Gobe ​​regije belgorod za leto 2019

Vlažnost je najljubše vzdušje gob. V takšnih razmerah ne rastejo po dnevu, temveč po uri. Poletje leta 2019 v regiji Belgorod obljublja deževno, zato se bodo gobe pojavile v vsem svojem sijaju.

Gobe ​​regije Belgorod za leto 2019

Užitne sorte

Sprehod po gozdu vam omogoča, da preživite čas s koristjo in domov prinesete okusne dobrote, ki so opremljene s koristnimi snovmi (teh ni nič manj kot v mesu ali celo več).

Sezona gob se začne spomladi in se nadaljuje do konca jeseni..

Ko se prvič odpravite na miren lov, je priporočljivo nositi atlas z lokalnimi sortami gob. En sam opis morda ne bo dovolj za razlikovanje strupene vrste od užitne..

Ostrige gobe

Rastejo jeseni in pozimi, saj dobro prenašajo nizke temperature. Kraj za rast se pogosto nahaja na drevesu, redkeje na travnikih. Ta vrsta gob spada med saprofite. Okužba s spori se pojavi skozi t.i. "Mraz razpoka" v prtljažniku.

Ovalni, rahlo konkavni, s tankimi robovi, klobuk gladko prehaja v nogo. Velikost do 17 cm.

Starejša je goba, bolj je klobuk gostejši. Barva je lahko siva, oljčna ali rumenkasta..

Noga je lahko nevidna, vendar vedno gosta, trdna, doseže premer 3, dolžina pa 5 cm, bela. V mladih plodnih telesih je precej mehka, pri starih pa trda in vlaknasta..

Mlade ostrigarke imajo sočno in mehko meso in sčasoma postajajo bolj suhe.

Gobe

Iz latinščine je njeno ime armilla prevedeno kot "zapestnica", kar kaže na prisotnost prstana na nogi. Zgodovinsko gledano je splošno ime "medene agarice" dobilo celo skupino gliv, ki pripadajo različnim rodom zaradi njihovega habitata. In med njimi so 4 vrste, ki so ime dobile po letnih časih: poletje, zima, jesen in pomlad.

V skupinah rastejo na štorih, okoli pa ustvarijo nekaj podobnega obroču. Od neužitnih gob se razlikujejo po tem, da jih lahko najdemo le na visokih legah in nikoli na zemlji..

Lastnost - visoka noga, ki lahko doseže do 15 cm v višino. Klobuk je majhen, svetel ali rjav, odvisno je od starosti. Sčasoma na klobuku izginejo luske, značilne samo za mlade medene gobe.

Izkušenim nabiralcem gob svetujemo, da gredo v začetku septembra. V tem obdobju jih je največ v gozdu, okus pa je najsvetlejši.

Bolesti

Najljubše mesto rasti - pri koreninah breze, od tod tudi ime.

Rastejo tako v skupinah kot po enega. Obstaja več deset sort, ki imajo majhne razlike. Vsem je skupno to, da spadajo med užitne gobe..

V mladem primeru je klobuk bel, premera do 18 cm, s časom pa se lahko spremeni v temno rjavo. Celuloza je tudi bela, potemni na mestu preloma. Starejša je goba, bolj ohlapna in vodenasta postane.

Noga bela ali siva, dolga 15 cm. Kosmiči se nahajajo na celotni površini. Bolesti rastejo od julija do septembra.

V celoti zori v manj kot enem tednu.

Ličnice

Nenavaden svetel videz daje lisice takoj. Njihov klobuk je videti kot konkaven dežnik, z vdolbino na sredini. Noga nima jasnih meja in gladko teče v klobuk.

Velikost - do 12 cm, gladka na dotik, rdeča barva. Celuloza je bela ali smetana, s kislim okusom. Ko pritisnemo, lisička porumeni.

Noga je nekoliko lažja od klobuka, premera 3 cm, višine do 7 cm. Gladka in gosta.

Lističe ne vplivajo črvi zaradi njihove kombinacije hinomannoze, ki lahko uniči tkiva členonožcev (na primer žuželke) in helminth.

Vendar pa lahko plodna telesa teh gliv kopičijo cezij-137 (radioaktivni nuklid cezijevega elementa).

Julija lahko v regiji Belgorod zberete polno košaro pridelkov.

Ingver

Še en rdečelaski prebivalec gozda. Izgleda bolj masivno kot lisica. Raste predvsem v skupinah.

