Pikčasti hrast: fotografija in opis
Pikčasti hrast (Neoboletus erythropus) - spada v družino Boletovy. Ta goba se imenuje tudi rdečelasa boletus, boletus žitna noga, dupe.
Vsebina
Če preberete imena, lahko razumete, da je treba iskati plodna telesa pod hrasti. Z njimi je simbioza, drug drugemu preskrbijo s hranili in saharozo.
Kako izgledajo peščene hrastove gobe
Da bi razumeli, kako izgleda pikčasti hrast, je treba poleg opisa skrbno razmisliti o fotografiji. Poleg tega morate ugotoviti značilnosti vsakega dela glive, saj imajo svoje posebnosti.
Klobuk
Ob pikčastem klobuku hrast doseže 20 cm, medtem ko je odeja še majhna, spominja na polovico kroglice. Potem postane kot blazina. Koža je suha, žametna, sluz se na dolgočasni površini pojavi šele po padavinah. Mladi plodovi z rjavim, rjavkastim, kostanjevim ali taupe klobukom. Stara hrastova drevesa se razlikujejo po tem, da imajo temen, skoraj črn.
Noga
Noga zraste do premera 10 cm - približno 3 cm. Ta del luskastega hrasta po obliki lahko spominja na sod. Najpogosteje pa je gomoljnast z zadebelitvijo spodaj. Na oranžni površini so jasno vidne rdeče lise ali kosmiči..
Cevasti sloj
Pikčasti hrast spada med cevaste gobe. Ta plast pri mladih plodovih je rumenkasto-olivna. Ko raste, se barva spreminja, postane oranžno-rdeča. Če potisnete cevi, se pojavi modra barva.
Celuloza
Boletus edulis se razlikuje po gosti mesnati kali. V klobuku je rumena, ko pa se razreže ali pokvari, hitro postane modra. Meso nog je rjavo-rdeče. Rjav-oljčni spore v prahu.
Tam, kjer gobe rastejo hrasta, pegastega
Nabiralci gob v osrednji Rusiji se redko pohvalijo z neverjetno najdbo, saj stroki tu ne rastejo. Toda v regiji Leningrad, sibirskih gozdovih, Kavkazu in Evropi lahko hitro naberete košarico okusnih gob.
Rdeča hrastova drevesa rastejo na kislih, močvirnatih tleh v iglavcih ali listavih gozdovih. Nabiranje žemljic se začne junija, sadje je dolgo. Večina gliv zrnate vrste raste v avgustu-oktobru, dokler ne začnejo zamrzovati.
Užitna Dubotovka ali ne
Rdeča noga muha je razvrščena kot pogojno užitna. Jejte le po predhodnem vretju. Gobe lahko solimo, sušimo, kuhamo in vložimo kisele vloge.
Pikčasti hrast je okusen in zdrav. V svoji sestavi je masa elementov v sledovih, potrebnih za človeka:
- Železo pomaga vzdrževati raven hemoglobina.
- Baker pomaga tvoriti celice hipofize.
- Cink izboljšuje prebavni sistem in presnovne procese.
Prisotnost hranilnih snovi krepi imunost, krepi srce in ožilje ter pomaga normalizirati krvni tlak. In to po drugi strani ščiti človeka pred aterosklerozo. Antioksidativne, protivirusne in protivnetne lastnosti so lastne tudi hrastim drevesom..
Lažni dvojniki s pikčasto odejo
Rdeči hrast ima dvojnike, ki so videti zunaj in na druge načine. Med njimi so užitni in neužitni predstavniki:
- olivno rjav hrast;
- Kele hrast;
- satanistična goba.
Oljčno rjava
To je užitna goba s polsveto konveksno kapo olivno rjave barve. Njegova površina je žametna. Noga spominja na zatič. Zgoraj - rumeno-oranžna, v spodnjem delu - z rdeče-rjavim odtenkom, kjer je mreža očitno vidna.
Gobo odlikuje gosta rumena kaša, ki se na rezu obarva modro. Izžareva prijetno aromo. Raste v mešanem in listavskem gozdu.
Kele
Pogojno užiten videz z okroglo izbočenim klobukom kostanjeve barve. Odlikuje jo gladka žametna površina. Raste na porjavi nogi v obliki valja in z rahlim zgostitvijo v bližini tal ni vzorca.
Gosta celuloza rumene barve nima lastne arome gobe. Modra se hitro pojavi na rezu.
Satanska goba
Najhuje je, če se namesto dupe v košari pojavi strupena satanistična goba. Tudi pri rezanju spremeni barvo. Toda vodna kaša ali noge najprej postanejo modre, nato pa postanejo rdeče. Klobuk mu je belkast.
Pravila zbiranja
Z ostrim nožem v bližini tal rezane hrastove hraste ne bi uničili micelija in ne odvzeli gozda bodoče letine. Zberite majhne ali srednje gobe. Bolje je zavrniti staro, zaraščeno. Mopetasto pisana debla stresejo s tal in odložijo v koš.
Kako kuhati bučast hrast
Pikčasti hrasti so dragocene gobe z odličnim okusom. Ker pa so pogojno užitne, jih pred kuhanjem različnih jedi kuhamo dvakrat po 15 minut, vsakič pa spremenimo vodo.
Blazine se lahko uporabljajo za kuhanje:
- gobova juha;
- ocvrta hrana;
- kisle kumarice;
- mešanica;
- gobova pasta.
Zaključek
Škrlatni hrast je cenjen zaradi svojih koristnih lastnosti in okusov. Pravi gurmani odprejo miren lov nanj. Škoda, da ne bodo vsi prebivalci Rusije uživali teh gozdnih sadežev.