Preprost recept za pripravo marmelade iz ranetki za zimo

Ranetki - drobna jabolka, katerih teža redko doseže 15 gramov. Kljub tako "velikim" velikosti so ti sadeži precej priljubljeni med gospodinjami. Jam, narejen iz mladine, velja za pravo mojstrovino, recepti tega priboljška pa se v številnih družinah prenašajo iz roda v rod.

Drobne sadeže ne marajo samo gospodinje, ampak tudi škodljivci, zato boste morali biti previdni pri nakupu in pripravi surovin - poškodovano sadje bo treba vreči stran ali črvičke odstranjevati dlje časa.

Za pripravo obdelovanca lahko uporabite divji runet - so manjši od sortnih plodov, redko pa jih poškodujejo škodljivci..

Izbira glavne sestavine

Na pultu trgovine lahko vidite pravi asortiman ranetki, med katerimi prevladuje zeleno sadje. Nekatere gospodinje se jih bojijo vzeti, saj jih skrbi, da bodo pri ohranjanju ostale žilave. Strahovi so neutemeljeni - tudi rahlo dozorelo sadje se odlično kuha v marmeladi, še posebej, če upoštevate vsa priporočila in recepte.

ranetka marmelada

Ali je mogoče vzeti plodove kislih sort za pripravo obdelovanca - še ena težava, ki se pogosto pojavi pri gospodinjah, ki se najprej načrtujejo konzerviranja. Ni treba skrbeti za to - marmelada bo imela edinstveno kislost, ki bo poudarila okus obdelovanca.

Najenostavnejši recept z več kuharicami

Uporaba počasnega štedilnika za pripravo marmelade vam lahko prihrani veliko časa. Iz drobnih lončkov je mogoče hitro in brez težav pripraviti obdelovanec:

  1. Plodove sperite (500 g), odstranite konice, dajte v posodo z več kuhalnicami.
  2. Sadje zalijemo z vodo (100 ml), 10 minut vključimo način »Pečenje«.
  3. Sladkor nalijemo čez skoraj pripravljene ranetke (350 g).
  4. V načinu "Pečenje" kuhajte marmelado do mehčanja (približno pol ure).

Končana poslastica jabolk, poslana v kozarec, takoj pluta, ni treba obrniti. Priporočljivo je, da posodo preprosto ovijete z brisačo. Iz takšne količine izdelkov dobimo 0,7 ml marmelade.

gotova marmelada

Cela Ranato Jam

Najpogosteje se pri pripravi konzerviranja uporabljajo plodovi ranetki v celoti. Takšna poslastica je videti zelo privlačna - drobni plodovi plavajo v gostem sirupu.

Kuhanje:

  1. V veliko posodo nalijte sladkor (500 g), ga porazdelite v enakomerno plast.
  2. Postavite 1 kg celih sadežev (predhodno je priporočljivo, da vsako jabolko na več mestih nabodete z zobotrebci).
  3. Vrh s sladkorjem (500 g), v takšnem "plašču" pustite ranetki en dan, da spusti sok.
  4. Če je malo tekočine, dodajte 50 ml vode.
  5. Posodo pošljite v peč, ne delajte močnega ognja. Preprečite hrupno vrtanje, kuhajte četrtino ure.

Džem iz celega sadja, položen v kozarce, je treba takoj zapreti, obrniti, toplo zaviti v odejo. Po popolnem ohlajanju shranjujte..

ponytails s ponytails

Ranetka marmelada z repi

Od vsakega ploda ni treba odstraniti repa, kar traja veliko časa - plodove lahko pošljete v konzerviranje brez predhodne obdelave. Vse, kar morate storiti, je temeljito sperite.

Kuhanje:

  1. Pripravljena jabolka zmešamo s sladkorjem (za 1 kg sadja 800 g sladkega sestavnega dela).
  2. Pošljite za en dan v hladno sobo - v tem času naj bi se pojavil sok.
  3. Postavimo na štedilnik, kuhamo 20 minut, v maso vlijemo sok, stisnjen iz dveh rezin limone.
  4. Kuhajte še 5 minut, spakirajte.

Pomembno! Prehod na končano konzerviranje je obvezen. Za podaljšanje časa hlajenja je priporočljivo izolirati posode s praznimi ploščami.

Ranetka marmelada prozorna za zimo

Če želite narediti gosto prozorno marmelado, ki bo služila kot odlična sladica, se vam ni treba truditi. Najboljši recept:

  1. Segrejte mešanico 400 ml vode in 1 kg sladkorja.
  2. Jabolka nalijte v vreli sirup, pustite 3 ure.
  3. Sadje v sirupu pošljemo na počasen ogenj, kuhamo, mešamo, pol ure.

Obdelovanca položite v posode, plute, po popolnem hlajenju pošljite v hladen prostor.

Džem iz cimeta ranetka

Konzerviranje iz jabolk s kančkom cimeta je odličen dodatek k pitju družinskega čaja. Izdelava marmelade je enostavna:

ranetka marmelada

  1. Vsako drobno jabolko (1 kg) sesekljajte z zobotrebcem.
  2. Pripravite sirup (zmešajte 200 ml vode, 700 g sladkorja, palico cimeta, kuhajte, dokler kristali sladkorja ne izginejo popolnoma).
  3. Sadje dajte v vrelo tekočino, kuhajte do mehkega (pol ure).

Pakiranje jabolčnega pakiranja pošljite po zapiranju za shranjevanje.

Ranetka marmelada z rezinami

Če so jabolka velika, si lahko pripravite konzervo, v kateri bodo plodovi narezani na rezine - v prozornem debelem sirupu so takšni kosi videti zelo privlačni.

Kuhanje:

  1. Sadje (1,5 kg) narežite na četrtine.
  2. Nalijte sladkor (1,2 kg).
  3. Maso narezanega sadja kuhajte pol ure, mešajte in odstranite peno.

marmelado v kozarcu

Sklopite v sterilne kozarce, po možnosti zamašene s kovinskimi pokrovi.

Ranetka marmelada z pomarančo

Dodajanje citrusov v letino bo marmeladi dalo nenavaden vonj in okus. Priprava priboljška je preprosta:

  1. Olupljeno sadje (800 g), nalijemo sladkor (600 g), dodamo vodo (30 ml), pošljemo na ogenj.
  2. Kuhamo, mešamo, pol ure.
  3. Stisnite sok iz 3-5 rezin pomaranče neposredno v vrelo maso, kuhajte še 5 minut.

Slastno marmelado razporedite po kozarcih, zaprite, po popolnem ohlajanju pošljite na police v kleti ali v hladilniku.

Koliko je shranjenega

Ranetki se po vsebnosti uporabnih elementov malo razlikujejo od navadnih jabolk, ena od značilnosti teh sadežev pa je trajanje skladiščenja zalog. Jam, narejen iz drobnega sadja, stoji na hladnem mestu vsaj eno leto.

marmelada in žlica

Če predhodno steriliziramo, bo čas skladiščenja daljši. V tem primeru konzerviranje ne bo pokvarilo do treh let, čeprav s shranjevanjem marmelade ni priporočljivo eksperimentirati - bolje je, da ga uporabljate eno leto.

Ranetka marmelada je ohranitev, ki nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Gust svetel sirup z jabolki, ki plavajo v njem, bo služil kot odličen dodatek žemljici, palačinki ali celo navadni rezini kruha.

Delite na družbenih omrežjih:
Takole je videti