Irina Selyutina (biolog):

Kot vse žive organizme tudi gobe prizadenejo paraziti. Njihova plodna telesa je izbrala opečno rdeča Pekyella (parazitska gliva) iz družine Hypomycete. Ko se razvije, njegov micelij povzroči zmanjšanje trombocitov hipenofore in skoraj v celoti pokrije celotno spodnjo stran pokrovke. Takšne žafrane gobe se imenujejo "kamne" ali "gluhe". Njihove plošče niso sposobne tvoriti spore. Strokovnjaki ne priporočajo zbiranja takšnih gob..

Klobuk je mesnat, okrogel, oranžen, s premerom do 18 cm, na sredini je lijak. V dežju postane spolzko, drži se za prste. Po rezanju se pojavi zelen odtenek. Na premoru izstopa pomarančni sok.

Prve gobice žafrana lahko najdemo julija, vendar je bolje, da gredo v gozd avgusta ali jeseni.

Belci

Boletus edulis je cenjen zaradi svoje odlične okusnosti

Gobe ​​v starih časih niso mogli predelati, zato so jih posušili šele po spravilu.

Opaženo je bilo, da ta vrsta ne spreminja barve, ostane bela. Od tod tudi izvira ime - gobja porcina (imenovana tudi boletus), v nasprotju s kamilico, katere meso potemni, ko se posuši.

Velja za kralja med gobami, sorte najvišje kategorije. Ima prijetno aromo, večkrat okrepljeno med sušenjem in pikanten okus. Njihova običajna velikost je od 7 do 30 cm, nekatere dosežejo 50 cm..

Klobuk mladega primerka je bolj izbočen, polkrožen, sčasoma postane plosk in hrapav. Močno odmaknjen od noge.

V suhem in vetrovnem vremenu je naguban, v dežju pa prekrit s tanko plastjo sluzi.

Noga je gosta bela ali rjavkasta, višina do 12 cm.

Obstajajo strupeni dvojci. Užitna bo z belim mesom v notranjosti, neužitna pa z rdečimi žilami.

Strupene vrste

Niso vse gobe, ki jih najdemo v gozdovih belgorodske regije, varne.

Obstaja več strupenih vrst, katerih uporaba bo povzročila nevarne posledice, tako da se amatersko testiranje gob ne konča slabo, pomembno je, da ne izgubite pozornosti in skrbno razvrstite, kar so našli, tako v fazi nabiranja kot pred kuhanjem.

Fly agaric

Je zelo nevarna in strupena, vendar je zastrupitev z njo izjemno redka, saj jo je težko zamenjati z užitnimi vrstami. Raste od začetka junija do zmrzali.

Od pojava plodnega telesa nad površino tal do njegovega sušenja v agariku rdeče muhe mineva približno 15 dni..

Opis:

• klobuk svetlo rdeče barve, z belimi velikimi pikami, premer 20 cm;
• meso belo ali smetano, mehko, brez vonja;
• bele plošče;
• bela valjasta noga, visoka do 20 cm.

Prvi znaki zastrupitve se pojavijo po 40 minutah, v redkih primerih nekoliko dlje:

• človek se počuti šibko, možni so krči ali koma.
• iz prebavil - razburjen stolček, bruhanje.

Če se ti simptomi odkrijejo, je potrebno izprati želodec z aktivnim ogljem ali uporabiti odvajalo in se nato posvetovati z zdravnikom.

Bledo ponjavo

Najbolj nevarna stvar, ki jo lahko prinesemo iz gozda, je bledo krastača. Ta strupena goba raste povsod. tudi in v regiji Belgorod.

Zastrupitev z njo vodi v smrt, zelo redko je mogoče rešiti človeka.

Dovolj, da zaužijemo četrtino klobuka, da jo začnemo izvajati.

Raste tako v majhnih skupinah kot posamezno. Njena sezona, kot muharica - od junija do novembra.

Opis:

• klobuk je svetlo zelen, bel ali rumen, premer 10 cm: v vlažnem vremenu, prekrit s sluzom;
• belo meso in krožniki;
• noga je notri prazna, obdana z obročem (na zunanji strani je rahlo črtasta, bela, znotraj pa rahlo obarvana): največja dolžina 12 cm, premer 2 cm;
• noga je bela, v podnožju razširjena in spominja na gomolj, nožnica (Volvo) - brez, lobed, bela.

Zastrupitev z krastavico je smrtna

Bledo krastača je časovna bomba. Prvi znaki zastrupitve se lahko počutijo po 6-10 urah: močne bolečine v trebuhu, razburjen blatu z nečistočami krvi, bruhanje, krči.

