Opis gobova goba

Gobaruska goba ima veliko število sort. Med njimi so tako užitne gobe prijetnega okusa kot nevarni strupeni predstavniki, ki lahko povzročijo hudo zastrupitev.

Opis gobe Gobuška

Opis gob

Travniški govorec ima majhen klobuk, ki je le v redkih primerih srednje velikosti, njegov premer je od 3 do 6 cm, pri nekaterih vrstah pa 10-15. Vse mlade gobe imajo zgornji del polkrožne oblike, ki se sčasoma izravna in postane depresiven, lijak. Barva se razlikuje od sivkasto do taupe, rožnate, rjave in puhaste.

V sredini je krog temnejše barve kot preostali klobuk. Plošče, ki se nahajajo blizu drug drugega, so sprva bele barve, vendar s staranjem gliv postanejo rumene. Glede na opis je oblika noge odvisna od vrste, njena višina doseže 8 cm višine, premer pa od 0,5 do 3 cm, bela gosta celuloza sčasoma postane rumenkasta in pridobi ohlapno strukturo. Gimenofor bele ali smetane barve. To so jesenske gobe, katerih vrhunec plodnosti je avgusta-september, nekatere vrste pa rastejo v hladnem vremenu, na primer zimska sorta.

Govornik ima majhen klobuk, njegov premer je od 3 do 6 cm

Vrste gob

Teh gob je več kot 250 vrst, pri nas jih proučujemo le 70..

Predstavniki klubskega stopala

Mlečavec je užitna goba, za katero je značilna majhna okusnost. Premer klobuka je 4-8 cm, na začetku rasti je njegova oblika konveksna, nato pa postane prostrana, včasih tvori lijak. Barva se razlikuje od sivkasto do rjave. Robovi kape so vedno veliko lažji od glavnega dela. Celuloza je drobna, vodna po deževju, ima izrazit sladek vonj.

Bele plošče postanejo kremne, ko rastejo, so gosto nameščene na nogi. Himenofora je bela. Stopalo v višino doseže 3-9 cm, izgleda kot mace s široko podlago. Barvanje je hkrati svetlo sivo in temno. Celotna površina noge je gladka. Premer najtanjše pege ne presega 0,5 cm. Celuloza noge je tudi ohlapna in vlaknasta. Govornik z nohti tvori grozde.

Glivice

Govornik v obliki lijaka se imenuje tudi dišeč ali dišav. Klobuk doseže 8 cm v premeru, njegovi robovi so priviti navznoter in čez nekaj časa poprimejo kljukasto obliko. Barva je sivo-rumena, rjava ali barva. Celuloza ni gosta, bela, suha in ima značilen vonj. Plošče na steblu glive so pogosto nameščene, imajo belo barvo. Dolžina noge doseže 3-7 cm, v premeru pa zraste do 1 cm, osnova se zgosti, sama ima vlaknasto strukturo, barva je podobna klobuku, ali nekoliko svetlejša od zadnje. Spodnji del je prekrit z majhnim puhom..

Gobovaška goba ima več kot 250 vrst

Govornik lijaka raje raste v skupinah, najljubši habitat je listnato leglo, pogosto ga najdemo tudi ob cestah.

Ta vrsta je užitna, spada v 4. kategorijo in zahteva predhodno vrenje. Samo mladi predstavniki govoruski v obliki lijaka jedo hrano, vendar se tudi po dobrem okusu ne razlikujejo.

Sadje se začne julija in traja do konca septembra, lijakaste glive živijo v listavih gozdovih. V tem obdobju v bližini raste vijolično veslanje..

Velikanski govorec

Velikanski govorec je pogojno užitna agarica. Njegov klobuk doseže premer od 10 do 30 cm, ima rahlo poudarjeno lijakasto obliko in valovite robove. Pod belkastim ali kremnim klobukom so spuščene plošče, ki so tesno nameščene drug drugemu. Ko se približajo stopalu, postanejo temnejše. Kaša je precej tesna, nima izrazitega okusa in daje praškasti vonj. Noga orjaškega govoruška je gladka, v premeru doseže 4-7 cm, ima valjasto obliko, rahlo zoženo do podlage. Njena barva se ujema z barvo klobuka.

