Starodavna gruzijska sorta grozdja saperavi

Za katero vrsto grozdja gre??

Saperavi - Čudovita vinarska sorta črnega grozdja. Najboljše za izdelavo rdeča sladica in obogatena vina, vendar z zadostno zrelostjo jo lahko uživamo tudi svežo.

Okus in kakovost proizvedenega vina je neposredno odvisna od lokacije grozdja.

Saperavi - To je tipična južna sorta, ki ni namenjena srednjim širinam. Raje dobro navlažena, vendar ne močvirna tla z minimalno vsebnostjo soli in apna. Dobro uspeva le v toplem podnebju..

Med vinskimi sortami so tudi široko znane. Rkatsiteli, Merlot in Tempranillo.

Opis stopnje

Saperavi je zelo visoka sorta. Listi so veliki, zaobljeni, svetlo zeleni, pubescentni.

Zorenje trte je dobro skoraj po celotni dolžini. Biseksualni cvetovi, ki ne potrebujejo posebnega opraševanja.

Biseksualne rože so različne in Kardinal, Alladin in Šmarnica.

Šop je majhen, ohlapen, stožčast, vendar nekoliko brez oblike, tehta do 90-110 gr.

Jagode so srednje velike, temno modre barve, zaobljene, z rahlo voščeno prevleko, težke približno 4-6 gramov, nagnjene k luščenju. Vsako jagodičje ima 2-3 velika semena.

Celuloza je zelo sočna, topi se, z visok sladkor in gost temno roza sok. Koža je tanka, vendar dokaj gosta.

Prav tako veliko sladkorja Delight White, Kralj rubin in Kishmish 342.

Fotografija

Zgodovina izbire

Čas njegovega nastanka zagotovo ni znan..

Ta sorta ima več imen: Didi Saperavi, Dyer, Saperavi Kakhet. Območen je v Gruziji, Moldaviji, Ukrajini, Azerbajdžanu in južnih regijah Rusije. Pred kratkim so ga začeli gojiti v Uzbekistanu, nekaterih evropskih državah in Ameriki..

Z njegovo udeležbo je bilo na primer vzgojeno ogromno novih unikatnih sort grozdja, Saperavi Sever, namenjen gojenju v zmernem in celo hladnem podnebju.

Značilnosti

Saperavi spada med pozne sorte. Od pojava brstov do zorenja jagodičja prehaja približno 140-160 dni. Razlikuje se po visoki produktivnosti in povprečni zimski odpornosti. Zdrži zmrzal, nižje od -20C.

Bično oko, Manikura prst in Regent imajo tudi pozno zorenje.

Dlje ko je rastoča regija, boljši je pridelek. Dobro raste na lahkih, nesoljenih tleh, z dobro osvetlitvijo in rednim zalivanjem. Jagode saperavi lahko dolgo ostanejo na trti, ne da bi pri tem izgubile okus.

Vino te sorte se s starostjo izboljšuje. Okus mladega vina je oster in ne prav prijeten, vendar se po 4-10 letih staranja močno spremeni.

Saperavi je nezahteven pri oskrbi. Pri obrezovanju pustite 40-50 oči na grm ali 9-10 oči na poganjku. Najvišji pridelek je mogoče dobiti le od odrasle, 10-15 let stare rastline.

Med nezahtevne sorte je mogoče razlikovati Alešenkino darilo, Muškatni užitek in Giovanni.

Bolezni in škodljivci

Najpogosteje trpi Saperavi plesen, oidij in siva gniloba. Ni podvržen napadu listov. Najbolj nevaren škodljivec za Saperavi - koren in listna filoksera.

Sorta je dokaj enostavna za gojenje, pod pogojem preventivnih zaščitnih ukrepov..

Plesen je nevarna gliva, pojavljajo se na listih in poganjkih v obliki svetlo rumenih lis. Z že pojavljeno boleznijo se ni težko spoprijeti.

Bolje je preprečiti njegovo pojavljanje s skrbnim plevenjem in škropljenjem z bordo tekočino pred in po cvetenju ter med zorenjem jagodičja. S pravilno nego te neprijetne bolezni se lahko izognete.

Oidium vpliva na liste, cvetove in jagode grozdja, izrazi pa se v videzu temno sivih lis z neprijetnim gnilobnim vonjem. Da rastline ne okužite z okužbo, je treba zagotoviti dobro prezračevanje grma in ga redno zdraviti z raztopino koloidnega žvepla.

Če preprečitve ne sledite, potem lahko izgubite ne samo pridelek, temveč celoten vinograd.

Siva gniloba se pogosto pojavi v vroče vreme z visoko vlažnostjo, in povzroči veliko škodo na pridelku. Prizadeneta tako listje kot jagode.

Prvi znaki bolezni so pojav bele prašne prevleke. Rešitev od te nadloge bo redna obdelavo grma z raztopino kalijevega jodida ali pecilne sode. Ne zatečite se pogosto k prelivu z dušikom, ne smete dovoliti zgoščevanja grmov in preobremenjenosti tal.

Ne zanemarjajte preprečevanja takšnih pogoste bolezni, kako antracnoza, bakterioza, kloroza in rubeola.

Za Saperavi je najnevarnejši škodljivi organizem filoksera. Koren filoksera okuži rastline korenin. Učinkovitih sredstev za spopadanje z njim še ni.

Edina možnost, da se prepreči smrt celotnega vinograda, je uničenje poškodovanih grmov in pristajalna karantena za 3-4 leta.

Listnati filoksera ne prinese nič manj škode, vendar se lahko borite proti njej. Prvi znaki pojava filoksere: tvorba na spodnji strani lista značilne otekline in prisotnost majhnega števila ličink.

V tem primeru bo pomagala pravočasna odstranitev poškodovanih listov in zdravljenje s fungicidi..

Saperavi sever

Severni Saperavi - tehnična sorta vina, pojavila kot rezultat križanja sort grozdja Saperavi in ​​Severny. Nastala sorta ima edinstvene lastnosti..

Ta relativno mlada sorta je bila prejel leta 1947 Ruski rejci Ya I. I. Potapenko, E. In Zakharova in I. P. Potapenko.

Glavna razlika od matične sorte je povečana odpornost proti zmrzali in odpornost na bolezni. Severni Saperavi maj vzdržijo znižanje t na -30С v nekaterih regijah Ukrajine in Rusije.

Gojijo se lahko tudi na območjih z ostrim podnebjem, kjer je pozimi skrbno zavetje.

Dobra odpornost proti zmrzali Richelieu, Rusven in Novo stoletje.

Grm je srednje velik, šopek je majhen, drobljiv, z majhnimi jagodami debele modre barve. Žetev visoka in stabilna, popolnoma dozoreva konec septembra.

Sorta ne prenaša suše in je zahtevna glede sestave tal..

Saperavi Severny skoraj ne vpliva plesen in siva gniloba, vendar je nestabilna do oidija.

Filoksera in večina grozdnih škodljivcev niso dovzetni za napad.

Če se sorta Saperavi lahko goji le v zelo toplem podnebju in pod določenimi pogoji, je severni Saperavi kot nalašč za poletno kočo v osrednji Rusiji.

Saperavi in ​​Saperavi sever - čudovite sorte, iz katerih se pridobi ogromno vrst sok in vino.