Domače brusnično vino

Lingonberry tudi pogosto imenujemo jagodičje nesmrtnosti. V starih časih je veljalo, da ima lingonberry življenjsko moč, ki lahko pozdravi katero koli bolezen. Recept za vino iz tega jagodičja ni bil razkrit, temveč so ga prenašali iz roda v rod. Danes je vino iz lingovnice cenjeno, kot prej. Ugotovimo, kako narediti domače brusnično vino.

Lastnosti domačega brusničnega vina

Bobice resnično vsebujejo veliko količino vitaminov in drugih koristnih snovi. Težko je preceniti njen učinek na človeško telo. Bogat je z vitamini A, B, C, E. Vsebuje veliko količino beta karotena, železa, magnezija, fosforja in drugih mineralov. Poleg tega se lingonberry ponaša z visoko vsebnostjo kislin. Na primer, vsebuje jabolčno, benzojsko, salicilno in oksalno kislino. Lingonberry je močan antioksidant, ki pozitivno vpliva na telo..

Če redno pijete napitke iz borovnic, lahko znatno povečate imunost in odpornost telesa na različne okužbe. Jagodičje pozitivno vpliva na vid. In samo krepi in tonira telo. Takšnih rezultatov je težko doseči z zdravili..

Domače vino iz tega jagodičja se lahko uporablja zunaj za celjenje ran. Najpomembneje je, da so vse te lastnosti združene z odličnim okusom in aromo. Vino iz tega jagodičja ima prijeten trmast okus in rahlo kislost. To je odlična pijača, ki bo okrasila katero koli mizo..

Preprost recept za vino iz grmovnice doma

Za pripravo žlahtne pijače potrebujemo:

• 2 kilograma sveže nabrane brusnice;
• 4 litre vode;
• 1 kilogram sladkorja.

Tehnologija kuhanja:

1. Lingonberry je treba rešiti, tako da vrže vse razvajene in gnile jagode.
2. Nato ga s pomočjo mlinčka za meso ali mešalnika temeljito zdrobimo.
   
3. V jagodno maso vlijemo dva litra vode. To je potrebno za zmanjšanje kislosti izdelka..
4. Nastala mešanica se vlije v katero koli čisto posodo. Nato ga prekrijemo z gazo in pustimo na toplem mestu 7 dni. V tem času naj bi jagodna masa dobro fermentirala.
5. Po enem tednu je treba lingonberry filtrirati skozi gazo, tako da jagode pravilno stisnejo.
6. Sladkor prelijemo z 2 litra vode in temeljito mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi.
7. Nato dobimo steklenico za vino in vlijemo fermentiran sok in sladkorni sirup.
8. Steklenica je tesno zaprta z rokavico ali vodnim tesnilom. Lahko je samostojno zgrajen iz plastičnega pokrova in cevi. Drugi konec cevi se spusti v kozarec z vodo, tako da uhaja malo ogljikovega dioksida, ki se med reakcijo sprosti. Če uporabljate rokavico, morate v enem prstu narediti luknjo, da sprostite plin.
   
9. V tej obliki naj bi steklenica stala v topli sobi vsaj mesec dni. Po koncu tega časa se bo fermentacija ustavila in iz jagodnega soka boste dobili čudovito sladko in kislo pijačo.
10. Zdaj morate vino natočiti. Za to je v steklenico nameščena cev, njen drugi konec pa v prazno posodo. Potrebno je, da je steklenica vina nekoliko višja od pripravljene posode. Na dnu naj ostane plast usedline.
11. Nato se končno vino ustekleniči in odnese v primerno shrambo. Naj bo hladno in po možnosti temno.
12. Ta pijača je mlado vino in šele po nadaljnjih dveh mesecih lahko domnevamo, da je vino pripravljeno za uživanje.

Takšna pijača z lingonberry je skladišče vitaminov in mineralov. Pozimi vas bo ogrel hladen večer, na počitnicah pa boste okrasili mizo in razveselili goste. To vino ima lepo roza barvo in privlačen vonj. Tako vonjate po tajgi, kar ustvarja neverjetno prijetno vzdušje..

Zaključek

Ljubitelji žlahtnih pijač si morajo privoščiti vino iz borovnic. Ta pijača se od ostalih vin razlikuje po adstrigentnem okusu in čudoviti aromi. Kot že omenjeno, je sposoben okrepiti imunski sistem in izboljšati splošno stanje telesa. Zgoraj opisan recept je precej enostaven in ekonomičen, še posebej, če si jagode nabirate sami.