Velikanska gobarska goba obrodi sadove od avgusta do oktobra, če pa je vreme sončno, ga nabiramo novembra. Najdemo jih na jasah v iglastih in mešanih gozdovih. Pred jedjo jih ne pozabite termično obdelati.

Krimski govorec

Govornik je ukrivljen ali rdečelaski, krimski - to je še en predstavnik te družine. Spada v 4. kategorijo in je pogojno užiten, pred porabo je potrebna predhodna toplotna obdelava. Voda, v kateri se je goba kuhala, se odcedi, ni primerna za nadaljnjo uporabo in poleg tega ni primerna kot osnova za gobovo juho. Klobuk te vrste doseže premer 20 cm, sam je gladek, v sredini je tubercle. Pri mladih predstavnikih je izbočena in med rastjo pridobi obliko lijaka. Njena barva se giblje od ingverja do dolgočasno bež. Meso pokrovke je gosto, bele barve, dobrega okusa in trdovratne arome. Lamele podobne bele barve, tanke, pri starih gobah lahko pridobijo kremni odtenek.

Noga je valjaste oblike, višina do 15 cm, premer do 2-3 cm. Pri mladih gobah je svetlo rumena, vendar sčasoma postane njena barva enaka kot pri klobuku. Celuloza upognjenega govora je gosta, za razliko od klobuka ima oster okus in vonj. Himenofora je bela. Rdeči govorci raje rastejo v skupinah, kar vam omogoča, da jih hitro napolnite s košaro. Sezona nabiranja teh gob je v začetku julija in traja do konca oktobra..

Oranžni govorec

Oranžna Govorushka se nanaša na pogojno užitne gobe. Ima klobuk premera do 5 cm, za katerega so značilni ukrivljeni notranji robovi, iztegnjena oblika, ki sčasoma postane lijak. Ob pritisku plošče ob pritisku postanejo rjave. Ta goba se imenuje tudi lažna lisava, ker navzven je res videti kot lisica. Razlikujte ga po svetlejši oranžni barvi in ​​gosti kaši.

Bledo obarvan gob

Nabiralci gob ga imenujejo tudi rahlo obarvani. Opis navaja, da je govoruška bledo obarvana - neužitna goba iz družine Ryadovkov. Ima majhen klobuk premera do 5 cm z izrazitim temnim središčem. Pri mladih gobah se robovi upognejo in sčasoma postanejo nazobčani, klobuk pa ima sprva konveksno obliko, ki s starostjo postane lijakasto oblikovana. Barva glive se spreminja glede na vreme, v sušnem času je sivkasta, med dežjem pa sivkasto pepelasto z rjavimi odtenki. Dolžina noge je 3-6 cm, premer ni večji od 1 cm. Njegova osnova je temna, sama je prekrita z belim prahom, ima klubsko obliko, ki jo nadomešča valjasta. Kaša nima izrazitega vonja in okusa..

Govorica je bledo obarvana - neužitna goba družine Navadni

Izbeljen govorec

Belkavec ali belkavec govori o neužitnih predstavnikih, je bolj nevaren kot muhar. Vsebuje velik odstotek muskarina. Navzven je videti kot goba, zato bi morali biti nabiralci gob še posebej previdni. Uporaba te glive kot hrane povzroči hudo zastrupitev, nizek krvni tlak, odpoved dihanja, bruhanje, drisko in upočasnitev srčnega utripa. V večini primerov se je mogoče izogniti smrtnemu izidu, vendar je posledice težko odpraviti. Klobuk doseže premer 2-6 cm, pri mladih predstavnikih je konveksne oblike z upognjenimi robovi, ko raste, se iztegne, robovi pa postanejo valoviti.

Klobuk ima belo barvo, v redkih primerih sivkasto. Opazen je rahel premaz dolgočasne barve. Celuloza ni mesnata, z veliko vlakninami, praškastim vonjem in blagim okusom. Noga zraste do 4 cm v višino in do 0,6 cm v premeru, ima valjasto obliko z značilnim zožitvijo na dnu. Obstajajo beli ali sivi odtenki, kot klobuk. Na njeni površini so vidne rjave pike. Himenofora je tudi bela. Raste v velikih skupinah. Sadje obrodi od sredine poletja do konca jeseni.

