Sadike zelja

Takšna vrtna kultura kot vrtno zelje je bila poznana že pred 4,5 tisoč leti. Njegov izvir je obala Sredozemskega morja. Trenutno je zabeleženih več kot 100 vrst, le nekaj pa jih gojijo na vrtnih parcelah. V sodobnem svetu zelje gojijo skoraj povsod, razen puščavskih ozemelj in skrajnega severa.

Zelje se nanaša na eno-, dvoletne rastline. Njihova uporaba je obsežna: od okrasnih zasaditev do terapevtske uporabe. V primerjavi z živalskimi beljakovinami v zelju primanjkuje več aminokislin. Vsebovane pektinske snovi ugodno vplivajo na stene prebavil. Vlaknaste celične stene zelja spodbujajo črevesno gibljivost in so nujno potrebne za normalen razvoj mikroflore. Za zelje je značilna visoka vsebnost mineralov in vitaminov: fosforja, kalcija, magnezija, vitaminov A, C, E, PP skupine B itd. V idealnem primeru je uporaba zelja med dietami, njegova vsebnost kalorij na 100 g je 28 kcal.

Priljubljeni razgledi

Užitne vrste lahko razdelimo na dele, primerne za uživanje:

• Listi - Peking, kitajski;
• Glave zelja - bela, rdeča, Savoja, Bruselj;
• Cvetna stebla - obarvana, brokoli;
• Steblo - Kohlrabi.

Vrste zelja

Videz pekinškega zelja spominja na rozeto listov. Podolgovati so, z belo žilo, imajo valovit rob. V okviru glave rumeno-zelene barve.

Kitajsko zelje je travnato, ima barvo od belkasto-sivkasto do globoko zelene. Zaradi pomanjkanja glave ga lahko zamenjamo s solatnimi pridelki.

Beloglava, ki temelji na imenu, ima veliko, močno glavo zelja, prepognjeno iz svetlo zelenih listov. Je najpogostejša sorta v Rusiji.

Rdečelasa - barvna sorta belega zelja. Značilna lastnost je rdeče-vijolična barva listov. Takšno zelje je bogatejše z vitamini kot belo zelje..

Rdeče zelje

Pomanjkanje priljubljenosti v državi Savojsko zelje je povezano s kratkim rokom trajanja. Zanj so značilni lahki kodrasti listi.

Majhne glavice brstičnega ohrovta v premeru ne presegajo 5 cm. Specifičen okus sladko-oreščkov med sorodniki nima analogov. Velikost zeljnih glav omogoča uporabo sorte pri ohranjanju.

Za razliko od cvetače so socvetja brokolije zelene barve. Po okusu spominja na šparglje, zato ga lahko srečate pod imenom "špargljevo zelje".

Kohlrabi po videzu spominja na koreninske pridelke, zahvaljujoč močnemu zgoščevanju podlage stebla. Barva se lahko razlikuje od svetlo zelene do temno vijolične. Sočno svetlo meso spominja na repo ali redkvico.

Kohlrabi zelje

Na primer, v regiji Omsk so priljubljene belo zelje, rdeče zelje in cvetača.

Glavne razlike med sortami

Sorte zelja se jasno razlikujejo v glavnih delih rastline, ki jih jeste. Druga velika lastnost je zgodnja zrelost sorte..

Sorte odlikujejo hitrost zorenja:

• Zgodaj - 90-100 dni;
• Srednja sezona - 100-120 dni;
• Pozno zorenje - 4-5 mesecev.

Izbira sorte bo pomagala določiti, kdaj posaditi zelje za sadike.

Prav tako se je vredno odločiti o namenu gojenja pridelkov. Za uporabo v solatah so bolj primerne sorte listov, za trgatev in dolgotrajno skladiščenje - valjane.

Solata iz rdečega zelja

Priprava semen za sajenje

Kako gojiti zelje iz semen doma za sadike, bo pomagalo naslednje navodilo po korakih.

Vsaka sorta ima svoje datume sejanja semen, v povprečju so:

• Zgodnja sorta - druga polovica marca;
• Srednja sezona - drugo desetletje marca-prvo desetletje aprila;
• Pozno zorenje - druga polovica aprila-začetek maja.

Da bi dobili sadike, je treba pred sajenjem zavreči nizkokakovostno seme. Da bi to naredili, jih 5 minut potopimo v 3% fiziološko raztopino. V tem času bodo nastala poškodovana semena in tista, ki so padla na dno, temeljito speremo z vodo.

Za preverjanje prijaznosti dozorelih semen (100 kosov) pokrijemo z vlažno krpo in kalijo. Vsak dan morate zagotoviti, da se tkanina ne posuši. Po pregledu semen po 3 dneh lahko domnevamo, da kalivost kali.

Za sajenje so izbrana srednja in velika semena. Po tem je potrebno pred sajenjem razkužiti material. Za najučinkovitejši način velja, da je toplotna obdelava v 50 ℃ vode 20 minut.

Semena lahko razkužite v raztopini česna. Če želite to narediti, v pol kozarca vode položite 30 g sesekljanega česna. V tej raztopini je treba semena hraniti 60 minut.

