Čokoladna marmelada s češnjevim listom

Chokeberry je zelo zdravo jagodičje, ki postaja vse bolj priljubljeno pri zimskem obiranju. Iz njega izdelujejo sirupe, kompote in konzerve. Pogosto, da zmehčate malo sladkega smutija, se obdelovancem dodajo dodatne sestavine, ki dajejo prijetno aromo. Blackberry marmelada s češnjevim listom ni samo zdrava, ampak tudi zelo okusna. Če človek ne ve, iz česa je narejen, potem bo nedvomno prepričan, da uporablja češnjevo dobroto.

Pravila za izdelavo aronijeve marmelade s češnjevimi listi

Nabiranje kamilice za marmelado je potrebno po prvi zmrzali. Potem je okus chokeberry manj adstrigentno. Jagodičje mora biti popolnoma zrelo in imeti modro-črno barvo. Pred izdelavo marmelade je nujno, da razdelite češnjo in izberete za odstranjevanje vseh obolelih in gnilih osebkov. Izperite izdelek in odstranite vse smeti.

Za kuhanje potrebujete emajlirane jedi. V nobenem primeru ne smete vzeti aluminijastih pripomočkov. Jagode bodo dobile neprijeten okus zaradi oksidativnih procesov. Strokovnjaki svetujejo, naj črnega oreha sploh ne nabirajo v aluminijastih posodah, zlasti ne, da bi ga tam shranjevali.

Češnjevi listi potrebujejo majhno velikost, najboljša možnost je najmlajša, z drevesa. Dobro jih sperite.

Za marmelado morate kozarce pripraviti in sterilizirati. Sterilizacijo lahko izvajamo tako pod paro kot v pečici..

Klasičen recept za črno marmelado s češnjevim listom

Čemaževa marmelada s češnjevim listom po klasičnem receptu je pripravljena z uporabo najpreprostejših sestavin. Potrebni izdelki za takšno poslastico:

• aronija - 2 kg;
• 200 g češnjevih listov;
• 1,5 kg granuliranega sladkorja;
• 300 ml čiste vode.

Pri mnogih gospodinjah se recept za kuhanje zdi mučen, hkrati pa je zelo okusen in dišeč. Navodila za kuhanje po korakih:

1. Ob 6. uri nalijte kuhano vodo na oprano črno čokolado.
2. Sperite češnjeve sestavine in osušite.
3. Damo jih v ponev in prelijemo s 300 ml vrele vode.
4. Na šibkem ognju kuhajte 15 minut..
5. V juho vlijemo sladkor.
6. Kuhajte, rahlo mešajte, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi..
7. Jagodičje takoj prelijte in kuhajte 5 minut.
8. Oblikuje pena, ki jo je vredno odstraniti.
9. Izklopite ogenj in pustite marmelado 10 ur.
10. Po 10 urah je treba priboljšek kuhati še večkrat, med odmori ne pozabite, da se ohladi.
11. Razporedite po bankah in tesno zvijte.

Po tem priboljšku je treba zaviti v odejo in pustiti, da se ohladi en dan. Potem ga lahko varno spustite za shranjevanje v klet.

Aronija marmelada: recept s češnjevimi listi in jabolki

Marmelada aronije in češnjevi listi se odlično ujemajo z jabolki, hruškami in drugim sadjem. Obstaja veliko možnosti okusnih receptov s prijetno aromo..

Ena izmed priljubljenih in preprostih možnosti za dobrote vključuje take komponente:

• 3 kg aronije;
• 50 češnjevih listov;
• 2 kg jabolk in hrušk;
• 1,5 kg granuliranega sladkorja;
• kozarec vode.

Navodila za kuhanje:

1. Izperite jagode, sadje narežite na velike koščke.
2. V pol kozarca vode skuhajte češnjeve liste, nato pustite, da se ohladijo;
3. V nastalo juho vlijemo robidnico in kuhamo pol ure.
4. Sadje kuhajte v preostali vodi 10 minut.
5. Sadje damo jagodičjem in obložimo s sladkorjem.
6. Vse premešajte in na nizkem ognju kuhajte 5 minut.

Vse vlijemo v vroče sterilizirane kozarce in nato hermetično zvijemo. Po hlajenju hranite v hladnem, temnem prostoru vso zimo..

Kamilica s češnjevim listom in citronsko kislino

Čokoladna marmelada s češnjevimi listi je lahko s prijetno kislostjo, če dodate malo citronske kisline. Sestavine za marmelado:

• 1 kg gorskega pepela;
• 1,4 kg granuliranega sladkorja;
• 50-60 listov češnje;
• kozarec vode;
• citronska kislina - čajna žlička.

Korak za korakom algoritem za pripravo zimske poslastice:

1. Operite liste češenj in jagodičja.
2. V kozarcu vode kuhajte polovico listov 15 minut.
3. Pusti izbiro med decokcijo.
4. V juho vlijemo polovico sladkorja.
5. Zavremo in mešamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi..
6. V sirup damo jagode in preostale češnjeve liste.
7. Češnjeve liste potegnite in marmelado kuhajte še 5 minut.
8. Onemogočite marmelado in nastavite 3 ure.
9. Med drugim kuhanjem dodamo preostali granulirani sladkor in citronsko kislino.
10. Kuhajte pol ure in nato pustite, da se ohladi.

Šele po ohlajanju lahko dobroto vlijete v vroče sterilizirane kozarce, tako da se jagode popolnoma in enakomerno porazdelijo po vseh posodah.

Pravila shranjevanja marmelade iz čokoladne kisline s češnjevimi listi

Čokoladna marmelada s češnjevimi listi se odlično shrani v standardnih pogojih za take pripravke. To bi morala biti temna in hladna soba. Vsaka zaščita ne prenaša neposredne sončne svetlobe. Pozimi temperatura v takšni sobi ne sme pasti pod ničlo. In tudi obstaja omejitev najvišje temperature - 18 ° C. V kleti na stenah ne sme biti sledi plesni in visoke vlažnosti, sicer bo to negativno vplivalo na skladiščenje obdelovanca.

Priboljšek lahko shranite v stanovanju. Če želite to narediti, je primerna neogrevana shramba ali balkon s temno omarico, ki pozimi ne zmrzne.

Zaključek

Blackberry marmelada s češnjevim listom je nenavaden recept s prijetno aromo in izvirnim okusom. Če ga kuhamo z jabolki ali citronsko kislino, bo le malo pozoren na malo adstrinacije. Priprava takšne dobrote sploh ni težavna, s pravilnim skladiščenjem pa bo marmelada stala skozi celotno hladno obdobje. Uporabiti morate kakovostne sestavine, pa tudi sterilizirane kozarce. Pozimi lahko uporabite marmelado tako za pitje družinskega čaja kot za dodatke pri pecivu, pitah in sladicah. Koristi jagodičja so preprosto neprecenljive za zdravje, odlično krepi imunski sistem in telesu daje moč.