Bučke z rižem in kumaricami: preprosti recepti za kuhanje

Prva jed je ena najpomembnejših sestavin polnega obroka. Recepti iz kumaric z rižem in kumaricami vam omogočajo, da dobite srčen in zdrav obrok za vso družino. Veliko število uporabljenih dodatnih sestavin vam omogoča, da izberete popolno kombinacijo izdelkov, odvisno od kulinaričnih želja vsake osebe.

Kako kuhati kisle kumarice z rižem in kumaricami

Skrivnost popolnega recepta so prave sestavine. Vsak uporabljeni element je kombiniran v odlični kulinarični kombinaciji. Najpomembnejše sestavine vsake kumarice so kumarice, riž in bogata juha.

Najpomembnejši del je prava zelenjava. Kumare je najbolje uporabiti za fermentacijo v velikih lesenih sodih. Zahvaljujoč dodatni dolgotrajni fermentaciji ta izdelek daje končni juhi odličen okus in nežno aromo. Pravilno soljene kumare vsebujejo tudi veliko količine koristnega joda - elementa, potrebnega za pravilno tvorbo živčnega sistema.

Naslednji odstavek dodeli žitarice. Nekateri recepti uporabljajo biserni ječmen, vendar nosi le prehranske funkcije. Z lahkoto ga nadomestimo s skoraj katero koli vrsto riža. Uporabite lahko tako dolgozrnate kot znane okrogle sorte. Ljubitelji bolj eksotičnih možnosti lahko uporabljajo tudi rjavi, črni in rdeči riž..

Vsaka juha mora imeti bogato in bogato osnovo. Najpogosteje je juha pripravljena v skladu z gastronomskimi preferencami gospodinje in njene družine. Kot osnovo lahko uporabite piščanca, govedino ali svinjino. Obstaja tudi več receptov za vložene kumarice z ribjim juhom ali divjimi gobami..

Ne pozabite na različne dodatke, s katerimi lahko juha postane pravo umetniško delo. Najpogosteje uporabljajo paradižnikovo pasto, česen, različna zelišča. Za večjo sitost lahko v jed dodate nasekljano klobaso ali pa jo začinite z maščobno kislo smetano.

Klasičen recept za vložene kumarice z rižem in kumaricami

Najpogostejši način priprave bogate domače juhe je uporaba svinjine kot juhe. Spinalne kosti z majhno količino mesa so najbolj primerne. Dolgo kuhanje bo juha zelo hranljiva in bogata. Za pripravo takšne kumarice boste potrebovali:

• 400 g kosti;
• 2 kumarice;
• 100 g riža;
• 4 krompir;
• 1 čebula;
• sol in začimba neobvezna.

Svinjino razmažemo v 3-4 litrski ponvi, zalijemo z vodo in postavimo na šibko vročino. Pomembno je, da odstranite smeti, ki se pojavijo, sicer boste pokvarili okus končne jed. Juho je treba kuhati 1-1,5 ure. Po tem se kosti odstranijo in iz njih odstrani meso, ki ga pošljemo v ponev z rižem.

Medtem ko se meso kuha, je treba pripraviti preostale sestavine. Pečene kumare in krompir narežemo na majhne kocke. Čebulo zdrobimo in prepražimo v majhni količini rastlinskega olja. Ko riž kuha 4-5 minut, v juho dodamo vse ostale pripravljene sestavine. Kumara se kuha, dokler se ne kuhajo riž in krompir. Po želji pripravljeno juho solimo in okrasimo z zelenjem.

Slastna kumarica z rižem in govejimi kumari

Okus juhe na govejih kosteh in mesu se bistveno razlikuje od možnosti uživanja svinjine. Mnogi moški imajo raje ravno takšno osnovo za juho. V povprečju se za eno prostornino 3 litre vode porabi približno 400-500 g govejega mesa.

Med preostalimi komponentami ločimo:

• 2 kumarice;
• 80 g riža;
• 200 g krompirja;
• 100 g čebule;
• sol in poper po okusu.

Goveje meso je treba kuhati nekoliko dlje kot svinjina. Priprava juhe bo trajala od 1,5 do 2 uri. Nato v juho dajte riž, ocvrto čebulo, narezan krompir in kumarice. Ko je riž mehak, lahko ponev odstranite s toplote. Jed posolimo po okusu in začinimo s črno mleto papriko.

Okusen recept za kisle kumarice z rižem in kumarami na piščančji zalogi

Piščančje meso velja za prehranski izdelek, zato ga najpogosteje uporabljajo ljudje, ki spremljajo njihovo prehrano. Juha je lažja in manj kalorična v primerjavi z mesnimi možnostmi. Kot podlago lahko uporabite tako piščančji file kot kosti, krila in boke.

Za pripravo kumar potrebujete:

• 2 piščančja fileta;
• 4 krompir;
• 2 kumarice;
• 100 g riža;
• 1 čebula;
• 1 majhen korenček;
• sol po okusu.