Da bi spodbudili grizenje sadik, lahko semena 12 ur namočimo v vodi. Še večji učinek ima raztopina nitrophoske (1 tsp na 1 liter vode) ali lesnega pepela (2 tsp na 1 liter vode).

Pazite, da semena strdijo, da povečate odpornost proti zmrzali. Za en dan morate namočena semena prenesti v pogoje pri temperaturi 1-2 ℃, za to je primerno dno hladilnika ali neogrevane kleti. Po tem lahko posadite semena.

Kaljenje semen v hladilniku

Izbira tal in priprava tal

Za pridobitev močnih in sposobnih sadik je treba pravilno izbrati sestavo mešanice tal. Idealno je, da uporabite zemljo, pripravljeno jeseni, vendar lahko zemljo pripravite neposredno pred sajenjem. Če želite to narediti, morate mešati humus in sodo zemljo v razmerju 1: 1, takšna sestava bo pomagala, da se bodo kalčki hitreje raztegnili. Uvedba 10 tbsp. žlice pepela na 10 kg zemlje bodo pomagale razkužiti mešanico in preprečiti okužbo sadik s črno nogo. Treba je preveriti kislost mešanice, mora biti nevtralna.

Seme posejte na globino 1 cm na razdalji 3-4 cm drug od drugega, posuto po tleh.

Čas pristanka

Da bi sadike zelja dovolj zrasle in okrepile pred presaditvijo v odprto tla,

upoštevati je treba čas setve:

• Zgodnje sorte sadimo med 25. in 28. marcem;
• Srednja sezona - 25. marec - 25. april;
• Pozna sorte - od 1. do 20. aprila.

S pomočjo luninega koledarja lahko določite optimalni čas pristanka..

Sajenje zelja

V povprečju mora biti v času presaditve sadik na stalno mesto gojenja njihova starost 50-55 dni. Tako, če dodamo 8-10 dni za kalitev semen, jih je treba posaditi 60-65 dni pred prenosom na vrt.

Pravila pristajanja

Po pojavu prvih poganjkov je potrebno presaditi sadike. Po 14 dneh je treba sadike potopiti, presaditi v ločene majhne lončke.

Zelje je na ravni osvetlitve zelo zahtevno. V oblačnem vremenu ali pri slabi svetlobi doma je potrebno umetno osvetliti sadike. Zalivanje se izvede po potrebi. V nasprotnem primeru se sadike lahko zbledijo, porumenijo, izsušijo in posledično umrejo. Pred presaditvijo je treba sadike utrjevati pri temperaturi vsaj 8 ℃.

Do 60-65. dneva razvoja bi morale sadike imeti vsaj 6 listov. Za dober pridelek je pomembno, da so postelje pravilno izdelane. Pred sajenjem previdno prekopajte in razvrstite po tleh. Sadike potrebujejo veliko prostora, med sosednjimi rastlinami naj bo najmanj 50 cm. Vdolbinice potrebujejo dovolj globoke - 15-18 cm, Vanj je treba dodati gnojila: gnoj, šoto iz grude ali humus, lesni pepel. Na vrh jih je treba obilno posuti z zemljo in vodo.

Previdno ločite sadike med seboj, jih je potrebno postaviti v luknjo, dobro stisnjeno zemljo okoli stebla. Po tem je potrebno zalivanje - 1 liter za vsak grm. Po 30 minutah lahko nekaj grmov pade, se morate sprehoditi po postelji, da ponovno popravite sadike in zalivate. Nadalje je treba debla obliti s suho zemljo, da se prepreči nastanek zakrnele trde skorje..

Nadaljnja oskrba

Pusti - rahljanje tal

Po setvi sadike je skrb obilno zalivanje. Ko se pojavi 6-7 listov, je treba prvič hraniti humus ali gnoj. Pri uporabi svežega gnoja je treba pripraviti njegovo raztopino v razmerju 1:10.

Tla okoli rastlin je treba redno popuščati, da se izboljša prezračevanje tal. Pri vezanju glav je treba zelje olupiti. V nasprotnem primeru bo padel na svojo stran in se zlomil.

Bolezni in škodljivci: metode zatiranja

Če se pogoji za rast ne bodo spoštovali, se bo zelje posušilo in lahko umre. Korenska gniloba, črna noga delujejo kot provokatorji.

Ko se pojavi črna noga, se osnova stebla začne obarvati modro. Da preprečite pojav črne noge, je treba podlago dobro zrahljati in pepel.

Da se znebite koreninske gnilobe, lahko sadike zdravite s trihoderminom - posebej gojenim micelijem, ki zavira razvoj patogenih organizmov.

Križani bolhači in metulji metuljev so nevarni tudi za zelje.

Zelje beli ali zelje

Obstaja veliko ljudskih zdravil za beljenje. Beljaki izginejo po škropljenju sadik s starano infuzijo česna. Proti križarskim bolham se uspešno uporablja zdravilo - Intavir.

Za zaključek lahko rečemo, da je zelje zelo nezahtevna vrsta, za katero ni treba veliko paziti. Ob redni negi boste uživali obilno letino močnih in sočnih glav zelja..