Nabiranje gob v regiji kostroma

Mnoge regije Rusije so bogate z gozdnimi darovi. Gobe ​​območja Kostroma začnejo rasti poleti in jih še naprej nabirajo do pojava zmrzali. Zaradi zmerne celinske klime in obilice vodnih teles njihovo število v teh krajih narašča.

Nabiranje gob v regiji Kostroma

Užitne gobe

V regiji Kostroma je več deset vrst gob (užitnih in strupenih). Menijo, da lahko nadomeščajo meso (živalske beljakovine) zaradi visokih prehranskih lastnosti in vsebnosti velike količine hranilnih snovi.

Korist bodo imeli le kakovostni mladi osebki, zbrani na pravih mestih. Zbrati jih ni mogoče, če je v bližini odlagališče ali cestišče. Absorbirajo škodljive snovi kot goba, uporaba takšnih gob pa lahko negativno vpliva na človeško telo..

Cep

Popularno se imenuje "boletus" in je dragocena najdba za nabiralce gob. Njegova velikost je velika, mesnata meso, velja za poslastico.

Irina Selyutina (biolog):

• S stališča mikologov telesna rastlina iz rodu školjk ni le letna, temveč tudi efermeralna - raste le nekaj dni.
• V umetno ustvarjenih gozdnih sestojih drevesne vrste, ki je simbiont za cepo, tudi zelo daleč od meja njegovega naravnega območja, lahko najdete predstavnike te vrste.
• V bela goba v obliki smreke (Boletus edulis f. Edulis) so bili ugotovljeni naravni antibiotiki, ki lahko bakteriostatično vplivajo na Escherichia coli, sorte bakterije Koch (Mycobacterium tuberculosis var. Hominis in Mycobacterium tuberculosis var. Bovis) in nekatere saprofitske mikroorganizme iz naravnih tal..
• Izven telesa cep (Boletus edulis) Antiblastične spojine, ki zatirajo maligne tumorje pri miših.

Klobuk je rjav, včasih z rdečim odtenkom. Njegov premer je od 7 do 30 cm. Noga je bela ali z rjavim odtenkom. Ko je rezan, barva kaše ostane nespremenjena - bela. To je ena glavnih razlik med žlezami in njenimi nevarnimi kolegicami. Sezona zbiranja se začne junija in traja do konca septembra..

Gobe

Rastejo v skupinah predvsem na drevesih (mrtvih in še vedno živih) in štorih. Na poljih najdemo tudi nekatere vrste (medeni agaric). V povprečju lahko višina plodnega telesa, zahvaljujoč dovolj velikemu peclju, doseže 15 cm, pokrovček je premera od 2 do 10 cm, po obliki spominja na dežnik, rumen ali rdeč. Pri vrstah medenega agaric je lahko poletna kapa pokrita s sluzi.

Celuloza je nežna, bež, vodnata, diši po surovem lesu. Noga je sprva lahka, sčasoma postane rjava. Večina osebkov ima "krilo". Medene gobe nabiramo skoraj vse leto, saj uspevajo v več letnih časih - poleti in pozimi.

Porjavenje russule

Russula aromatična, sled - druga imena za to vrsto. To je ena redkih vrst z rdečo kapo, ki jo jedo. Velikost gobe je do 12 cm, ima konveksno obliko, ki sčasoma postane bolj ravna.

Dolžina noge je do 8 cm, bele je barve, širi se navzdol. Meso je rahlo, ko ga narežemo, postane rdeče, okus je prijeten. Ima vonj po ribi ali kozici, ki se močno poveča s sušenjem. Russule lahko nabirate od junija do jeseni.

Užitne gobe

Morels

Nanašajo se na pogojno užitne vrste. Nabirate jih lahko spomladi. Nepravilna toplotna obdelava lahko privede do hude zastrupitve. Pravilno - vključuje temeljito pranje, rezanje, kuhanje v vreli vodi 15 minut, nakar se tekočina odcedi in gobe spet operejo in šele nato začnejo kuhati.

Moreli so eni prvih, ki se pojavijo v gozdu. Razlikujejo se v nenavadni obliki: praviloma je ovoidna. Imajo majhne udrtine. Klobuk je rjav ali bel (odvisno od starosti). Noga je bela, valjaste oblike.

Iz nekega razloga sodobni prebivalci podeželja menijo, da so te gobe krastača. Verjetno je kriva pojav in "slava", ki sta se v njem naselila v mnogih naseljih. Izkušeni nabiralci priporočajo, da ga poiščete pri sečnji gozdov pred dvema letoma, na gozdnih robovih ali sotočjih.

Strupene gobe

Vsakdo lahko slučajno v košaro položi neužitno gobo, zato je pred zastrupitvijo v gozdu pomembno, da natančno preučite strupene vrste, ki jih najdete na vašem ozemlju "tihega lova".