Najprej morate iz mesa narediti jušno osnovo. Zalijemo ga s 3-4 litri vode in postavimo na srednje vročino. Kuhanje je potrebno 40-50 minut. Fileje nato vzamemo, narežemo in vrnemo v juho..

V tem času se čebula in korenje ocvrtata v rastlinskem olju. Riž operemo v hladni vodi in ga pustimo v majhni količini tekočine, da nabrekne. Pečene kumare in krompir narežemo na majhne koščke. Takoj, ko je osnova za juho pripravljena, so v njej položene vse pripravljene sestavine. Takoj, ko je riž pripravljen, jed odstranimo s toplote in posolimo po okusu.

Kako kuhati ribje kumarice z rižem in kumaricami

Uporaba rib kot osnove za juho je najboljša za ljudi, ki ne jedo mesnih izdelkov. Podlaga je precej bogata. Poleg tega bo imela veličastno aromo, ki je ni mogoče primerjati z mesnimi analogi. Za juho so najbolj primerne plenilske rečne ribe - zander ali ostreš. Po okusu lahko uporabite bakalo in postrv..

Za pripravo kumar v tem primeru je potrebno:

• 1 majhen ščuk, težak 500-600 g;
• 2 kumarice;
• 100 g riža na pari;
• 1 korenček;
• majhna čebula;
• majhen kup kopra;
• sol.

Ribe iz drobovine, razrezane na 3-4 dele, nalijemo 3 litre vode in postavimo na srednji ogenj. Po 30 minutah ga odstranijo in meso ločijo od kosti. Fileti se pošljejo v juho skupaj z rižem in narezanimi kumaricami. Takoj, ko je žito popolnoma pripravljeno, se v juho razširi kuhano praženje iz zelenjave in malo soli po okusu. Končana juha je okrašena z drobno sesekljanimi zelišči in postrežena k mizi.

Postni vložek z vloženimi kumaricami in rižem

V obdobjih abstinence od mesnih izdelkov lahko skuhate lahko zelenjavno juho, ki se po okusu ne bo veliko razlikovala od klasične različice. Velika količina zelenjave in riža zagotavlja precej bogato juho.

Za pripravo takšne kumarice boste potrebovali:

• 1/3 skodelice riža;
• 3 kumarice;
• 1 skodelica kumare iz kumarice;
• 1,3 l vode;
• 2 krompirja;
• 150 g korenja;
• 1 čebula;
• 1 strok česna;
• šopek zelenja;
• 5 grah sveže začimbe;
• 1 lovorjev list;
• sol po želji.

V ponev vlijemo vodo in zavremo. Tja damo riž in ga kuhamo 5 minut. Nanj dodamo narezan krompir. Ko je pripravljen, v ponev dodajte preliv iz čebule, korenja, česna in naribanih kumaric. Takoj vlijte kozarec slanice v vložene kumarice, dajte začimbe in majhno količino soli. Po 3-4 minutah odstranite ponev z vročine. Pripravljeno pusto juho okrasimo z drobno sesekljanim peteršiljem ali koperjem.

Gobova kumarica z rižem, kumarami in kislo smetano

Skoraj vse užitne gobe lahko postanejo osnova recepta. Uporabite lahko tako svež kot posušen ali vloženi izdelek. Najboljši način priprave gobjih kumaric so soljene prsi - dale bodo najboljši okus. V povprečju zaužijemo 300-400 g gob na 3 l vode.

Med preostalimi komponentami ločimo:

• 400-500 g krompirja;
• 80 g riža;
• 2 kumarice;
• 2 korenja;
• 2 majhni čebuli;
• 50 g kisle smetane;
• olje za cvrtje;
• začimbe in sol neobvezna.

Gobe ​​damo v ponev, jih prelijemo s tekočino in postavimo na štedilnik. Juha bo pripravljena 20-30 minut po začetku zavre. Vanj damo vnaprej namočen riž, pa tudi krompir in kumarice, narezane na majhne kocke. Medtem ko zelenjava kuhana, jo ocvrti iz čebule in korenja. Dodamo ga 3-4 minute, preden je juha popolnoma kuhana. Jed mora biti po okusu sol in poper. Preden postrežete, dodate 1 žlico na vsako ploščo za večjo vsebnost maščobe. l debela kisla smetana.

Kako kuhati kisle kumarice z rižem, kumaricami in klobaso

Kot dodatne sestavine lahko uporabimo različne mesne izdelke. Eden najbolj priporočljivih elementov v kiselih kumaricah je klobasa. Najbolje je uporabiti naravni dimljeni izdelek - jed bo dal okusno aromo, ki se ji bo težko upreti.

Kot jušno osnovo vzemite 2-3 litre gotove mesne juhe. Vanj dodamo 1/3 žlice. riž in krompir s 4 kockami. Takoj, ko je žito pripravljeno, k kumaricam dodamo sesekljane kumarice, ocvrto čebulo v ponvi in ​​200–300 g prekajene klobase. Vse sestavine zmešamo in kuhamo še 2-3 minute. Pripravljeno juho solimo in potresemo s sesekljanimi zelišči.

