3 Najboljša recepta marmelade iz marmelade iz rdečega ribeza za zimo

Postopek konzerviranja je naporen, zato ga ne želi vzeti vsaka gospodinja. In izbira različnih marmelade v trgovinah je precej široka. A vseeno so zvitki, kuhani doma, veliko okusnejši. Zakaj ne bi pozimi naredili marmelado iz rdečega ribeza, imenovano Pet minut? Ta recept bo trajal največ pol ure, sladica pa je okusna, dišeča, svetla.

Namesto sita lahko uporabite sterilizator. Ta naprava ima majhne odprtine, na katere je postavljena posoda. Banke v 1 litru držijo 8 minut, v 2 - 10 minutah, tri-litrske steklenice pa - 20. Končajte s sterilizacijo, ko se para nabira v velikih kapljicah na posodi.

Potem, ko se pločevinke na suhi krpi prevrnejo na glavo, se tam tudi odstranijo pokrovi. Konzerviranje se začne, ko je posoda popolnoma suha.

Če ni želje, da bi se motili, lahko pločevinke steriliziramo nad kotličkom. Nataknejo si nos, počakajo, da se para spremeni v kapljice.

Mnoge gospodinje raje kuhajo v počasnem štedilniku. V njej izdelujejo marmelado in sterilizirajo posode. Če želite to narediti, nalijte malo vode v posodo in tam postavite pokrove. Po namestitvi šobe za kuhanje za par postavite pločevinke na glavo. Vklopite način "kuhanja na pari". Ko vrela voda sčasoma vre, kozarce steriliziramo toliko, kot v ponvi.

Kako narediti marmelado "Pet minut" rdečega ribeza doma?

Jam se hitro pripravlja. Če želite popestriti njen okus, dodajte črni ribez, rezine pomaranče z lupino ali ingverjem.

Klasični recept "Pet minut"

Če želite uporabiti klasični recept, skuhajte jagode, naribane skozi sito. Za pripravo marmelade boste potrebovali:

• kilogram ribeza;
• kilogram granuliranega sladkorja.

Čiste jagode položimo v kovinsko posodo, posuto s sladkorjem. Pustite 4 ure. Torej jagode pustijo sok. Po dajanju na ogenj kuhajte 5 minut, redno odstranjujte peno.

Izklopite plin, pokrijete posodo in pustite 12 ur. Nato zavremo, kuhamo 5 minut. Na bregovih je še vedno vroče.

Če se odločite za pripravo marmelade v počasnem kuhalniku, potem morate v tretjino posode napolniti jagodno maso. Tako pri kuhanju ne bo "zbežala". Peno je treba nenehno odstranjevati.

Možnost sirupa

Za pripravo po tem receptu boste potrebovali:

• kilogram jagodičja;
• 1800 gramov sladkorja;
• liter vode.

Sladkor se vlije v kovinsko posodo in napolni z vodo. Tak sirup kuhajte 10 minut na nizkem ognju. Ribez še vedno vlijemo vročega. Pustite infundirati 8 ur. Ko sirup odcedi, segreje, ponovno zavremo.

Vlijemo v posodo z jagodami in postavimo na ogenj, na počasnem ognju dušimo 30 minut. Jam je treba nenehno mešati..

Končni izdelek je vroče položen na pripravljene pločevinke. Zavijejo ga s kovinskimi pokrovi, ko se ohladi, očistijo v omari ali shrambi.

Z ingverjem

5-minutna marmelada z ingverjem ima pikanten okus. Nekateri ljubitelji slane hrane ji dodajo malo čilija. A to ni potrebno. Ta recept vključuje:

• 700 gramov sladkorja;
• pol litra vode;
• 600 gramov rdečega ribeza;
• 50 gramov ingverja (koren).

Najprej se iz vode in granuliranega sladkorja naredi gost sirup. Po vrenju dodamo nariban ingverjev koren in ribez. Kuhajte na šibkem ognju in nenehno mešajte 5 minut.

Pogoji in pravila shranjevanja

Jam marjetica Pyatiminutka se čisti v shrambi, posebni omari ali kleti. Rok uporabnosti je 12 mesecev..