Gigrofor črna: užitnost, opis in fotografija

Črni gigrofor (Hygrophorus camarophyllus) - predstavnik družine Hygrophoric. Nanaša se na lamelne vrste, je užitna. Lahko ga zamenjamo s strupenimi gobami, zato morate poznati lastnosti videza in habitata.

Kako izgleda črni higrofor?

Črni higrofor ima klobuk posebne oblike. Sprva je izbočena, nato prosta in potisnjena. Nekaj ​​valovitosti. Površina je gladka in suha. Barva je bela, ki se sčasoma spremeni v modrikasto. Premer lahko doseže 12 cm.

Noga belkasto črna, valjaste oblike. Na dnu se lahko zoži. Struktura je gosta. Pod klobukom se oblikujejo široke in redke plošče. Celuloza je bela, krhka.

Splošne značilnosti črnega higrofora:

• niso tako pogosti kot mnogi užitni predstavniki;
• iskati ga morate v vlažnih gozdovih, v mahovih;
• pogosteje rastejo po družinah, posamezne gobe bodo izjema;
• navzven so predstavniki te družine neopazni; zmedejo jih lahko z bledimi zelenicami in gredo mimo;
• poimenovanje „črno“ ni vedno pravilno glede na to glivo, pogosto ima belkasto siv in modrikast odtenek, najdemo pa jih tudi rjavi predstavniki;
• pogosto se družina nahaja v bližini močvirja;
• okoli mesta njihovega kopičenja najdete borovničeve grmove in lingonberry;
• plošče z gobami se zelo razlikujejo od klobukov - bele so;
• noga je navzven gosta, meso pa je nežno in čisto belo;
• je najbolj okusna goba iz družine Hygrophor.

Kje raste črni higrofor

Te predstavnike gobarskega kraljestva najdete v vlažnih gozdovih z mahovim leglom. Rastejo jeseni v iglastih gozdovih, v podrasti. Razširjena v severnem območju Evrope.

Ali je mogoče jesti črni higrofor

Navzven mnogi predstavniki vrste niso podobni užitnim. Močno spominjajo na ponjave. Obenem črni higroforji niso samo užitni, ampak tudi okusni.

Iz njih pripravljajo različne jedi. Posušeni imajo svetel okus. Če so slednji potopljeni v vodo, potem v 15-20 minutah pridobijo svoj nekdanji videz, postanejo skoraj sveži. Tekočino, ki jo uporabljamo za namakanje, lahko uporabimo za kuhanje, ker ohranja mineralne snovi in ​​jih prenaša nazaj v gobe.

Lažni dvojniki

Zgodnja higrofora spada med lažne kolege. Glavna razlika od drugih vrst je spomladi. Klobuk je svetlo siv ali belkast, sčasoma postane svinčen, temen z velikimi pikami.

Pravila zbiranja

Jeseni nabirajte gobe. Priporočljivo je, da to storite 1-2 dni po dežju. Če želite ohraniti svežino, je bolje zbrati zjutraj. Zložite v košarico z dovolj velikimi luknjami, da pustite veliko zraka.

Poiščite higroforje v mahu. Rastejo v skupinah.

Pomembno! Zbiranja na mestih v bližini industrijskih zgradb in cest se močno ne priporoča.

Sadna telesa previdno razrežemo z nožem. Prav tako jih je mogoče zasukati eno za drugim na območju micelija. V surovi obliki higrofor ne moremo jesti.

Poraba

Pri kuhanju se črni gigrofor uporablja za pripravo jedi takoj po zbiranju. Za ohranitev je tudi primeren, vendar se ne uporablja pogosto. Iz higrofora lahko kuhate pite, enolončnico. Lahko se kuha, ocvrti. Dobro se ujema z različno zelenjavo.

Uživanje črnega higrofona pozitivno vpliva na telo:

• prebavni sistem se izboljša, elastičnost sluznice prebavil se poveča, peristaltika se vrne v normalno stanje;
• prišlo je do izboljšanja mikrocirkulacije, kar pomaga zmanjšati vnetne procese;
• ima pomlajevalni učinek na telo, limfni sistem začne bolje delovati, proces staranja se upočasni;
• delo izločevalnega in hepatobiliarnega sistema se normalizira;
• živčnost se zmanjšuje, glive imajo šibak sedativni učinek;
• metabolizem v telesu se pospeši.

Ta sorta je priporočljiva za ljudi s prekomerno telesno težo, vendar se morate najprej posvetovati z zdravnikom..

Če obstajajo težave z prebavili in jetri, je uporaba gob omejena.

V ljudski medicini se ta vrsta uporablja za zdravljenje prehladov. Higroforji imajo antibakterijske in protiglivične lastnosti.

Zaključek

Gigrofor črna - primerna za kuhanje prvih in drugih tečajev, uporablja se za konzerviranje pozimi. Skoraj nemogoče ga je zamenjati z dvojicami, ker rastejo v različnih obdobjih.