Rdeči govorec

Rdečkasti ali rdečelasi govorec je strupena sorta belkastega, od nje se razlikuje po kratki nogi in rožnati barvi kože. Preostali opis je enak. Čeprav so jih prej ločevali in veljali za različne vrste, so znanstveniki ugotovili, da gre za eno polimorfno vrsto, saj imajo podobno molekularno genetsko strukturo. Rdečkasti govenec raste v listavih gozdovih.

Govornik po listih

Listje, ki ljubi list, je tako kot svetleč strup gob. Imenujejo jo tudi voščen govornik. Klobuk zraste do premera 10 cm, ima konveksno obliko z iztegnjenimi valovitimi robovi. Noga višine do 3 cm in premera do 1,5 cm, valjaste oblike, z nekoliko odebeljeno podlago. Valovita govoruška je videti kot obešalnik, ki je užiten. Mnogi neizkušeni nabiralci gob jih pogosto zmedejo, kar vodi v hudo zastrupitev..

Rdeče-rjavi govorec

Obrnjen govorec je neužitna vrsta. Klobuk zraste do 8 cm v obliki globokega lijaka, prevladuje rdečkast odtenek. Noga je majhna (do 6 cm v višino) in premer do 1 cm. Goba ima prijeten okus in aromo. Reprezentativna gosta kaša.

Uporabne lastnosti

Govorushki gobe imajo veliko koristnih lastnosti. So nizkokalorične, pomembno je za tiste, ki sledijo dieti in želijo ohraniti svojo težo normalno. Imajo veliko vlaknin, mineralov, makro- in mikroelementov.

Uživanje le-teh pomaga izboljšati prebavo, okrepiti imuniteto. Preprečujejo nastanek vnetnih procesov, so naravni antibiotik. Sistematično dodajanje hrano pomaga izboljšati spomin, povečati koncentracijo.

Kontraindikacije

Užitne vrste ne povzročajo škode, vendar imajo številne kontraindikacije, v prisotnosti katerih jih ni vredno jesti. Sem spadajo:

• nosečnost
• obdobje dojenja;
• prisotnost driske;
• sindrom razdražljivega črevesja;
• prebavne motnje in kislost želodca.

Govovih gob ne bi smeli dajati otrokom že v zgodnji starosti, ker aktivne sestavine v sestavku lahko povzročijo slabost in bruhanje.

Užitne vrste imajo nekaj kontraindikacij

Uporaba

Prisotnost ogromnega števila raznolikih predstavnikov te vrste je privedla do njihove široke uporabe v gospodarstvu in medicini.

Pri kuhanju

Govoruske gobe imajo poseben okus, njihov vonj pa daje sadne note, hkrati pa so zelo priljubljene. Mlade gobe se uporabljajo za kuhanje, kot v starosti izgubijo okus. Vzamejo se samo klobuki, noži se sploh ne uporabljajo. Ta goba je primerna za vse vrste domačih jedi in pripravkov. Odlično dopolnjujejo juhe in jih pogosto vzamemo kot osnovo za omake. Glavna stvar, ki jo je treba zapomniti, je, da so predstavniki te vrste pogojno užitne gobe in pred nadaljnjo uporabo potrebujejo predhodno toplotno obdelavo. Gobe ​​imajo vlaknasto strukturo in ko vrejo izgubijo skoraj polovico teže, je to treba upoštevati pri kuhanju.

V medicini

V uradni medicini se ta vrsta ne uporablja, ker njeni predstavniki niso popolnoma razumljeni, vendar tradicionalni zdravilci že dolgo opazijo uporabne lastnosti te glive in jo začnejo uporabljati za svoje namene. Govorushki gobe se uporabljajo za izdelavo različnih decokcij in mazil, ki pomagajo pri dezinfekciji ran. Izvlečki iz njih pijejo za urolitiazo in pljučnico..

Zaključek

Ogromno število vrst gob govoric vključuje tako okusne užitne vrste kot predstavnike, ki so nevarnejši od rdečega glivca. Glavna stvar je, da pri nabiranju vedno bodite previdni in opravite predhodno toplotno obdelavo pred jedjo gob.