Kako kuhati posušeni in sušeni kivi

Vsebina

• Sušenje pečice
• Sušenje v električnem sušilniku
• Sušenje na prostem
• Kako sušiti sadje na okenskem oknu

Doma obstaja več načinov, kako se posušiti..

Sušenje pečice

Najbolj priljubljen način zaradi svoje preprostosti in dostopnosti. Poleg tega omogoča, da gostiteljica ni odvisna od vremena zunaj okna. Pred sušenjem v pečici je treba sadje nekaj dni prezreti na prostem. Treba je zbledeti v senci, da sončni žarki ne padejo na rezine.

Rezine se položijo na pekač, obložen s pergamentom, in v povprečju pošljejo v pečico pri temperaturi 50 ° C. Vlaga izhlapi zaradi izpostavljenosti visokim temperaturam. Vendar pa obstaja več odtenkov. Morali boste skrbno spremljati stopnjo pripravljenosti. Navsezadnje je hitrost kuhanja odvisna od tehničnih značilnosti pečice. Poleg tega. Ta metoda ne velja za varčevanje s hranili, saj so rezine izpostavljene visokim temperaturam.

Sušenje v električnem sušilniku

Vpliv temperature tukaj ni tako agresiven kot v pečici. Zato se poveča možnost, da shranite vse koristne lastnosti. Da ohranite prijetno zeleno barvo sadja pred sušenjem, lahko rezine namočite v sladkorni sirup. Rezine so položene v posebne pladnje sušilnika, kot je na primer VOLTERA 1000 Lux. Prejemajo topel zrak od ventilatorja. Sušite približno 12 ur pri 55 ° C.

Obstaja le en minus - imeti je potrebno električni sušilnik. Če se želite od zime do zime oskrbeti z dišečim sadjem, aromatičnimi zelišči in suho zelenjavo, boste morali kupiti ta gospodinjski aparat.

Sušenje na prostem

Tako so storile tudi naše matere in babice. Kosi morajo biti zloženi na čisto plast tkanine, prekriti z drugo plastjo iste in poslati na suho na temnem mestu. Vlaga izhlapi pod vplivom posredne sončne svetlobe in zraka. Vendar si danes vsakdo ne more privoščiti takšnega razkošja. Navsezadnje ne bi smelo biti cest, delujočih tovarn, trgovin za opremljanje pnevmatik in drugih podjetij, ki bi lahko onesnaževala zrak v bližini sušilnega prostora. Poleg tega je treba biti pripravljen napadati osi, muhe in mravlje, ki jih privlači sladek vonj po kiviju.

Kako sušiti sadje na okenskem oknu

Rezine sadja so položene na okensko polico, pokrito s pergamentom in na vrhu prekrite z isto plastjo pergamenta. Sušenje nastane zaradi izpostavljenosti sončni svetlobi in toplemu zraku iz baterije. Metoda je precej zamudna - kivi se v povprečju posuši do pet dni.

Kuhanje sušenega kivija

Obstaja še en način, kako je koristno pripraviti kivi za zimo: sadje lahko posejete. Za to sadje olupimo in narežemo na rezine. Nato jih damo v globoko posodo in obložimo s sladkorjem. Ponev za noč pošljemo v hladilnik, da se sadje vlije sok. Po njem se iz njega pripravi sirup in segreva na ognju. Rezine kivija dodamo v posodo s sirupom in segrejemo do vrenja. Po odstranitvi z ognja. Sadjem dajemo čas, da se infuzirajo, in potem, ko jih odložimo v kozarce in posode za hrano. Sončno sušeni kivi ohranja ne samo svojo barvo, ampak tudi vse vitamine.
Ne glede na zgornje metode, ki jih izberete, je sadje že kuhano. Hostese imajo vprašanje, kako shranjevati in kje uporabljati kivi.

Kitajske kosmulje lahko hranimo eno leto suho. Po sušenju je kivi bolje prenesti v zaprto plastično posodo ali zanjo zašiti posebno vrečko iz tkanine. Čistijo jih v temnem, hladnem in dobro prezračenem prostoru. V zaprtih steklenih kozarcih lahko zaradi vlage nastane plesen na sadnih klinih.

Suho sadje lahko uporabimo za zdrave prigrizke, dodamo jih kosmičem za zajtrk. Uporabljajo se za preprečevanje nastanka ledvičnih kamnov, bolezni srca in zgage. Kivi lahko tudi normalizira krvni tlak. In to ne preseneča, saj sadje sadja vsebuje kalij, kalcij, železo, magnezij, fosfor, vitamine skupine B, sadno in folno kislino.