Gozdna jagodna marmelada

Poletna sezona ni namenjena samo rekreaciji, ampak tudi pripravi konzervacije na zimo. Večina gospodinj se trudi, da te priložnosti ne bi zamudila, in ima čas, da zvaljamo čim več zelenjave in sadja. Konzerviranje odlično ohranja okus in aromo poletnega sadja. In čeprav zdaj mnogi prehajajo na suho zmrzovanje, vendar nič ne bo spominjalo na otroštvo kot okusna jagodna marmelada, gosta in dišeča.

Poleg domačih jagod lahko iz gozda njegovega "bratranca" skuhate slastno marmelado. Zbiranje ni tako enostavno, poleg tega so plodovi veliko manjši kot domače jagode, vendar večji od jagod. A prizadevanja so vredna, saj ima divja jagoda bolj intenziven vonj in sladek okus. Vsebuje veliko več vitamina, saj ga je narava sama zrasla pred hrupom in prahom..

V tem članku se bomo naučili, kako narediti marmelado iz gozdnih jagod za zimo. Če želite to narediti, razmislite o nekaj receptih, pa tudi o vseh tankostih, kako narediti to sladico okusnejšo in bolj zdravo..

Priprava

Nabirajte sveže jagode, pohitite, da jih hitreje razvrstite in začnite kuhati, saj gozdne jagode ne bodo dolgo stale. Priporočljivo je imeti čas, da vse naredite v enem dnevu. Banke je treba sterilizirati ali olupiti z vrelo vodo. Izberite majhne kozarce, tako da se odprta marmelada ne bi imela časa pokvariti. Čeprav takšna slast verjetno ne bo dolgo stala v hladilniku.

Možnost kuhanja številka 1

Sestavine

• gozdne jagode;
• sladkorja.

Količino sestavin vzamemo v razmerju 1: 1. Začnemo s pripravo jagodičja, iz njih je treba odstraniti ogrce, operite in pustite, da se posušijo. Ker so jagode majhne, ​​bodite pripravljeni, da vam bo vzel veliko časa. Nato damo jagode v veliko skledo in obložimo s sladkorjem.

Po nekaj urah naj jagode dajo sok, marmelado pa lahko postavite na štedilnik. Maso zavremo, počakamo 2-3 minute in jo izklopimo. Najbolje je, da to storite zvečer, tako da lahko posodo pustite čez noč, dokler se popolnoma ne ohladi. Zdaj ga spet postavimo na ogenj in pustimo, da vre nekaj minut. Odložimo za 2-3 ure, da se nekoliko ohladijo. Spet počakamo, da zavre, nakar maso kuhamo nekaj minut in jo poberemo. V tem času naj se vaša marmelada že dobro zgosti. Dobimo sterilizirane kozarce in prelijemo vroče.

Možnost kuhanja št. 2

Brez takšnih sestavin ne gre:

• gozdne jagode - 1,6 kg;
• en in pol kozarca vode;
• granulirani sladkor - 1,3 kg.

V posodo nalijemo vodo in dodamo pripravljenih 1,2 kg granuliranega sladkorja. Dajte na ogenj in kuhajte sirup. Počakajte, da se sladkor popolnoma raztopi, in primešajte jagode. Vsebino zavremo, da je treba občasno odstraniti peno. Kuhajte približno 15 minut. Pustite, da marmelada stoji dan in ponovno kuhajte 15 minut. Nalijte v sterilizirane kozarce. Po tem receptu se bo pripravljena marmelada izkazala gosta.

Možnost kuhanja št. 3 - brez kuhanja

Sestavine

• gozdne jagode - 1 kg;
• granulirani sladkor - 0,9 kg.

Ta marmelada je pripravljena brez toplotne obdelave, kar pomeni, da ostane "živa", saj ohranja vse uporabne elemente v sledovih. Potrebno je narediti homogeno gnojevko iz jagod po kateri koli metodi, primerni za vas, potisnik ali mešalnik. Jagodičjem dodajte sladkor, premešajte. Nadalje naj masa stoji približno 12 ur v prostoru. Po tem času vse nalijte v banke.

Možnost številka 4 - z dodatkom limone ali citronske kisline

Potrebne komponente:

1. Jagode - 1 kg.
2. Sladkor - 1,6 kg.
3. En gram citronske kisline (ali limonin sok po vašem okusu).

Pripravljene jagode prelijemo s sladkorjem in pustimo stati 5 ur, da jagode začnejo izpuščati sok. Nato posodo postavite na štedilnik in kuhajte na nizkem ognju, pri čemer pazite, da marmelada ne gori. Po vrenju odstranite ponev s toplote 15 minut. To ponovite 4-krat. Ko posodo postavite četrtič, lahko dodate citronsko kislino ali limono. Količina limoninega soka je odvisna od limonine kisline in vaših okusnih želja. Ko masa zavre, jo izklopite in začnite zlivati ​​v sterilizirane kozarce.

Možnost kuhanja številka 5 - v počasnem kuhalniku

Potrebovali boste te komponente:

• jagode - 1 kg;
• sladkor - 1 kg;
• voda - 0,2 l.

Jagode pripravimo, operemo, odstranimo peclje in posušimo. Zdaj v plasteh položite jagode in sladkor. Vse napolnite z vodo in vklopite multicooker in nastavite način za gašenje. Ta marmelada se pripravlja zelo hitro. Po 30 minutah lahko multicooker izklopite in ga vlijete v kozarce. Pokrov in kozarce je treba opeči z vrelo vodo ali sterilizirati. Zavijte marmelado v odejo in pustite, da se ohladi en dan.

Možnost kuhanja št. 6 - s peclji

Sestavine

• gozdne jagode - 1,6 kg;
• granulirani sladkor - 1,3 kg;
• citronska kislina - 2 grama.

Ta recept bo prihranil veliko časa, saj je najdaljši čas za razvrščanje jagod. Torej, jagodičje skupaj z mojimi čebulicami in pustim, da se posuši. V veliko posodo v plasteh enega kozarca položimo jagode in sladkor. Posodo pustite 10 ur, da jagode odda sok. Nato pomakamo posodo na štedilniku in na nizki vročini segrevamo. Kuhamo še 15 minut, 5 minut pred koncem nalijemo citronsko kislino. Ugasnite ogenj in vlijte maso v banke.

Zaključek

Če najdete čas za nabiranje tega zdravega in okusnega jagodičja, se prepričajte, da iz njega naredite marmelado za zimo. To bo vitamine raztegnilo za celo leto. In kako ga lahko kuhate zdaj veste.

Ocene