Kuhanje kumaric z rižem, kumaricami in paradižnikovo pasto

Mnoge gospodinje včasih ne marajo blede barve končne jedi. Paradižnikova pasta pomaga narediti bolj okusno. Poleg tega doda dodaten okus juhi, zaradi česar je bolj uravnotežen..

Za pripravo kisle kumarice boste potrebovali:

• 3 l končane juhe;
• 2 kumarice;
• 100 g riža;
• 3 žlice. l paradižnikova pasta;
• 1 čebula;
• 3 krompirja;
• sol po okusu.

V juho razporedite riž in narezan krompir. V tem času čebulo v vroči ponvi pasiramo, dokler ji ne dodamo zlato rjave in paradižnikove paste. Olupljene kumare narežemo na koščke in jih dodamo v juho. Tja damo pripravljeno cvrtje in majhno količino namizne soli. Ko je riž pripravljen, odstranite ponev s štedilnika.

Vrtine z rižem, kumaricami, česnom in zelišči

Ta recept je eden najbolj okusnih prvih tečajev. Česen, kumarice in veliko zelenja dajejo vonj, ki vzbuja močan apetit.

Za pripravo takšne kulinarične mojstrovine boste potrebovali:

• 2-3 litra končne goveje juhe;
• 2 kumarice;
• 300 g krompirja;
• 100 g čebule;
• 100 g korenja;
• 4-5 strokov česna;
• 80 g riža;
• majhen kup kopra;
• majhen šopek peteršilja;
• sol po okusu.

Krompir narežemo na majhne palčke in ga razporedimo v jušno osnovo skupaj z opranim rižem. Medtem ko vrejo, morate narediti preliv. Korenje na drobno naribajte in popražite s sesekljano čebulo do zlato rjave barve. Preliv in sesekljane kumare namažemo 4-5 minut, preden se riž popolnoma skuha. Potem ko ponev odstavimo iz vročine, vanjo dodamo sesekljano zelenico in zdrobljen česen. Juho zmešamo in pustimo, da vzhaja približno pol ure.

Recept za okusno kumino z rižem in kumaricami v počasnem kuhalniku

Najljubšo juho lahko pripravimo, ne da bi uporabili veliko dodatnih jedi. Počasen štedilnik močno olajša postopek kuhanja - preprosto morate izbrati želeni program in nastaviti čas. Uporablja se lahko skoraj vsako meso - piščanec, govedina ali svinjina. Za recept je dovolj 400-500 g nege.

Med preostalimi sestavinami so uporabljene:

• 300-400 g krompirja;
• 200 g kumaric;
• 1 čebula;
• 100 g korenja;
• 60 g riža;
• 1 žlica. l paradižnikova pasta;
• poper, zelišča in sol po okusu.

V skledi z več kuhanjami prepražimo čebulo s korenčkom in paradižnikovo pasto. Nato dodajo meso, riž, narezan krompir in kumare. Vse sestavine prelijemo z 2 litra vode. Lonec z lončkom je zaprt in nastavljen je način "Juha" na uro in pol. Pripravljeno jed po okusu, sol in poper ter potresemo z drobno sesekljanimi zelišči.

Kako valjamo kumarice z rižem in kumarice za zimo

Tradicionalna kombinacija izdelkov se lahko uporablja ne le za pripravo prvih tečajev. Dobro je narediti odličen prigrizek, ga razvaljati v kozarce in shraniti za dolge zimske mesece. Ta pripravek lahko kasneje uporabimo kot samostojno jed ali za kuhanje juhe.

Za kumarice za zimo potrebujete:

• 1,5 kg kumaric
• 1 žlica. okrogel riž;
• 4 čebule;
• 4 korenje;
• 1 liter paradižnikovega soka;
• 3 žlice. l rastlinsko olje.

Najprej morate pripraviti jedi za konzerviranje. Majhne pol litrske pločevinke se parno sterilizirajo 10-15 minut. Riž kuhamo v ločeni ponvi. Čebula in korenje ocvrtata v rastlinskem olju, dokler ni na pol kuhana. Kumare zdrobimo na grobi grater. Vse sestavine zmešamo v veliki ponvi z debelim dnom in dušimo 15 minut. Nato vlijejo paradižnikov sok in ga zavrejo. Končni izdelek odstranimo z ognja, položimo na bregove in jih tesno zamašimo.

Rezervoarji s končnim izdelkom se čistijo v hladnem prostoru, kjer neposredna sončna svetloba ne pade. Temperatura zraka ne sme presegati 8-9 stopinj. Kul klet ali klet v poletni koči je najbolj primerna. Ob upoštevanju vseh pogojev lahko gotov krastilec shranite do 9-10 mesecev.

Zaključek

Recept za vložene kumarice z rižem in kumaricami iz leta v leto pridobiva vse večjo priljubljenost. Srčen in zelo dišeč prvi tečaj bo všeč vsem družinskim članom in bo zasedel pomembno mesto med drugimi kulinaričnimi dobrotami. Takšen recept je zaradi svoje variabilnosti kot nalašč celo za ljudi, ki zaradi različnih razlogov niso hoteli jesti mesa.