Kako nabirati kumare za zimo z ingverjem?

Rastlinski pripravki - zdravo in okusno prehransko dopolnilo v hladni sezoni. V tem članku bomo govorili o metodah kuhanja kumaric z dodatkom ingverja, s podrobno navedbo sestavin in opisom postopka.

Kaj daje ingver pri kisanju kumar

Ta izdelek daje jed bolj pikanten okus..

  • Poleg tega ga ingver nasiči s koristnimi snovmi, ki ugodno vplivajo na številne procese v telesu:
  • pospeši metabolizem;
  • razgrajujejo maščobe;
  • spodbujajo izločanje želodčnega soka;
  • povečati možgansko cirkulacijo.

Priprava sestavin

Pri izbiri sveže zelenjave za kasnejše konzerviranje je treba biti pozoren na take znake:

  1. Velikost. Najboljša izbira so drobni plodovi dolgi 10-13 cm.
  2. Barva. Naj bo nasičeno zelena, ker starejša je zelenjava, bolj rumena postane njena barva in gostejša lupina.
  3. Trni. Dajati je treba kumare s črnimi trnji, ker so bele sorte značilne za solatne sorte, ki ob konzerviranju izgubijo značilen drobtin in okus.
  4. Pogoj za ogrinjalo. Na podlagi tega se določi svežina izdelkov in izbere se zelenjava s sočnim, ne vešenim pecljem.

Je pomembno! Prej kumarice kumarice za 2 do 10 ur namočimo v vodi, kar jim daje elastičnost, pomaga pa tudi pri odstranjevanju nitratov. Ingver medtem temeljito operemo..

Recepti za obiranje kumar z ingverjem za zimo

Spodaj so najbolj priljubljeni recepti za kumarice iz kumar, ki jih lahko uporabimo v navadnih kuhinjah..

pločevinka s prostornino 200 ml 2 uri 15 minut
7 sestavin
dolge kumare

1 kos.

  • čili poper

    0,5 kos.

  • svež sesekljan ingver

    1 žlica. l

  • beli kis

    2 žlici. l

  • sladkorja

    2 žlici. l.

  • voda

    100 ml.

  • koper

    po okusu

    • Prehranska vrednost izdelka:
    kalorij
    13 kcal
    veverice
    0,8 g
    maščobe
    0,1 g
    ogljikovi hidrati
    1,7 g
    1. Kumare narežemo na rezine debele približno 3-4 mm.
    2. Drobno nasekljan poper.
    3. Vse sestavine dajte v kozarec.
    4. Tesno zaprite pokrov in pretresite, da se vsebina premeša.
    5. V hladilniku hranite 2 uri.

    Preberite tudi članke na to temo:

    3 L lahko 2 uri 15 minut
    9 sestavin
    kumare

    2 kg

  • voda

    2,5 l

  • sol

    3 žlice. l

  • sladkorja

    1,5 žlice. l

  • hrenov list

    3 kos.

  • listi črnega ribeza

    15 kosov.

  • krovni dežniki

    3 kos.

  • hrenov koren

    0,5 kos.

  • 70% kis

    1 žlica. l.

    • Prehranska vrednost izdelka:
    kalorij
    13 kcal
    veverice
    0,8 g
    maščobe
    0,1 g
    ogljikovi hidrati
    1,7 g
    1. Na dno pločevinke dajte zelenico in grobo sesekljane hrenove korenine, ki ste jih predhodno sterilizirali.
    2. Na vrhu tesno položite kumare.
    3. Za marinado zavremo vodo, dodamo sladkor in sol.
    4. Konzerve napolnite z vrelo tekočino.
    5. Dodajte kis.
    6. Zavijte pločevinko.
    7. Konzervo obrnite in zavijte z brisačo.

    Ali veste? Ingver se v medicini uporablja že več kot 3 tisoč let. In v Evropi se je prvič pojavil v srednjem veku, ki so ga zdravilci distribuirali kot sredstvo za preprečevanje kuge.

    Funkcije shranjevanja

    Kumarice shranjujemo pri temperaturi -1 ... + 4 ° C. V takšnih pogojih izdelek ohrani svoje prvotne lastnosti za 8-9 mesecev. Po odklepanju kozarca se obdelovanec prestavi v hladilnik, kjer lahko stoji do 2 tedna.

    Svojo prehrano dopolnite s kumaricami, pripravljenimi po zgornjih receptih. Ta jed je ravno pri kuhanju, dobra za prebavo, poleg tega pa ima pikanten in nenavaden okus..

    Delite na družbenih omrežjih:
    Takole je videti