4 Recepti za zimo suhe limone

Vsebina

• Kako lahko posušim limono?
• Hitro sušenje v sušilniku
• Sušenje pečice
• Sušenje akumulatorja
• Sušenje na soncu

Primerni so le kakovostni in zreli citrusi. Pravilno izbrani bodo ohranili vse koristne lastnosti tudi po sušenju. Pri izbiri sadja je treba dati prednost zrelim sadežem. Zrelost je določena z odtenkom lupine, stanjem kaše in sočnostjo. Priporočljivo je jemati plodove svetlo rumene barve z debelim olupkom, velike velikosti, brez poškodb in napak. Čim bogatejši je vonj po svežih citrusih, bolj aromatično bo suho sadje..

Pred sušenjem je treba plodove oprati v topli vodi in jih nato dobro posušiti. Rezano sadje priporočamo, da se navlaži s prtički, da odstranimo odvečni sok.

Kako lahko posušim limono?

Obstaja nekaj najbolj priljubljenih načinov za ravnanje s citrusi doma:

• v električnem sušilniku;
• v pečici;
• na baterijo;
• na soncu.

Izbira metode je odvisna od tega, kako hitro morate to storiti. V pečici ali električnem sušilniku se bo postopek zgodil veliko hitreje kot naravne metode.

Hitro sušenje v sušilniku

Sušilnik je sodoben način sušenja sadja. Aparat je idealen za sušenje limone. Posebej primeren za te namene je sušilnik Voltaire 1000 Lux. Njegov plus je prisotnost toplotne varovalke in vgrajenega časovnika. Lahko ste prepričani, da se izdelek ne bo izsušil..

Sesekljane rezine položimo na žar sušilnika. Hkrati se kosi ne smejo dotikati drug drugega.

Način sušenja v sušilniku ima samo eno pomanjkljivost: limonski krogi se lahko med sušenjem deformirajo in imajo nepravilno obliko. V nasprotnem primeru ima ta metoda le prednosti:

1. Sušenje je boljše kot v pečici ali na bateriji.
2. Minimalni čas kuhanja.
3. Na stojalih, ki se nahajajo v več ravneh, lahko hkrati sušite večje število rezin limone.
4. Suho sadje obdrži vse koristne lastnosti, vitamine in minerale.

Sušenje pečice

Predelava v pečici je odlična možnost, če hiša nima električnega sušilnika. Če želite to narediti, potrebujete pekač in pergamentni papir. Rezine limone damo na pekač, obložen s papirjem, in damo v predhodno ogreto pečico. Da rezine ne gorijo, je treba občasno preveriti obdelovanec in obrniti limonine kroge. Priporočamo, da pečico pustite zaprto, da presežek vlage hitreje izhlapi. Čas je odvisen od tega, za koliko stopinj je pečica predgreta. V povprečju postopek sušenja traja 4-8 ur.

Pomanjkljivost tega načina sušenja je, da je treba v obdobju sušenja večkrat izvleči pekač s citrusi, da se ohladijo, in ga nato spet postaviti v pečico. Tako se boste izognili neenakomernemu sušenju sadja, prekomernemu sušenju, omogočili boste nadzor pravilne oblike krogov.

Glavna prednost kuhanja v pečici je hitrost sušenja in preprostost postopka..

Sušenje akumulatorja

Ta metoda je pomembna med ogrevalno sezono. Dehidracija agrumov z baterijo velja za najbolj dostopno možnost. Rezine sadja so pritrjene na karton, v katerem so vnaprej narejene luknje. Potem se vse postavi na baterijo in se suši 3-4 dni.

Pros suhe limone na bateriji:

1. Enostavnost postopka, ki ne zahteva dodatnih kulinaričnih znanj.
2. Kuhanje na naraven način, brez uporabe gospodinjskih aparatov.
3. Krogi so gladki in lepi..

Slabosti metode:

1. Dolgo obdobje sušenja.
2. Možnost uporabe metode samo v ogrevalni sezoni.

Sušenje na soncu

Sušenje na soncu je še en način sušenja limone v naravi. Pod soncem se limone posušijo v 3-5 dneh. Limonine kroge damo v sušilni pladenj, da se ne dotikajo drug drugega. Idealna temperatura za sušenje je 30 stopinj pri nizki vlažnosti. Med dežjem in ponoči je bolje, da sadje prinesete v sobo, tako da limonski klini ne absorbirajo nepotrebne odvečne vlage.

Ta metoda sušenja limone je pomembna poleti, ko sončni žarki čim bolj ogrejejo zrak. Sušenje na soncu prihrani energijo. Edina negacija je deževno vreme, v katerem je sušenje citrusov nemogoče.

Če doma ne veste, kako sušiti česen, si oglejte podrobna navodila za povezava.

Posušene limone lahko damo v steklene posode ali papirnate vrečke. Shranjevati jih je treba na suhem, temnem mestu. Tako bo suho sadje dolgo ohranilo svoje koristne lastnosti. Posušeno limono lahko uporabljamo kot kozmetični izdelek, v zdrobljeni obliki pa ga dodajamo maskam za lase, obraz in telo. Kosi posušenih citrusov bodo dodali lupino ribam, zelenjavi, mesnim jedem, solatam in sladicam. Kadar koli v letu lahko posušeno limono uporabimo za krepitev imunitete in kot zdravljenje nekaterih bolezni. Posušeni limonini vrči lahko postanejo ne le lep dekor prostora, ampak tudi odličen okus sobe.