Govoruška oranžna: fotografija in opis

Govorushka oranžna - predstavnik družine Gigroforopsisovye. Goba ima tudi druga imena: Chanterelle false ali Kokos. Oranžni govorec odlikuje številne lastnosti, zato je pred zbiranjem izredno pomembno, da preučite njegov opis.

Kjer rastejo oranžni govorci

Gliva je razširjena v zmernih gozdnih conah v Evropi in Aziji. Čas njegove aktivne rasti pade na začetek avgusta in konča oktobra. Glavni kraji, kjer lahko najdete oranžni govorec, so iglavci in mešani gozdovi, tla, leglo, mah, propadajoči borov les in mravljišča. Lažna lisava raste tako sama kot v velikih skupinah.

Kako izgledajo oranžni govorci

Premer pokrovčka gob je od 3 do 10 cm. Sprva je izbočen, z zloženimi robovi. Ko raste, oblika postane odprta in potisnjena. Pri odraslih osebkih je kapica v obliki lijaka, s tankimi valovitimi robovi. Njena barva je oranžna, z rumenkastim ali rjavim odtenkom. V sredini je temnejši, proti robovom ton postane svetlo rumen, s starostjo - skoraj bel. Površina mladih govorcev je suha, žametna.

Goba s pogostimi, debelimi, padajočimi ploščami s številnimi vejami. Ob pritisku postanejo rjavi.

Dolžina valjaste noge je 3-6 cm, premer je do 1 cm. Noga se zoži do podlage. Njegova površina je rumeno-oranžna, prav tako plošče z gobami. Pogosto se stopalo upogne v podnožje.

Meso lažne lisice je rdeče, gostejše, mehkejše proti robovom. Ko gliva raste, postane bombažna, pridobi bledo rumenkast odtenek.

Ali je mogoče jesti oranžne govorce

Dolgo časa so to vrsto pripisovali strupenim gobam. Kmalu je oranžni govorec prešel v kategorijo pogojno užitnih gob. Vendar pa nekateri mikologi tudi zdaj menijo, da je slabo strupen, strogo prepovedano uporabljati brez predhodne toplotne obdelave.

Več o sorti lahko izveste v videu:

Okusna kakovostna goba govorushka oranžna

Sorta ima neizražen okus in aromo. Zato glivice pri kuhanju niso pogoste. Noge sadnih teles so precej toge, klobuki odraslih osebkov pa gumijasti. Včasih se lahko čuti šibek lesnat okus..

Koristi in škoda za telo

Kljub blagemu okusu uporaba pomarančne govoruške pozitivno vpliva na telo:

• v boju proti nalezljivim boleznim;
• pri odstranjevanju toksinov zaradi sestave encimov;
• izboljšati delovanje prebavil, obnoviti prebavni proces;
• z nižjim holesterolom in tveganjem nastanka krvnih strdkov.

Lažni dvojniki

Govornik nima strupenih sorodnikov, zamenjati jih je mogoče le z užitnimi in pogojno užitnimi sortami:

1. Prava lisica, s katero ima govoruška oranžna skupne datume in mesta rasti. Posebnosti "izvirnika" - mesnata in krhka tekstura. Prava lisica ima tudi manj nasičeno barvo plošč in nog..
   
2. Lažno rdeča lisica, ki jo lahko prepoznamo po izrazitih luskah in temnejši barvi v osrednjem delu klobuka.
   

Pravila zbiranja

Za nabiranje gob obstaja več glavnih pravil. Ob upoštevanju priporočil se lahko izognete neželenim posledicam:

1. Gobe ​​se ne sme nabirati v bližini tirov, na vojaškem poligonu ali v kemičnih obratih.
2. Nabirati je treba le mlade osebke, saj lahko odrasle gobe kopičijo nevarne toksine.
3. Treba je odrezati plodna telesa na sredini peclja in po prekrivanju micelija z iglami.
4. Pred nabiranjem je treba poskrbeti, da nobena od gob ni črvična..
5. Telesa za sadje ni priporočljivo hraniti v hladilniku dlje kot 24 ur..
6. Takoj po obiranju morate gobe kuhati. V nasprotnem primeru se lahko hitro pokvarijo pri sobni temperaturi..

Kako kuhati oranžne govore

Na področju kuhanja se uporabljajo samo klobuki mladih oranžnih govorcev: noge gobe so zaradi goste strukture neprimerne za hrano. Predhodne klobuke očistimo umazanije, jih temeljito operemo in kuhamo 25-30 minut. Potem, ko jih lahko dušite, ocvrte, jih uporabite kot sestavino za juho.

Znano je tudi oluščenje in pobiranje oranžnih govorcev. Gobe ​​ni treba predhodno namočiti: dovolj je, da jih očistite od naplavin, sperite pod tekočo vodo in zavrete v slani vreli vodi. Pripravljena sadna telesa lahko pripravimo po izbranem receptu..

Zaključek

Oranžni govorec najdemo v iglavcih in mešanih gozdovih. Kot goba brez izrazitega okusa in vonja nima velike gastronomske priljubljenosti, kljub temu pa lahko blagodejno vpliva na delovanje telesnih sistemov. Pred kuhanjem izdelek kuhajte brez napak.