6 Preprostih receptov za obiranje posušenih in na soncu posušenih breskev

Slastno sočno sadje slabo ostane sveže. Pojesti ga je treba takoj. Z velikim pridelkom breskev jih gospodinje podvržejo sušenju, kar podaljša rok trajanja na dve leti. Plodovi po vlagi vlage ohranijo svoje koristne lastnosti. Povečajo koncentracijo sladkorja in vitaminov. Posušene breskve so dober prigrizek in polnilo za zimski kompot. Iz zrelega svežega sadja kandirano sadje, čips, pastile. Sušijo se v električnem sušilniku, pečici, na okenski plošči. Za shranjevanje končnega izdelka ne potrebuje veliko prostora, vendar vsakodnevna uporaba sadja nadomešča potrebno količino vitaminov.

Z zrelimi breskvami ni treba tvegati, bolje je, da iz njih naredite marshmallow.

Metode sušenja breskev

Naravni metodi so bile dodane možnosti uporabe električnega sušilnika in pečice. Nežni pogoji enot omogočajo pridobivanje visokokakovostnih izdelkov v kratkem času. V električni sušilnici pri pravi temperaturi postopek traja 6 ur. Uporaba peči zahteva več pristopov v treh urah s šesturnim premorom.

Sušenje pečice

Pečica je z majhnim številom izdelkov in odsotnostjo električnega sušilnika najboljša možnost. Breskve pripravimo na običajen način in jih narežemo na rezine. Kosi ne smejo biti premajhni, sadje bo izgubilo svoj čar. List je prekrit s pergamentom, plodovi so na njem položeni s kožo navzgor.

Pri temperaturi 50 stopinj jih sušimo tri ure. Nato morate vzeti odmor za 6 ur in nadaljevati postopek. Sušenje se nadaljuje, dokler izdelek ne pride v stanje.

Podobno posušeno pomaranče in padec jabolka.

Uporaba električnega sušilnika

Sodobni aparat za sušenje sadja in zelenjave VOLTERA 1000 Lux postopek znatno pospeši. Ob naravnih vremenskih vplivih obdelovanci ležijo več dni. 6 ur je v sušilniku dovolj. Breskev naložimo cele ali narezane. Prepričajte se, da so izdelki približno enake velikosti..

Sadje se položi na palete v enem sloju. Treba je nastaviti temperaturo od 50 do 70 stopinj. Postopek je treba nadzorovati, da se izdelek ne pokvari. Čas sušenja je potreben od 4 do 6 ur. Voltaire 1000 lux je primeren tudi za suhe banane in na soncu kivi.

Odtenki sušenja na soncu

Nabiranje posušenih breskev na naraven način je primerno za velike količine izdelkov. Najprej jih je treba oprati in vlago odstraniti s papirnato brisačo. Plodove, očiščene pecljev in koščic, položimo na police s kožo navzgor.

Na vsaki strani je treba sušiti vsaj dva dni, saj so plodovi sočni in mesnati. Ko rezine dosežejo svoje stanje, jih zberemo v platnenih vrečah in shranimo do enega leta. Ko so izpostavljeni sončni svetlobi, plodovi postanejo temnejši.

Ta metoda je primerna tudi za drugo sadje - ananas, sliva, vendar le za tople regije.

Na okenski plošči

Načelo nabiranja suhega sadja na okensko polico je enako postopku sušenja na soncu. Veliko število breskev ne bo ustrezalo omejenemu območju, lahko pa se pripravi več kilogramov. Ne bodo se popolnoma izsušili, zato jih je treba odstraniti iz kamnov in jih razdeliti na segmente.

Okenska polica je prekrita s papirjem in na njej so položeni plodovi. Na vsaki strani se rezine sušijo 2-3 dni. Treba jih je obrniti, da se ne začne proces propadanja. Ko odvečna vlaga izhlapi, se suho sadje nabira v posodah ali platnenih vrečkah. Ne dovolite, da ličinke moljev in drugih žuželk vstopijo v izdelke.

Breskev se posuši nad štedilnikom

Druga pogosta metoda sušenja sadja v hladnih regijah je električna peč. Olupljene in pripravljene breskve je treba narezati na majhne rezine. Lahko so navojne, vendar so precej težke. Sito ali mreža bo prišla prav. Če je breskev na njej postavljena in postavljena nad grelno napravo, potem bo v nekaj urah vlaga izhlapela. Suhe breskve dobite nič slabše kot na soncu.

Kako kuhati posušeno breskev s kamnom

Doma posušene breskve kuhamo v pečici ali električnem sušilniku. Obstaja veliko naprav za sušenje zelenjave in sadja. Obstajajo trije načini kuhanja:

1. Celotno sušenje vključuje samo pranje plodov in odstranjevanje stebla.
2. Iz jagodičja lahko odstranite koščico in jih prerežete na pol.
3. Lupine odstranimo in dobimo visokokakovosten izdelek..

Sušilni mojstri raje kuhajo posebne dobrote. Breskve spustimo v vrelo raztopino vode in sode za 7-9 sekund. Steblo odstranimo, kost izvlečemo, kožo pa enostavno očistimo z nožem.

Za pripravo kakovostnega suhega sadja so primerne električne enote in alternativne metode.

Breskve so bogate z vitamini in jih imajo veliko uporabne lastnosti. Z velikim številom izdelkov je naravna metoda sušenja optimalna. Veliko breskev je postavljenih na police, postopek pa traja 4-6 dni, odvisno od vremenskih razmer in sočnosti plodov. V električnih enotah se vremensko prezračevanje vlage pojavi hitreje. V pečici lahko naredite sladke čips ali kandirano sadje, pa tudi samo posušite sadne rezine. Za pripravo suhega sadja za zimo, tako kupljenega kot gojenega sam doma. Ko rastete, morate vedeti o tem nianse nege za drevesom, da dobi bogato letino.