Zastrupitev se lahko pojavi ne le po zaužitju očitno neužitne oblike, ampak tudi po nepravilnem kuhanju dobrih gob ali nabiranju na napačnem mestu.

Nabiranje posušenih ali starih primerkov je ne glede na obliko, strogo prepovedano. Enako velja za zbiranje sadnih teles, celo "apetitnega" izgleda, v bližini gosenic ali v bližini industrijskih podjetij.

Lažne medene gobe

Te gobe so skoraj natančna kopija pravih gob. Od prvotnega se razlikujejo le po barvi plošč na nogi.

Irina Selyutina (biolog):

Lažne medene gobe najpogosteje imenujemo:

• saprofiti iz rodu Gifoloma, ki so sposobni parazitirati tudi na lesu in odmrlem lesu (lažno penasto opečnato rdeča, l. žvepleno rumena);
• nekatere vrste iz rodu Psatirella (psatirella žametna, str. Candolla).

Letno in jesensko lažno perje na prostem se razlikuje po odsotnosti "krila" na nogi.

Kar zadeva druge vrste užitnih gob, je bolje, da nabiralec gob dobro preuči njihove zunanje lastnosti, tako da ne bo težav.

Plošče himenofore bodo v lažnivi gobi sivo rumene, v užitni - kremi, ki bodo sčasoma postale temnejše.

Lažne gobe nimajo krila na nogi

Vonjijo po plesni in vlažni zemlji. Nimajo značilne "suknje".

Žolčna goba

Na prvi pogled je videti kot podplutba. Te sorte so skoraj enake, nevarni dvojnik lahko izračunate tako, da naredite zarezo. Za žolčno glivo je značilna prisotnost rožnate spužvaste plasti in noga v njenem zgornjem delu ne bo bela, ampak s temnim mrežnim vzorcem na svetlejšem ozadju.

Po okusu je zelo grenak, vendar bi se morali vzdržati uporabe te metode za določitev neužitne gobe..

Bledo ponjavo

Klobuk je bele, oljčne ali sivkaste barve, zraste do premera 15 cm. Pri mladi glivi ima ovoidno obliko, sčasoma postane ploska.

Večina primerov zastrupitve z bledo zelenico povzroči smrt..

Celuloza je mesnata. Noga je bela s črtami. Bledo grebe od šampinjona lahko ločite po pregledu plošč: v užitnem so rožnate, v njem pa bele. V russuli, na prvi pogled podobni grebeju, so popolnoma odsotni.

Pozor!! Če kupite gobe na roki, bodite zelo previdni. Na to vas mora opozoriti odsotnost nog, tj. prodajalec ponuja samo klobuke. V tem primeru se vzdržite nakupa.

Zemljevid krajev z gobami

V sami Kostromi gob praktično ni, v iskanju se je vredno odpraviti v regijo. Zemljevid krajev z gobami zajema več ozemelj, na katerih zagotovo lahko poberete polne košare.

1. pos. Ulyanovo: ki se nahaja v bližini mesto Vasilievo, v gozdu najdejo gobe in bobice.
2. s Sentsovo: za boletus se splača iti.
3. D. Bakšejka: nabirajte vznemirjenje in lisave.
4. Vas Pasino: veliko žafranovih gob.
5. Okrožje Kologrivsky, poleg vaška velika noč: gobe rastejo v gozdu.
6. Okrožje Megeve: gobe najdemo na njenem ozemlju.
7. Vas Potrusovo: poleg nje v velikem številu rastejo prsi.

Varnostni ukrepi

Preden se odpravite v gozd, premalo poznate mesta gob. Seznaniti se morate z osnovnimi pravili varnega "tihega lova":

• ne odlagajte predmetov v košarico, v katero niste prepričani;
• nemogoče je izbrati gobo - režemo ga z ostrim nožem;
• ne zbirajte gozdnih daril na okoljsko onesnaženih mestih;
• prepovedano je jemati stare, poškodovane ali črvne vzorce;
• ne morete zbrati gob "po okusu";
• vnaprej pripravite jasno sliko, na kateri lahko do centimetra vidite vsako podrobnost gobe, ki jo "lovite" in jo natančno preučite;
• opravijo predelavo in pripravijo sadna telesa takoj po nabiranju;
• predelati in sterilizirati - pri temperaturi 120 ° C.

Po ljudskem prepričanju naj bi v Kostromi leta 2019 raslo veliko gob. Večina jih se pojavlja v gozdovih zunaj mesta. To bo odličen razlog, da se sprostite od vrveža. Glavna stvar je ostati pozoren in košaro napolniti le z užitnimi primerki.