na glive;
• dojenčkova starost do 3 leta;
• nosečnost in dojenje.

Skrbno upoštevanje pravil za zbiranje in kulinarično obdelavo gob bo pomagalo ohraniti maksimum uporabnih elementov..

Pravila zbiranja

Obdobje plodovanja lisičje lisave se začne junija in traja vse poletje in jesen, vse do zmrzali. Iskati ga je treba na peščenih tleh, na močvirnih mestih, na odprtih jasah, med travo. Chanterelle ljubi sosesko z iglavci, brezami in hrasti, dobro uspeva v aspengovih in borovih gozdovih. Ti nezahtevni evkarioti so prilagojeni za preživetje v vsakem podnebju: med močnim deževjem ne začnejo propadati, v suši pa ustavijo le rast, očitno ostanejo sveži in privlačni.

V rastni sezoni imajo lisice dve aktivni fazi plodovanja:

• od sredine junija do konca julija;
• od sredine avgusta do prvega oktobra.

Čas žetve hmelja je odvisen tudi od lokalne klime, vremena in sestave tal. Obilna rast micelija zagotavlja zmerna vlaga, vročina, veliko število sončnih dni. 6 dni po poletnem dežju lahko pobirate najbolj bogat pridelek lisičk.

Da bi odpravili nevarnost zastrupitve, je treba gobe nabirati le na ekološko čistih območjih, proč od industrijskih podjetij in avtocest. Prezrelih plodov ne smemo jemati. Vsebujejo največji odstotek težkih kovin.

Lažni dvojniki klubskih lisičk

Klubski lisičarji imajo veliko podobnih vrst, med katerimi so neužitne in strupene. Najbolj znane so lažne lisičke in oljčne oljke. Prepoznamo jih lahko po videzu, nekaterih značilnostih rasti.

Lažna lisica

Lažna lisička spada v pogojno užitne glive in spada v družino higroforopis. Pogosto ga zamenjujejo z navadnimi lisičkami, čeprav ima goba številne lastnosti:

• lažni predstavnik je naslikan veliko svetleje;
• lupina na klobuku je dobro ločena od kaše;
• ima tanko in dolgo nogo;
• najdemo jih ne v kolonijah, ampak v posameznih izvodih;
• raste ne na tleh, ampak na gnilih deblih ali gozdni steli;
• njegovo meso je pogosto črv;
• ima himenofor v obliki plošče, katerega plošče se od klobuka razlikujejo po svetlejši barvi.

Omphalot oljka

Oljčni ombhalot je strupen dvojček lisičke. Njegova domovina so subtropiki Sredozemlja. Najdemo ga v Rusiji, predvsem v krimskih gozdovih. Raste na pancih, padlih deblih. Ta goba spada v družino Negniomychnikovye. Ima svetel, mesnat, raven ali konkavno odprt klobuk. Goba je lamelarna, medtem ko se njene plošče nizko spuščajo na kratkem steblu. V temi opazimo učinek fosforizacije. Muskarin je zaradi visoke vsebnosti alkaloidov strupen za ljudi in živali..

Uporaba klubskih lisičk

Klupska ličmarica je gobova poslastica, v ocvrti in kuhani obliki je zelo okusna. Naredi čudovite gobove juhe. Izposoja se lahko za kakršno koli vrsto konzerviranja: kisanje, kisanje, sušenje, zamrzovanje. Dolgo časa ga lahko shranimo svežega - na spodnji polici hladilnika, ohrani njegovo aromo in čudovit oreškov okus.

Široko uporablja lisica lisica v ljudski medicini. Za zdravilne namene se posuši, nato pa se kaša zmelje v prah. V tej obliki ne izgubi vseh svojih uporabnih lastnosti in se lahko hrani eno leto (pri temperaturi, ki ne presega 40 ° C). To orodje se uporablja za zdravljenje takšnih patologij:

• nalezljive bolezni zgornjih dihal;
• tuberkuloza;
• pankreatitis in bolezni jeter;
• helmitoza;
• očesne bolezni;
• prekomerna teža.

Zaključek

Lističa v klubu je bila do nedavnega zelo priljubljena in je bila cenjena zaradi svojih okusa in zdravilnih lastnosti. Danes je dodala na seznam ogroženih rastlin in živali. Razlog za to je kršitev habitatov, krčenje gozdov, neugodni okoljski pogoji. Če v bližnji prihodnosti ne bodo sprejeti ukrepi za obnovo populacije, se ne sme šteti še ena vrsta, ki je potrebna za celovit razvoj živali in ljudi in je sestavni del vseh vodnih in kopenskih ekosistemov..