Takoj morate poklicati zdravnika, medtem ko čakate - izperite želodec z aktivnim ogljem, klistirjem.

Lažni srček

Raste na pancih, gnilih drevesih v skupinah, od junija do oktobra. Opis:

• majhen klobuk - 2-7 cm, zvončast;
• sivo rumena s temnejšim delom v sredini;
• meso je bledo rumeno, grenko, diši neprijetno;
• tanke, sivo-rumene ali zelenkaste plošče;
• svetlo rumena noga, dolga 10 cm, premer 0,5 cm.

Njegova uporaba lahko celo privede do izgube zavesti. Prvi znaki se pojavijo po 1-6 urah, ki jih spremlja potenje, slabost in bruhanje.

Kot medene gobe, tudi lažna ekipa gob medu. Poleg ostalih se lažna pena razlikuje od pravih gob po odsotnosti obroča na nogi pri mladih osebkih. Torej, pri nabiranju teh gob je pomembno poznati njihove okoljske značilnosti. Novice za nabiranje gob je bolje, da gredo v gozd z izkušeno osebo v tej zadevi.

Linija je navadna

Raste spomladi, v vlažnih razmerah. Njegova sezona se začne konec aprila, maja. Opis:

• klobuk je rjav, temno rjav ali celo rdeč (vse je odvisno od okolja), 6-20 cm, nepravilne oblike, z velikimi vdolbinicami in zvitki po celotni površini, spominja na možgane;
• noga premera 3-6 cm;
• znotraj votla.

Irina Selyutina (biolog):

Do zastrupitve pride zaradi toksina giromitrina, ki je prisoten v afetičnih zalogah, ki se ne odstrani niti pri dolgotrajnem vretju. Po svojem učinku giromitrin spominja na bledo toksine toadstool. Toda v morels ga niso našli.

Zastrupitev se pojavi po 6-10 urah. Manifestira se kot šibkost, slabost, bruhanje, ohlapno blato. Pravočasna zagotovljena pomoč zagotavlja popolno okrevanje.

Zemljevid krajev z gobami

V letu 2019 bo Belgorodska regija cenila obilno letino tako v borovih kot mešanih gozdovih, poseben zemljevid bo pomagal pri iskanju gobjih pik..

1. Za gobe, lisice in russule pojdite v okrožje Shebekinsky, Grayvoronsky, Valuysky.
2. Za prašičje gobe - v okrožju Borisovsky in v hrastovih gozdovih, za Biryuch.
3. Izza brezovega lubja - v listavcih in mešanih gozdovih regije Valuy in Belgorod.
4. Za med in maslo - v Novotavolzhanskem borovem gozdu.
5. V gozdu vasi Striguny je veliko masla, žafranovih gob, boletus boletus. Tu se gobe pojavijo prej.
6. V borovih nasadih vasi Prohorovka rastejo maslo in gobe.
7. V Novosadovoyju bodo po dežju lahko nabirali russulo, jurčke iz gob in maslo.

Varnostni ukrepi

Po 10 dneh svojega življenja gliva postane neuporabna. Vsebuje črve in ličinke. En tak primer lahko pokvari celotno zbrano košaro.

Če je klobuk mehak, ga je bolje pustiti tam, kjer raste..

Bolje je zbirati v prostornih košarah iz naravnih materialov. Gobe ​​ni mogoče lupiti, brcati in drobiti. Za zbiranje z nožem naredite enakomeren rez. Črvi je treba obesiti na vejico.

Previdnostni ukrepi:

• ne zbirajte poškodovanih, gnilih in starih predmetov;
• odrežite ne samo klobuk, ampak tudi nogo, da se prepričate, da je goba užitna;
• pridelka ne smete dolgo pustiti neobdelanega: še posebej, če je pobran v deževnem vremenu;
• v hladilniku je mogoče shraniti le nekaj ur;
• pogojno užitne vrste je treba oprati, kuhati 15 minut: šele nato nadaljujte s kuhanjem;
• v posodah iz aluminija in cinka ne moremo soliti in soliti: aluminij potemni pod vplivom gliv, ki se izločajo (poteka oksidacijsko-redukcijska reakcija), cink lahko postane osnova za nastanek škodljivih snovi v juhi.
  

Nabiranje gob je v veliko veselje, ki prinaša pozitivne rezultate. V regiji Belgorod je dovolj gobskih krajev, zato bo miren lov tam zagotovo okronan z uspehom.